Đặc sản Nha Trang có rất nhiều món ăn gắn liền với biển, nhưng lại có những món không hề liên quan điển hình như nem nướng. Thực chất, nem nướng Nha Trang không khác nhiều ở nguyên liệu làm nem so với các vùng khác nhưng chính cách cuộn nem và phần nước chấm đã tạo nên nét đặc trưng mà không đâu có. Nem nướng Nha Trang khác biệt bởi phần nước chấm đặc trưng đã tạo nên một hương vị không thể lẫn vào đâu được. Hãy cùng Azclear học cách làm nem nướng nhé. Món này ngon cơ mà xét trên nhiều phương diện thì nó khá cầu kì và mất thời gian đấy ạ. Cả làm cả chuẩn bị cũng mất gần hết buổi sáng nhưng chăm thế mà được thành quả tuyệt vời thì thôi cũng đành cả nhà nhỉ? Cách làm hoàn toàn theo khẩu vị gia đình và theo sở thích cá nhân ạ ^^ mong mọi người tham khảo thêm và có gì góp ý nha!!! Công thức làm món Nem nướng Nha Trang: Nguyên liệu: *Phần nem nướng -200g giò sống -500g thịt heo xay nhỏ -100g thịt mỡ cắt hạt lựu -Gia vị ướp: Bột năng, dầu điều, Đường, Hành, Tỏi, Dầu hào, Nước mắm, Tiêu. *Nước chấm: -Hành -Tỏi -Dầu điều -Gan lợn -Thịt lợn băm nhuyễn -Tôm -Gạo nếp -Nước mắm, tương đậu nành. *Ăn kèm: bún, rau sống, dưa chuột, cà rốt củ cải trộn chua ngọt, xoài xanh,... Cách chế biến món nem nướng Nha Trang: 1.Làm nem nướng. -Thịt lợn băm nhuyễn, mỡ thái hạt lựu nhỏ. -Trộn thịt và mỡ với giò sống rồi ướp cùng 2 thìa bột năng, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa hạt tiêu và 2 thìa dầu điều. -Trộn đều hỗn hợp đến khi dẻo mịn, ướp 60p. -Chuẩn bị sả hoặc xiên tre để nướng thịt. Nếu dùng sả có thì đập dập nhẹ đầu sả. -Bọc thịt quanh miếng sả rồi cho vào NCKD ở 180 độ trong 10p, sau đó mở nồi kiểm tra lật nem cho đều rồi nướng tiếp ở 180 độ trong 3-5p nữa là nem vàng đều. Xem thêm: món ngon mỗi ngày tại đây nhé! Xem thêm: cẩm nang vệ sinh nhà cửa đơn giản, hiệu quả 2.Làm nước chấm -50g Thịt, 4 con tôm to vừa, 50g gan lợn băm nhuyễn. -Gạo nếp ngâm từ đêm hôm trước, cho gạo vào nồi nấu nhừ rồi xay nhuyễn. -Cho hành và tỏi vào phi với dầu điều cho thơm rồi cho gan lợn băm nhuyễn, thịt, tôm vào xào chín. -Cho hỗn hợp vừa xào vào máy xay nhuyễn rồi bật lại bếp, cho phần cháo nếp xay vào đun cùng nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương đậu nành( tương Bần) ( nếu có sẽ chuẩn vị hơn), 1.5 thìa đường đến khi nước sốt sệt lại là đạt. -Phi thơm một ít hành khô, sau đó cho hành khô cùng chút mỡ hành vào nước chấm, khi ăn thêm đậu phộng rang nữa. -Bánh giòn ăn kèm: dùng bánh cuốn nem cuộn lại thành hình như cây thuốc lá rồi chiên giòn ở lửa vừa. Dọn nem ra đĩa ăn kèm rau sống, các loại rau củ ăn kèm (xoài xanh, cà rốt dưa chuột) Vậy là hoàn thành mẹt nem nướng thơm ngon cho cả nhà rồi ^^ mọi người cùng thử nha chúc mọi người có một ngày vui vẻ bên gia đình và người thân nhé! Công ty vệ sinh Azclear - đơn vị có trên 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp, vệ sinh nhà cửa, tạp vụ văn phòng luôn là lựa chọn hàng đầu mà khách hàng không nên bỏ qua. Nếu bạn đang có nhu cầu về vệ sinh hãy liên hệ với Azclear để được tư vấn và đặt lịch sớm nhất nhé. Nguồn: https://azcleard.com/blog/nem-nuong-nha-trang-mot-mon-an-loi-cuon-thuc-khach-240.html
