TRỨNG MUỐI Hihihihi.....sướng quá, mẻ trứng muối ngon công thức : 1. Rửa sạch 10 quả trứng gà hoặc vịt rồi lau khô. 2. Đun sôi 1l nước cùng 2 cái Hoa hồi, 2 cái Thảo quả, 1 thanh Quế bằng ngón tay. 3. Nước sôi vặn nhỏ lửa, đun thêm 3p rồi tắt bếp. 4. Cho vào nước 250g muối + 1 thìa đường + 1 thìa rượu trắng, để thật nguội. 5. Xếp trứng vào lọ. 6. Nước nguội đổ vào lọ đựng trứng, dùng cái j đấy đè lên sao cho trứng ko nổi trên mặt nước. 1 tháng sau là có thành phẩm P/s: Lưu ý vài thứ nhé: - Không có hoa hồi, thảo quả, quế có thể thay bằng ngũ vị hương. - Không có rượu trắng có thể thay bằng rượu vang. - Mình lấy cái đĩa chặn lên trứng rồi đè 1 bát nước lên để trứng ko nổi. Hết rồi! Các bạn làm thử xem nhé!
Mình cũng từng học làm bánh bông lan trứng muối, khi làm xong ăn liền thì ngon, nhưng để sang ngày là y như rằng bánh có mùi dầu. Chẳng biết sao lại thế.
