Để có món thịt trâu xào với tỏi đúng điệu, các bạn nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Đồng thời, khi chế biến nên tập trung và chú ý đến từng công đoạn để hoàn thành món ăn được tròn vị nhất. Xem thêm: Món ngon mỗi ngày Chuẩn bị nguyên liệu Trước khi đi vào chế biến, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bao gồm: Thịt trâu: 400 gram Tỏi: 1 củ Cần tây: 1 nắm Hành tây: 1 củ Cà chua: 2 quả Ớt sừng chín: 1 quả Các loại gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, dầu hào… Cách làm Trong món ăn này, thịt trâu và tỏi là hai nguyên liệu chính. Thịt trâu tươi vừa chín tới có vị đậm đà, ngọt thơm cùng cái nức mũi của tỏi phi hòa tan trong miệng không khỏi làm bạn ngây ngất. Món ăn này vừa ngon, bổ dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe nên các bạn có thể làm thường xuyên để cải vị cho gia đình. Các bạn có thể thực hiện món thịt trâu theo các bước chi tiết sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt trâu đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng mỏng to bản, sau đó cho vào một cái tô. Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ nhưng không nên băm nhuyễn. Cần tây: nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái khúc. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Cà chua: Bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ múi cau. Ớt sừng chín: Rửa sạch, thái lát. Bước 2: Ướp thịt trâu Trong tô thịt trâu đã thái sẵn, các bạn cho ½ phần tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính vào trộn đều. Ướp thịt trâu khoảng từ 10 – 15 phút là được. Bước 3: Tiến hành xào thịt trâu Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho lên bếp đun nóng. Tiến hành phi thơm phần tỏi còn lại. Tiếp đến, cho cà chua vào đảo đều tay. Khi thấy cà chua chín mềm, thì cho thịt trâu đã ướp vào đảo nhanh tay. Cứ đảo như vậy cho đến khi chín tới thì cho tiếp hành tây, cần tây vào xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Trong quá trình đảo, các bạn có thể nêm nếm gia vị để món ăn đậm vị và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức Các bạn múc thịt trâu ra đĩa rồi rắc vài lát ớt sừng chín lên trên cho món ăn đẹp mắt hơn. Món ăn với miếng thịt ngọt mềm, rau cần tây và hành tây vừa chín tới có vị ngọt thanh, tỏi có mùi thơm nồng quyến rũ. Món ăn ngon cuốn hút đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy. Tham khảo: https://ngonaz.com/thit-trau-xao-toi/
