Cách làm sữa đậu nành nguyên chất tại nhà

Cách làm caramen ngon mà đơn giản ngay tại nhà - Tham khảo bí quyết kết hợp trứng, đường, sữa tươi để tạo nên món ăn tráng miệng mát lịm khó có thể chối từ nhé.

Caramen – hương vị mùa hè

Caramen còn có tên gọi khác là bánh Flan ha kem caramen. Món ăn này thường được dùng như món tráng miệng sau bữa ăn. Cách làm caramen vừa dễ lại cũng vừa khó. Dễ bởi bạn chỉ cần trộn các thành phần đã cho theo đúng tỉ lệ mà thôi. Nhưng khó ở chỗ bạn cần phải để ý thời gian cũng như caramen khi nướng hoặc hấp để làm sao tất cả các bước phải thật hoàn chỉnh và kỹ lưỡng.

​

Thật khó lòng cưỡng lại một đĩa caramen mát lịm thơm ngon vào mùa hè
Xem thêm: cách làm bánh Flan
Caramen sau khi ra lò không bị vỡ nát, không bị rỗ. Bánh có độ đông vừa phải, không quá khô mà cũng không quá lỏng. Khi thưởng thức có vị thơm ngậy, béo béo của kem trứng, đường, kết hợp với vị ngọt đắng của đường thắng. Đó là một chiếc bánh caramen hoàn chỉnh!Cách làm caramen không hề khó chỉ cần để ý chút thôi là bạn đã có thể có những cốc caramen ngọt ngào, mát lịm. Đặc biệt là trong thời tiết oi nóng, cầm trên tay cốc caramen thơm ngon do chính mình làm ra thật chẳng gì bằng.

Còn bây giờ, cùng sắn tay áo vào bếp cùng cách làm caramen nhé!
Cách làm Caramen

1. Cách làm caramen yêu cầu những nguyên liệu gì?
Phần bánh (kem):

- Trứng gà: 3 quả

- Đường: 70 gram

- Sữa tươi không đường: 400 ml

- Kem tươi (whipping cream): 150 ml

- Vani dạng lỏng: 5 ml. (hoặc Vani bột: 5 gram)

- Một nhúm muối
Xem thêm: Cách làm kem

Phần caramen:

- Đường: 70 gram

- Nước lạnh

- Nước cốt chanh: 1 thìa café
2. Tiến hành làm caramen
Bước 1: Chuẩn bị khuôn làm caramen.

​

Khuôn sứ ramenkin là sự lựa chọn tốt nhất
- Bạn chuẩn bị sẵn ra khoảng 8 – 10 cốc sứ ramenkin chịu nhiệt. Bạn có thể tùy chọn kích thước khuôn sứ to hoặc nhỏ phù hợp với mình.

Bước 2: Chưng đường caramen
- Đầu tiên bạn cho đường vào một nồi nhỏ, đổ nước vừa ngập sấp sấp đường. Lắc nhẹ nồi cho đường và nước được dàn đều.

​

Đun đến khi đường có màu nâu mật thì bắc ra bạn nhé
- Để lửa vừa, bạn bắc nồi lên bếp và cứ để đó cho đường chảy ra, tan dần. Thi thoảng bạn lắc nhẹ nồi nước, khuấy nhẹ cho đường cháy đều. Bạn sẽ thấy nước đường sôi, sủi bọt sau đó nước sẽ bay hơi bớt. Đường sẽ chuyển từ trắng – vàng – nâu – nâu đậm.

- Bạn đợi khi đường có màu nâu mật ong, bạn bắc ra khỏi bếp. Nhanh tay cho một chút nước cốt chanh vào, lắc nhẹ rồi đổ ra các khuôn, dàn đều. Vậy là bạn đã hoàn thành bước chưng đường rồi đó!

​

Đổ nước đường chưng ra khuôn
Xem thêm: cách làm dầu gấc
Lưu ý khi làm caramen:

- Nước đường của bạn không nhất thiết phải dàn đều, kín đáy khuôn. Đừng lo nếu nó không đều vì sau bước cuối cùng nó sẽ tự trải đều và tan chảy bạn nhé!

- Về màu của đường, bạn có thể tùy chỉnh độ đậm nhạt của đường theo ý mình.

- Đường chưng rất nóng, bạn nên cần cẩn thận kẻo bỏng nhé.

- Trong trường hợp đang đổ khuôn thì đường đông, bạn có thể bắc lên bếp một chút để đường chảy lại.

Bước 3: Làm phần bánh Caramen
- Cho 3 quả trứng vào âu cùng với đường, sữa tươi và kem tươi đã chuẩn bị. Dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh trứng và đường cho tan. Bạn nên đánh nhẹ để trứng không nổi bọt. Để cho cẩn thận, sau khi đánh trứng xong, bạn lọc lấy hết bọt nổi trên bề mặt để tránh caramen bị rỗ khi hoàn thành.

​

Thực hiện những bước trộn, đánh thật hoàn chỉnh nhé
- Sau đó cho muối và vani đã chuẩn bị vào, khuấy đều rồi chia vào các khuôn, trên lớp đường chưng đã đông cứng. Bạn lưu ý đổ thật nhẹ tay để lớp đường và hỗn hợp trứng sữa không bị hoà tan.

​

Đổ hỗn hợp trên vào các khuôn sứ
Lưu ý: Bạn có thể đun sữa cho nóng rồi mới đổ vào trứng. Điều này sẽ giúp sữa, kem, trứng hòa quyện và giảm bớt vị tanh của trứng sống, hạn chế việc rỗ mặt bánh. Bánh sẽ ngon và còn đẹp hơn nữa.

Bước 4. Hấp cách thủy
- Chuẩn bị một khay nướng cách thủy. Bạn nên sử dụng khay riêng, nếu dùng khay đi kèm lò thì bạn lót lên trên 1 chiếc khăn xô. Bạn cũng có thể dùng tấm nướng bánh Silpat, bánh sẽ không bị rỗ ở đáy.

- Cho những cốc caramen trên vào khay. Đổ nước sôi nhẹ nhàng vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ khuôn.

​

Nướng cách thủy caramen
- Cho khay vào trong lò nướng, hấp cách thuỷ ở mức nhiệt 160 độ C cho đến khi bánh Caramen chín (khoảng 10 - 15 phút). Trong quá trình hấp, bạn nên kiểm tra xem caramen chín chưa bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh rồi rút lên. Nếu bạn không thấy nước chảy ra, tăm sạch là đã chín. Nếu chưa chín, hãy nướng thêm khoảng một lúc nhé.

- Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng một chiếc xoong to, cho khay đựng những cốc caramen ở trên vào và đổ nước xâm xấp khay. Đậy vung xoong vào và đun khoảng 15 phút cho tới khi caramen chín. Bạn lưu ý sau khi tắt bếp và bắc xoong xuống, không nên mở vung luôn mà đợi một chút cho khuôn nguội bơt rồi mới bỏ ra bên ngoài.

Bước 5. Bảo quản và thưởng thức

- Sau khi đợi cho caramen nguội, bạn bỏ vào tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên bảo quản lạnh qua đêm. Trong lúc này caramen ở đáy khuôn sẽ tan chảy thành nước.

- Khi sử dụng, bạn có thể ăn trực tiếp trong khuôn. Hoặc lấy dao nhọn, mảnh rọc quanh khuôn cho bánh caramen tác ra khỏi khuôn, khéo léo úp đĩa lên trên rồi úp ngược lại. Caramen giờ đã nằm trọn trong đĩa.

- Nếu muốn bạn cũng có thể rắc thêm ít bột cacao ở trên hoặc chút sữa đặc có đường để tăng thêm hương vị nhé.

​

Cách làm caramen đã hoàn thành rồi!
Cách làm caramen không hề khó phải không các bạn. Hãy cùng làm cho mình và gia đình, bạn bè những cốc caramen thơm ngon, mát lịm cho hè này nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

ngon quá!

 

Cách làm sinh tố bơ thơm ngon mà không bị đắng được khá nhiều người quan tâm. Sinh tố bơ là thức uống được mọi người rất ưa thích bởi hương vị béo ngậy của bơ kết hợp với vị thơm ngon của sữa đã tạo nên thức uống thơm ngon bổ dưỡng. Với cách làm sinh tố bơ đơn giản các bà nội trợ sẽ giúp cho gia đình có thức uống bổ dưỡng và ngon miệng mỗi ngày.

​

Cách làm sinh tố bơ béo ngậy giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu làm sinh tố bơ
1 quả bơ chín
60g sữa đặc
50ml sữa tươi
1 thìa cà phê nước cốt dừa
Xem thêm: Cách làm thịt bò khô
Đá bào

Cách làm sinh tố bơ
Sinh tố bơ là món ngon mỗi ngày mà được khá nhiều tầng lớp yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ. Để có món sinh tố bơ ngon thì trước hết cần chọn những quả bơ ngon nhìn vỏ bơ căng bóng nhưng hơi sần sùi khi bóp nhẹ bơ mềm cầm chắc tay nhưng không bị ọp. Nếu bạn muốn thưởng thức những trái bơ thật béo, thật ngậy hãy lựa chọn nhưng trái bơ vỏ màu xanh, khi chín có màu xanh sáng, bóng, lấm tấm điểm vàng.
Đừng để bơ quá lâu trong tủ lạnh, sẽ mất hương vị. Nên mua để ăn trong 1-2 ngày. Bơ xanh thì để ngoài cho chín rồi mới giữ trong tủ lạnh.
Sau khi đã chọn xong bơ thì dùng dao bổ đôi quả bơ rồi khía nhẹ lên phần vỏ để lột vỏ hoặc lấy dao bỏ hạt bơ sau đó dùng thìa múc ruột bơ ra. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn rồi rót ra ly để thưởng thức. Nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm chút đường vào xay cùng.
Cuối cùng bạn đổ ra ly và thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm sinh tố cà chua

Tác dụng của quả bơ
Bơ có tác dụng làm dịu phần bề ngoài nhạy cảm, niêm mạc của bao tử và tá tràng nên sẽ có tác dụng điều trị hiệu quả các vết loét. Các thành phần trong trái bơ có tác dụng tẩy trừ các chất cặn bã đã bị phân hủy trong đường ruột giúp cho hơi thở trở nên thơm tho hơn.
Xem thêm: Món ngon mỗi ngày
Trong quả bơ còn chứa nguồn vitamin B6 dồi dào, có tác dụng giảm thiểu cơn buồn nôn cho thai phụ. Vitamin B6 cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sản xuất hồng cầu.
Hàm lượng Folate có trong quả bơ cũng tăng cường các hoạt động chức năng của thần kinh, nhờ tác động kép nên cho tác dụng bảo vệ tim mạch tốt. Folate làm giảm hàm lượng chất homocystein (thủ phạm chính gây ra các bệnh về tim mạch), còn chất oleic acid làm giảm chứng xơ vữa động mạch.
Axit oleic có chứa nhiều trong quả bơ sẽ kích thích phản ứng của cơ thể, điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào và kéo dài cảm giác no giữa 2 bữa ăn, giúp bạn kiểm soát thói quen ăn uống và mang lại lợi ích giảm cân ngoài mong đợi.
Trong bơ có chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác. Chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi thọ.
Chính những tác dụng rất tốt của bơ đã giúp các bà nội trợ chế biến ra rất nhiều món ăn từ bơ.

Sinh tố bơ không chỉ là thức uống rất tốt cho sức khỏe mà còn đem lại cho chị em phụ nữ một vẻ đẹp tự nhiên như mong đợi. Vitamin E có trong bơ có tác dụng bảo vệ các axit chống lại sự oxy hóa, nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi sáng và căng hơn.
Mặc dù bơ rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều sẽ đem lại tác dụng không tốt. dưới đây là một số lưu ý về quả bơ.
Phụ nữ có thai hoặc cho con bú thì không nên ăn bơ vì bơ có thể làm giảm khả năng sản xuất sữa. Nếu người mẹ cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, các bé sẽ dễ bị đau bụng. Ngoài ra những người bị bệnh về gan không nên ăn quá nhiều bơ vì có một số loại dầutrong bơ sẽ gây làm tổn thương gan.
Bơ là một loại thực phẩm chứa lượng calo cao và nó sẽ làm bạn tăng cân. Vì vậy, tránh ăn quả bơ hàng ngày nếu bạn đang ăn kiêng. Không nên ăn bơ quá 5 lần trông 1 tuần nếu không sẽ bị đầy bụng và gây kích ứng đường tiêu hóa.
Không nên ăn nhiều bơ nếu cơ địa quá mẫn cảm bởi tác dụng phụ của bơ trên da là gây ra các vấn đề dị ứng. Các triệu chứng của dị ứng khi ăn nhiều bơ thường là phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da hoặc eczema. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi.

Chúc các bạn thành công với món sinh tố bơ!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm sinh tố cà chua nhanh nhất được rất nhiều người ưa thích trong mùa hè này bởi những công dụng tuyệt vời mà cà chua đem lại. Sinh tố cà chua không chỉ giúp giảm cân nhanh đem lại vóc dáng thon gọn cho các chị em phụ nữ mà sinh tố cà chua còn là đồ uống rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Xem thêm: Cách làm sinh tố bơ

​

Cách làm sinh tố cà chua ngon và nhanh nhất tại nhà
Nguyên liệu làm sinh tố cà chua
2 quả cà chua
300ml sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê mật ong
1 quả chanh tươi
Đá bào

Cách làm sinh tố cà chua
Cà chua đem chần với nước sôi để dễ lột vỏ, ngoài việc trần với nước sôi có thể chọn những quả cà chua chín đỏ tươi mà có nhiều bột.
Dùng mũi dao nhọn và sắc gọt bỏ vỏ, bóp sạch hạt và ruột sau đó đem thái nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt, lọc qua rây loại bỏ hạt. không được vắt chanh trước khi sơ chế cà chua nếu không chanh sẽ bị đắng và ảnh hưởng đến vị ngon ngọt của nước cà chua.
Xem thêm: Cách làm caramen
Đổ sữa tươi vào bát cà chua đã thái nhỏ trộn đều lên rồi cho một ít nước cốt chanh vào trộn tiếp. nếu muốn uống ngọt có thể cho chút đường phù hợp với khẩu vị của mình.
Cho mật ong vào hỗn hợp rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
Lấy rây lọc sinh tố cà chua để bỏ các cặn rồi lót ra ly, có thể cho thêm đá vào uống sẽ mát hơn.
Có thể cho ít cà rốt vào xay cùng với cà chua để bổ sung vitamin A cho sức khỏe hoặc cà chua xay với cam cũng được ưa thích nhất hiện nay.
Xem thêm: Trị mụn
Tác dụng của cà chua với sức khỏe

Sinh tố cà chua là thức uống tuyệt vời được rất nhiều người ưa thích bởi trong cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, với lượng Canxi và Vitamin K dồi dào trong cà chua giúp hình thành và giúp xương chắc khỏe và cũng là dưỡng chất giúp mái tóc khỏe mạnh và bóng đẹp ngăn ngừa hiện tượng gãy rụng và phục hồi tăng trưởng cho tóc.

Ngoài ra cà chua có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa và rất giàu lycopene – chất giúp loại quả này có màu đỏ đậm là một trong những dưỡng chất có lợi giúp bạn khỏe đẹp, làm chậm quá trình lão hóa, các vitamin A mà cà chua cung cấp có thể cải thiện thị lực và giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà.

Cà chua có chứa một số axit citric, thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường và đốt cháy chất béo. Lycopene và kiềm chế việc tạo ra các tế bào mỡ và hấp thụ quá nhiều chất béo.

Vì vậy với những người muốn giảm cân, có thể ăn cà chua trong bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ ban đêm và trong cà chua có vitamin C giúp tẩy sáng làn da tối màu và làm sạch sâu trong da. Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc bởi dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo. Vì vậy sẽ làm giảm tác dụng của cà chua đối với sức khỏe.

Đối với những người muốn giảm cân thì ăn 2 quả cà chua chín lớn mỗi ngày, nên chọn quả màu đỏ mọng vì sẽ chứa lycopene nhiều gấp 3 lần các quả còn xanh.
Đặc biệt nên chọn cà chua bi để ăn sống vì nó chứa nhiều vitamin hơn, có thể ăn 17 quả cà chua bi, hàm lượng dinh dưỡng, carotene, vitamin C, chất xơ cũng cao nên có tác dụng giảm cân rất tốt.

Trước mỗi bữa ăn hãy uống 1 ly nước ép cà chua vì lượng đường và lượng nước trong cà chua sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn. Nhưng không nên ăn cà chua sống trước bữa ăn bởi trong cà chua chứa một lượng lớn axit oxalic. Ăn cà chua trước bữa ăn có thể làm tăng axit dạ dày, và sẽ gây ra chứng ợ nóng, đau bụng và khó chịu khác. Vì vậy bạn nên ăn cà chua sau bữa ăn, bởi vì các acid trong dạ dày đã được pha trộn với thức ăn, do đó, nồng độ axit trong dạ dày sẽ giảm, nó sẽ giúp bạn tránh được những triệu chứng này.

Lưu ý nếu làm sinh tố cà chua, nước ép cà chua hay ăn cà chua sống thì không nên chon cà chua xanh vì khi quả cà chua còn xanh, chưa chín, các chất độc hại có tên là alkaloid chứa một lượng lớn nhưng sẽ giảm dần và biến mất trong cà chua chín đỏ. Khi tiêu thụ nhiều cà chua xanh, sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn. Các triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác... thậm chí trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. Do vậy, bạn tuyệt đối không nên ăn cà chua xanh, chưa chín.

Mặc dù ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn với số lượng nhiều quá sẽ làm cho cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng và cơ thể sẽ khó hấp thụ những loại rau khác như cà rốt, cam, xoài, súp lơ,…Chính vì vậy các bạn có thể điều chỉnh khẩu phần ăn của mình để đảm bảo cho sức khỏe.
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm thịt bò khô - Chia sẻ bí quyết cách làm thịt bò khô từ bò nguyên miếng vừa thơm ngon vừa hợp vệ sinh, lại dễ làm tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm nào!

Thịt bò khô hiện nay thật ít mà giả nhiều, giá thành ngoài cửa hiệu lại đắt và chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh. Vậy tại sao ta không tự tay vào bếp và thực hiện cách làm thịt bò khô nhỉ. Cách làm thịt bò khô thực sự không quá khó và bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.
Xem thêm: cách làm sinh tố bơ

​

Làm thịt bò khô ngon không hề khó chút nào
1. Yêu cầu về chất lượng đối với thịt bò khô

- Thịt bò khô vừa miệng, mang mùi vị của ngũ vị hương và các gia vị tẩm ướp khác, các hương vị hòa quyện. Vị của món ăn không quá cay, không quá ngọt.

- Thịt bò có thớ dài nguyên, đều đặn đẹp mắt, không vỡ vụn. Thịt bò vẫn giữ được độ dai, không bị khô và cứng. Khi thưởng thức, bạn vẫn có thể thấy được vị ngon ngọt và mềm của thịt.
Xem thêm: Cách làm caramen

2. Cách làm thịt bò khô nguyên chất ngon đúng điệu

- 600 gam thịt bò bắp hoặc thăn

- 50 gam sả

- 30 gam tỏi

- 15 gam ngũ vị hương (tương đương 3 gói)

- 10 ml mật ong

- 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 quả chanh

- 50 gam rau thơm, rau mùi

- Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách 1: Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên của cách làm thịt bò khô chính là sơ chế sẵn các nguyên liệu đã chuẩn bị để đảm bảo an toàn vệ sinh của món ăn cũng như để thuận tiện, dễ dàng hơn cho những bước làm tiếp theo.
Xem thêm: Cách làm sinh tố cà chua

- Làm sạch và băm nhuyễn những nguyên liệu Gừng, tỏi, sả.

- Thịt bò: Bạn cắt thịt bò thành những lát mỏng và cắt theo chiều dài của thớ thịt. Bạn chú ý không cắt ngang thớ thịt, điều này sẽ làm cho món thịt bò khô của chúng ta bị vỡ vụ và khó ăn.

​

Tẩm ướp: Ướp thịt bò với 15 gam ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thì gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1-2 thìa ớt bột (cho tùy vào độ cay mà bạn muốn), 10ml mật ong, ½ thìa dầu ăn. Ướp trong vòng 10 giờ đồng hồ. Thời gian ướp có vẻ lâu nhưng càng ướp lâu món thịt bò khô của chúng ta càng thơm ngon. Đây là thời gian đủ để các thớ thịt bò khô thấm đều gia vị. Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua thịt để gia vị được đều.

​

Tẩm ướp thịt bò
Xem thêm: giảm cân
Bước 2: Đun thịt

​

Xếp thịt vào nồi thật khéo rồi đun trong khoảng 30 phút
- Xếp thịt vào nồi theo từng lớp. Bạn đun thịt thật nhỏ lửa trong thời gian khoảng 25-30 phút. Khi đun bạn không cần cho thêm nước vì tự thịt bò sẽ tiết ra nước.

- Bạn có thể bỏ thêm gia vị cho vừa ăn hơn.

- Đun tới khi thịt bò chuyển từ màu đỏ tươi sang nâu và sau cùng, thịt bò khi cạn nước là được.

Bước 3: Giã và xé thịt

- Sau khi đun thịt xong, bạn giã từng miếng thịt bò khô bằng chày, cối giã, sao cho miếng thịt bò mềm đến độ bạn có thể xé được bằng tay.

- Xé nhỏ thịt bò theo từng thớ dài của miếng thịt. Bạn có thể để thịt bò nguyên miếng nếu thích.

Bước 4: Bỏ lò vi sóng

​

Lò vì sóng sẽ làm khô những lát thịt bò
- Cho thịt vào lò vi sóng quay. Đến khi thịt khô đều thì bạn có thể bắc ra được. Khi bỏ lò bạn chú ý thỉnh thoảng mở lò để kiểm tra thịt bò khô nhé, đừng để miếng thịt bị cháy xém.

Cách 2: Cách làm thịt bò khô không cần lò
Nếu không có lò sấy hoặc lò vi sóng, bạn có thể dùng chảo, nhiệt trực tiếp để làm khô thịt.

- Bước 1, 2, 3: bạn làm giống hệt như cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng.

- Bước 4: Cho thịt vào một chảo lớn, đảo đều tay với lửa thật nhỏ. Để ý đến khi thịt bò khô lại thật đều là được. Bạn cần lưu ý phải đảo liên tục và đều tay nhé, nếu không thịt sẽ rất dễ bị cháy.

3. Cách bảo quản và sử dụng thịt bò khô.
- Sau khi làm khô thịt, bạn để ngoài cho thịt bò khô nguội hẳn. Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh, bảo quan trong tủ lạnh. Thịt bò khô có thể được giữ trong tủ từ 1 tới 2 tháng mà vẫn không mất đi hương vị thơm ngon của mình.

- Món thịt bò khô bạn có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt lúc rảnh rỗi. Đối với những ai thích ăn nhậu thì đây cũng là một món ăn đầy hấp dẫn.

​

Sợi bò khô giòn, dai, thơm ngon
- Khi ăn, bạn có thể vắt một chút chanh lên trên rồi trộn đều, ăn kèm cùng rau thơm, mùi sẽ khiến món ăn tăng thêm hương vị.

- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thịt bò khô để chế biến cùng các món ăn như gỏi, nộm bò khô.

Cách làm thịt bò khô quả thực không khó phải không? Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Món rất tuyệt, cảm ơn chị đã chia sẻ

 

ngon quá, để về làm thử nhé

 

làm thịt bò khô phải cay cay chút mới ngon

 

Cách làm kem tươi được rất nhiều người quan tâm bởi hương vị béo ngậy trắng mịn của kem. Kem tươi là món ăn vặt rất được ưa thích trong mùa hè bởi vị kem mát lạnh cùng vị béo ngậy của sữa tươi chắc chắn cấc thành viên trong gia đình sẽ rất thích đặc biệt là các bé.

Có rất nhiều cách làm kem tươi thơm ngon đơn giản cho mùa hè . Dưới đây Tinmoi.vn cung cấp bí quyết cách làm kem tươi ngon đơn giản tại nhà và cách làm kem Whipping Cream.
Xem thêm: Cách làm sinh tố bơ

1/Cách làm kem tươi ngon nhất tại nhà

Nguyên liệu làm kem tươi
6 quả trứng gà
200g đường
500ml sữa tươi
1 gói bột vani
Xem thêm: Cách làm caramen

Cách làm kem tươi
Lấy sữa tươi ra cho vào nồi đun sôi rồi bắc ra ngoài.
Tách trứng lấy lòng đỏ rồi cho thêm đường vào đánh tan sau đó cho vào nồi sữa đã đun sôi khuấy đều cho trứng không bị chín. Nên dùng lòng đỏ trứng thì bánh sẽ thơm hơn không nên dùng lòng trắng trứng bởi khi cho vào kem sẽ có vị tanh sẽ không ngon và làm mất đi hương vị thơm ngon của kem.
Tiếp tục cho hỗn hợp trứng sữa lên bếp đun sôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại dính vào muỗng thì tắt bếp và bắc xuống cho vani vào đảo đều là được.
Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên. – Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
Xem thêm: Cách làm sinh tố cà chua
Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon. Trên đây là cách làm kem tươi mát lạnh trong mùa hè được rất nhiều người ưa thích.

​

Cách làm kem tươi béo ngậy không cần máy tại nhà
Tác dụng của kem tươi:
Mỗi khi nghĩ mùa hè đến thì món kem được trở nên phổ biến với tất cả mọi người nhưng một số phụ huynh vẫn không cho con trẻ ăn kem vì sợ con bị viêm họng từ độ lạnh của kem . Tuy nhiên kem có một số tác dụng đối với sức khỏe mà ít ai biết tới.
Các nhà nghiên cứu về não bộ tại Viện thần kinh học London đã tiến hành thử nghiệm bằng cách cho quét não của những người tình nguyện trước và trong khi họ đang thưởng thức kem vani. Kết quả hết sức ngạc nhiên là kem có tác động cực nhanh tới khu vực thần kinh cảm xúc. món kem lạnh sẽ ít có nguy cơ mắc phải các bệnh về tâm lý như trầm cảm hơn.
Xem thêm: Cách làm kem
Ngoài ra khi nghĩ đến vị béo ngậy và ngọt trong kem thì ai cũng nghĩ rằng ăn kem sẽ bị tăng cân nhưng thực tế cho thấy kem rất giàu canxi, mà việc thiếu hụt canxi lại chính là nguyên nhân khiến cơ thể tiết ra một hormon "xấu" có tác dụng kêu gọi lũ mỡ thừa tập trung lên các vùng của cơ thể.
Chính vì vậy việc ăn một lượng kem thích hợp vừa cung cấp có cho cơ thể thêm canxi mà lại giúp giảm cân hiệu quả. Thêm nữa là ăn kem 1-2 lần/tuần sẽ giúp điều hòa và giữ cho huyết áp ổn định, nó còn giúp hạn chế vấn đề co thắt mạch máu, đảm bảo sức khoẻ cho hệ tim mạch . Thế nhưng cũng nên điều chỉnh lượng ăn kem cho phù hợp ăn nhiều quá không những không tốt mà còn khiến cho các bạn bị mắc chứng bệnh như viêm họng đấy.

2/ Cách làm kem Whipping Cream

Trên thị trường ngoài món kem tươi lạnh còn có loại kem tươi có tên gọi là Whipping cream dùng để phủ bánh sinh nhật và làm nhiều món tùy thích. Theo cách cổ truyền người ta chế biến whipping cream bằng cách sau khi vắt sữa bò người ta ủ sữa trong 24 giờ để sữa lên men và nổi một lớp váng sữa có hàm lượng chất béo cao, đây chính là whipping cream. Dưới đây là cách làm whipping cream đơn giản nhất.
Nguyên liệu làm whipping cream

300ml sữa tươi
200g bơ nhạt không có muối

Cách làm kem whiiping cream

Cho tất cả sữa tươi và bơ vào nồi bật bếp đun sôi kem cho đến khi tan chảy bơ thì tắt bếp nhưng phải để lửa nhỏ để đun và không đun sữa sôi quá vì như vậy sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong sữa.
Khi đã bắc xuống cho sữa bơ vào âu và dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ cao nhất cho tới khi sữa bơ bông lên là ta đã có whipping cream.

​

Cách làm kem tươi whiping cream đơn giản nhất tại nhà
Bạn cũng có thể làm kem tươi theo cách sau:
Ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong nước. Sau đó cho sữa vào nồi đun nóng nhưng không đun quá sối nếu không sữa sẽ mất hết chất dinh dưỡng.

Cho sữa vào bát, ngâm vào một chậu nước lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1, quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều cùng với sữa và cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều tay.
Cuối cùng cho hỗn hợp vào tủ lạnh cứ 10 phút lấy ra quấy một lần và cứ làm như vậy khoảng 7-8 lần rồi cho hỗn hợp vào trong túi ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.
Tiếp tục cho kem ra bát lớn và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao đến khi kem bông cứng và min là được.

Chúc các bạn thành công với món kem tươi đầy hấp dẫn!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

thèm quá

 

cảm ơn chủ top, sinh tố uống cho các bé lười ăn

 

Hấp dẫn quá

 

mình cũng rất thích ăn caramen mà ngại làm, chắc sau bài viết này cũng tập tành làm cho chất lượng đỡ phải đi mua

 

ngon quá.đahs dáu học hỏi nào

 

Cách làm sinh tố chuối đơn giản được rất nhiều người ưa thích không chỉ từ hương vị ngon của chuối mà còn đảm bảo cho sức khỏe. Sinh tố chuối có rất nhiều vitamin cùng khoáng chất không chỉ giúp bạn có sức khỏe tốt mà còn giúp chị em phụ nữ có vóc dáng đẹp và làn da mịn màng tự nhiên.

​

Cách làm sinh tố chuối thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Dưới đây là cách làm sinh tố chuối thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm sinh tố chuối

1 hộp sữa chua
2 quả chuối chín
1 muỗng canh sữa đặc
10ml mật ong
100g lạc rang
1 thìa canh bơ lạc ( nếu có sẽ thơm hơn)
Xem thêm: Cách làm sinh tố bơ

Cách làm sinh tố chuối

Muốn có kem chuối ngon thì phải chọn những quả chuối chín, không bị thâm không bị hỏng, chon chuối chín rất ngọt, nếu chọn chuối chín tới cũng được nhưng không có vị ngọt mà có vị hơi chát. Dùng làm kem thì chuối gì cũng được như chuối tây, chuối lùn, chuối ngự,... hay bất kỳ loại nào tùy theo sở thích.
Còn sữa chua thì chọn loại sữa chua có đường hoặc không đường nhưng nên là sữa chua trắng và mềm mịn vì sữa chua hoa quả làm mất hương vị thươm của chuối, còn sữa chua đã thì quá cứng khó xay nhuyễn mà lại ảnh hưởng đến lưỡi dao xay trong máy sinh tố.
Xem thêm: Cách làm caramen
Nếu không thích sữa chua thì có thể thay bằng sữa tươi để xay nhưng nên dùng sữa chua vì sữa chua ngậy hơn và rất tốt cho da và hệ tiêu hóa.
Bơ lạc thì cho vào xay nhưng nếu không thích thì có thể không cần cho vào.
Còn lạc rang chia ra làm 2 phần. Cả 2 phần đều được xát bỏ vỏ, tách đôi hạt lạc nhưng 1 phần cho vào xay dùng các loại nguyên liệu khác, 1 phần đem xay nhỏ.
Lột vỏ chuối, lấy ruột thái thành những khúc nhỏ cắt hình hạt lựu rồi cho vào ngăn đá.
Sau khi chuối thành đá thì cho chuối, sữa chua, sữa đặc, mật ong, bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thêm đá bào vào xay cùng khoảng 1 phút rồi rót ra ly và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Xem thêm: cách làm sinh tố cà chua
Nếu muốn món sinh tố chuối thêm hấp dẫn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang đã đập nát lên trên mặt của ly sinh tố.

Dưới đây là những tác dụng của chuối:

Chuối chứa nhiều tyrosin, một tiền chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh dopamin, serotonin có vai trò tích cực đối với sự nhanh nhạy, khả năng học hỏi và điều hoà hoạt động của tim mạch (nhất là đối với trẻ nhỏ).
Trong chuối có đủ 8 loại axít amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, có đến 11 loại khoáng chất và 6 vitaminCó thể nói chuối không chỉ tốt đối với trẻ nhỏ mà người lớn nếu ăn một, hai trái mỗi ngày sẽ được cung cấp thêm năng lượng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể.Vì vậy chuối còn được chế biến thành nhiều món ăn để cải thiện bữa ăn cho mọi người.
Xem thêm: Cách làm kem
Không chỉ có bánh chế biến từ chuối mà chuối còn có thể làm kem để giải khát tại nhà. Bởi mỗi khi đi ra ngoài trời nắng về mà cổ họng khát khô được miếng kem chuối mát lạnh, thơm ngon tan trong miệng thì đó là điều thật tuyệt vời.
Hoặc sau mỗi đám giỗ, tiệc tùng ở nhà mà còn dư lại chuối có thể lấy ra để chế biến thành kem hoặc sinh tố chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này.
Chuối là thực phẩm tốt cho cơ thể con người, theo lời khuyên của các chuyên gia, mỗi người nên ăn 2 – 3 quả chuối mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe và cung cấp đủ kali cho cơ thể, giảm nguy cơ bị cục máu đông trên não cũng như nguy cơ đột quỵ.
Chuối không chỉ tốt cho sức khỏe mà chuối còn giúp các chị em phụ nữ trong việc làm đẹp rất hiệu quả. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày có thể giúp cơ thể thoải mái và giảm căng thẳng. Ngoài ra trong chuối có chứa vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh. Những người dạ dày kém hay bị nôn tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tốt nhất giúp dễ tiêu hóa và chữa những chứng bệnh này.
Bên cạnh đó chuối còn giúp chị em giảm cân một cách hiệu quả để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn. Bên cạnh những lợi ích dễ nhìn thấy của chuối nếu ăn quá nhiều thì sẽ gấy ra những dư thừa có hại cho cơ thể.
Trong chuối chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não, nhất là những trái chuối quá chín sẽ có hàm lượng các chất này cao hơn, và khi ăn quá nhiều chuối sẽ khiến bạn bị đau đầu.
Ngoài ra trong chuối có chứa tryptophan, một axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Carbohydrate trong chuối có thể ngăn chặn các axit amin khác do cơ thể chúng ta tiết ra để cho phép tryptophan vào não, từ đó tạo ra seratonin. Seratonin sẽ khiến bạn có cảm giác buồn ngủ. Tuy trong chuối có chứa Vitamin B6 giúp bạn duy trì một hệ thần kinh khỏe mạnh, giúp cơ thể phân tán được carbohydrates và chất béo, nhưng nếu ăn quá nhiều chuối khiến cơ thể hấp thu quá nhiều vitamin B6 sẽ khiến cơ thể sinh ra độc tố, gây tổn tại tới hệ thần kinh của bạn và làm tê liệt chân tay
Chính vì vậy nếu uống sinh tố chuối thì 1 tuần uống 2 lần là rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với món sinh tố chuối!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

đánh dấu nào,hấp dẫn quá.

 

mình cũng rất thích ca chua đó

 

tuyệt cú mèo

 

nhìn hấp dẫn quá

 

Thịt bò khô, ngày Tết mình cũng hay làm