Công thức và cách làm: 1. Rửa sạch 10 quả trứng gà hoặc vịt rồi lau khô. 2. Đun sôi 1l nước cùng 2 cái Hoa hồi, 2 cái Thảo quả, 1 thanh Quế bằng ngón tay. 3. Nước sôi vặn nhỏ lửa, đun thêm 3p rồi tắt bếp. 4. Cho vào nước 250g muối + 1 thìa đường + 1 thìa rượu trắng, để thật nguội. 5. Xếp trứng vào lọ. 6. Nước nguội đổ vào lọ đựng trứng, dùng cái gì đấy đè lên sao cho trứng ko nổi trên mặt nước. 1 tháng sau là có thành phẩm. P/s: Lưu ý vài thứ nhé: - Không có hoa hồi, thảo quả, quế có thể thay bằng ngũ vị hương. - Không có rượu trắng có thể thay bằng rượu vang. - Mình lấy cái đĩa chặn lên trứng rồi đè 1 bát nước lên để trứng ko nổi. Các bạn làm thử xem nhé!
