Ngày mưa gió, lười đi chợ mà trong tủ lạnh chỉ còn vài ba quả trứng thì phải làm sao đây . Đừng lo, hôm nay naulangon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món trứng rán cực ngon, nguyên liệu thì vô cùng đơn giản chỉ cần trứng và chút hành lá, rau mùi là các bạn đã có một bữa ăn vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà nha. Chuẩn bị nguyên liệu Trứng gà hoặc trứng vịt: 3 - 4 quả Hành lá, rau mùi. Mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, dầu ăn. Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt, nhưng mình thì thích sử dụng trứng gà, tuy nhỏ nhưng bù lại ăn thơm và ngon hơn. Cách làm Bước 1: Đầu tiên các bạn mang hành lá, rau mùi nhặt sạch lá già, lá úa, bỏ phần gốc, rửa sạch bằng nước rồi thái thật nhỏ để ráo nước. Tiếp theo chúng ta đập 4 quả trứng gà vào bát tô lớn, cho vào khoảng 2 thìa cafe bột nêm. 1 thìa cafe mắm, 1/2 thìa cafe mì chính đánh thật đều tay đến khi lòng đỏ trứng tan ra, hòa quyện với lòng trắng trứng. Lúc này các bạn cho phần hành lá và rau mùi đã được thái nhỏ rồi tiếp tục khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau. Bí kíp của mình để trứng rán được bông, xốp hơn là mình sẽ cho thêm 3 - 4 giọt nước cốt chanh cùng 1 muỗng nhỏ dầu ăn rồi tiếp tục đánh đều trứng đến khi nổi bọt nha, các bạn thử làm theo cách của mình nhé sẽ có hiệu quả bất ngờ đấy . Bước 2: Làm món trứng rán này phải nói là quá nhanh luôn, giờ đã là bước cuối rồi ấy. Các bạn lấy một chiếc chảo loại chống dính thật tốt nhé, đặt lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, láng đều dầu khắp mặt chảo, vặn lửa to để dầu nhanh sôi. Khi thấy dầu nóng già các bạn đổ trứng vào chảo, vặn lửa nhỏ lại kẻo cháy, dàn trứng mỏng ra mặt chảo. Rán một mặt trong khoảng 3 - 4 phút, khi thấy một mặt đã chuyển sang màu vàng ruộm các bạn khéo léo lật mặt trứng lại rán tiếp thêm khoảng 3 - 4 phút để hai mặt chín vàng đều nhau. Ở bước này các bạn phải thật nhẹ nhàng, khéo léo để lật trứng tránh làm trứng rách hoặc vỡ vụn nhé. Các bạn có thể để nguyên lật mặt trứng hoặc dùng đũa cuộn tròn trứng lại cũng ok nha. Khi thấy hai mặt trứng đều vàng ruộm, hơi chút xém thì các bạn tắt bếp và xếp ra đĩa, vậy là đã xong rồi đó. Món trứng rán là món ăn "cứu tinh" cho chúng mình khi lười đi chợ, lười nấu ăn. chỉ chưa đầy 15 phút là đã có một món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Món trứng cũng là "người bạn tốt" vô cùng cho những ngày cuối tháng "hết xiền" nữa. Khi ăn chúng mình nhớ cắt trứng ra từng miếng, rắc chút tiêu và rưới chút tương cà hoặc tương ớt lên để ăn thật ngon miệng nha. Sưu tầm: Cách làm món trứng rán ngon siêu cấp
