Cách Làm Ngao Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Món ngao xào sả ớt sẽ khiến bạn thấy ấm áp hơn trong những ngày gió đông hiu hiu thổi này. Sau đây nhà nghêu ngao sẽ chia sẻ đến các bạn cách chế biến món ăn hấp dẫn này.

​

Món ngao xào sả ớt bắt mắt​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Ngao: 500 gram

- Sả: 5 củ

- Tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm ngon

- Nước dừa: 100 ml

- Dừa sợi: 200 gram





Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Ngao rửa sạch để rổ cho ráo nước. Nếu mua ngao xô (ngao chưa làm sạch) thì bạn cần thao tác loại bỏ cát và bùn bẩn trong ngao kẻo ản lạo xạo sạn mất ngon. Tốt nhất ăn ngay nên mua ngao sạch, về chỉ rửa qua là nấu nướng được mà chất lượng đảm bảo hơn. So sánh ngao xô và ngao sạch có thể xem ở đây!

Bước 2: Phần nước sốt cho món ăn chế biến như sau: pha 1 thìa nước mắm với 2 thìa đường, 3 thìa tương ớt, 2 thìa nước cốt chanh (đã bỏ hạt), khuấy đều. Phần nguyên liệu có thể điều chỉnh theo sở thích, nếu thích ăn nhiều đường và cay thì tăng lượng đường và tương ớt lên. Sả đập dập để vị sả sẽ thơm hơn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, tiếp đó trút phần nước sốt đã pha vào, đảo đều chừng 30 giây thì trút ngao vào đảo đều, cho thêm 100 ml nước dừa và 100 gram dừa nạo vào nồi đảo cùng ngao. Đào đều tay liên tục đến khi ngao mở miệng thôi nhé (quá trình này diễn ra rất nhanh, nếu xào quá thì thịt ngao sẽ bị tóp vào , ăn sẽ không còn ngọt nữa). Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng.

Chỉ với 3 bước khá đơn giản, chúng ta đã có ngay món ngao xào sả ớt cực kỳ thơm ngon, nước cốt dừa và dừa nạo chính là nguyên liệu đặc biệt trong công thức này, khiến món ngao xào thơm ngon hơn. Món ngao xào sả ớt với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt, ngậy ngậy sẽ khiến cả gia đình thích thú.

Chúc các mẹ thực hiện thành công nhé!

 

ngao chế biến được nhiều món ngon qá, mà chả hiểu sao rẻ thế. dù mình thấy đi cào ngao cũng đâu có đơn giản

 

Ngao ở các vùng biển rất nhiều, giống như loài hến, trai nước ngọt vậy!

 

ngon quá. ngọt lịm

 

món này mùa đông ăn món này thì ngon lắm đây

 

trổ tài thôi!

 

nhìn thèm quá

 

ngao này nhà mình toàn nấu vs cà chua, nay có thêm món mới , thanks bn nhé

 

Đúng rồi ạ! Nóng ấm cả người ý!

 

Thử làm đi mn!

 

Hix. Ngao nấu được nhiều món lắm mn ạ!

 

hấp dẫn quá ạ em phải thử mới đc :x

 

ngon quá, chắc cuối tuần phải thử mới được .. nghĩ tới mà thèm qá

 

nhìn thui đã thấy ngon rùi tối nay pai về pải đi ăn ngay mới đc

 

Món này trông hấp dẫn quá, mình định làm nhưng thấy có chỗ chưa trùng khớp lắm, chủ top chỉ em với.
Ở bước 1 hướng dẫn luộc ngao mở miệng bỏ vỏ, lấy ruột rửa sạch thế mà ở bước 3 lại ghi khi xào thì đảo đều tay liên tục đến khi ngao mở miệng thôi nhé
Là sao nhỉ?????????????????????

 

thích ăn ngao, ngao làm món j ăn cũng k chán

 

Nhìn hấp dẫn quá! Bảo làm sao mình xào ngào nó cứ không được đậm đà, hóa ra nhiều nguyên liệu hơn mình tưởng.

 

chúc mn thành công!

 

Hi hi. em nhầm mn ạ, em sửa lại rồi đấy!

 

có nhiều cách nấu ngao lắm mn ạ. Nếu đơn giản thì hấp, luộc thêm 1 vài nguyên liệu cũng đc!