Xúc xích là một loại đồ ăn vặt mà không chỉ các được các nhóc tì yêu thích mà ngay cả người lớn cũng rất nghiền. Xúc xích heo có vị ngon ngọt, vỏ ngoài dai, khi nướng thì thơm lừng,…Tuy nhiên, thời gian gần đây, xúc xích trên thị trường gặp phải nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xúc xích ngay tại nhà vừa đơn giản, thơm ngon, hợp vệ sinh và giá thành lại rất rẻ. Bạn cùng tìm hiểu nhé. Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu: http://toinayangi.vn/huong-dan-nau-mon-thit-kho-tau-don-gian-ma-ngon/ Cách nấu bò kho ngon: http://toinayangi.vn/huong-dan-chi-tiet-cach-nau-bo-kho-ngon/ Nguyên liệu làm xúc xích heo cho 4-5 người ăn Thịt nạc xay thật nhuyễn: 500g. Lòng non: 500g Rượu trắng: 15ml Đường: 1/2 thìa canh Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê. Bột ngọt: 2 thìa cà phê Nước mắm: 1 thìa canh Bột năng hoặc bột mì: 2 thìa canh. Chanh: 1 quả Nước lọc đá: 3 thìa canh. Muối Một ít dây buộc, dụng cụ bơm, túi bắt kem. Cách làm xúc xích heo cho 4-5 người ăn Bước 1: sơ chế nguyên liệu món xúc xích heo. Lòng non các bạn rửa thật sạch với muối hạt. Bạn cho muối vào cả bên trong lòng non để bóp cho sạch. Đây là khâu khá quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích nên bạn phải làm thật cẩn thận. Bạn bóp lòng non cho đến khi hết đi nước váng màu vàng. Sau đó, bạn dùng một con dao lớn, dùng thân của nó chà lên lòng theo chiều dọc đến khi nào lòng chỉ còn lại một màng mỏng là được. Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hột đi. Bước 2: các bước thực hiện món xúc xích heo. Đầu tiên, các bạn tiến hành trộn thịt heo như sau: bạn đổ thịt vào một chậu lớn cho các nguyên liệu: nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, bột năng, đường, rượu ( tất cả theo dung lượng mình đã nêu ở trên). Các bạn dùng găng tay và nhào thật đều thịt lên. Thỉnh thoảng, bạn cầm thịt lên và đập mạnh xuống chậu. Bạn dùng nilon bọc thực phẩm, ủ thịt trong 20-30 phút cho ngấm gia vị, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh ở ngăn mát. Lòng non sau khi đã tạo thành những màng mỏng, bạn dùng bơm thổi phồng lòng lên như vậy sẽ dễ hơn khi chúng ta nhồi thịt vào. Bạn dùng dây buộc chặt hai đầu lại. Với cách làm xúc xích này, bạn cho lòng ra ngoài nắng phơi một lúc, như vậy sẽ tạo nên vỏ xúc xích dai và giòn giống như ngoài hàng. Sau khi hoàn thành các công đoạn trên, bạn dùng túi bắt kem, nhồi thịt vào bên trong và bắt đầu bơm thịt vào lòng. Bạn cắt một đầu của lòng non, bơm từ từ thịt vào và vuốt nhẹ xuống tận đáy lòng ( bạn thấy lòng phình to ra, cầm trong tay thật chặt và chắc là lượng thịt đã đủ). Lượng thịt trong lòng non dài khoảng 10cm hoặc độ dài tùy ý bạn thì bạn dùng một sợi dây buộc chặt lại. Như vậy chúng ta có thể ngăn cách từng cái xúc xích. Bạn làm như vậy cho đến khi hết thịt, thì cắt rời từng cái một. Cuối cùng chúng ta sẽ đem xúc xích đi hấp. Bạn chuẩn bị một nồi hấp, xếp xúc xích vào trong. Bạn dùng một chiếc tăm chọc thủng khoảng 5 lỗ lên xúc xích để khi xúc xích chín không bị vỡ vì căng hơi. Bạn hấp khoảng 20-30 phút thì vớt xúc xích ra để nguội là có thể ăn được. Bạn có thể ăn liền, nhưng sẽ ngon hơn khi rán hoặc nướng. Lưu ý khi làm xúc xích heo Các bạn có thể sử dụng giò sống thay cho giò heo. Khi xay thịt bạn nên chọn thịt nạc vai như vậy thịt sẽ mềm và ngon hơn. Cũng cách làm như vậy bạn có thể làm xúc xích bò cũng rất ngon nhé. Mình sẽ chia sẻ với các bạn cách chọn lòng non sao cho ngon như sau: lòng non phải trắng hồng, màu tươi sáng, không bị thâm, không có mùi khó chịu, lòng phải căng đều, dài không bị đứt khúc nhiều, tuyệt đối không mua nội tạng đã đông đá. Khi bạn mua lòng các bạn phải chú ý đến nguồn gốc xuất xứ để tránh mua phải heo bị bệnh hay lòng đã ngâm hóa chất, tốt nhất là chúng ta có thể mua được của người quen. Xúc xích chúng ta làm ở nhà rất ngon và hợp vệ sinh, nên bạn có thể cho các bé cũng như mọi người ăn thoải mái nhé. Xúc xích có nhiều cách chế biến, bạn dùng nó trong ăn vặt hay ăn sáng với bánh mì đều rất ngon. Cách làm xúc xích heo rất đơn giản phải không các bạn, chúng ta tự làm ở nhà giá thành cũng rẻ hơn rất nhiều so với ngoài thị trường. Chất lượng và độ ngon thì miễn bàn luôn, nên bạn có thể ăn nhiều mà không phải lo đến sức khỏe. Chi tiết xem tại: http://toinayangi.vn/cach-lam-xuc-xich-heo-tai-nha-thom-ngon-bo-duong/
Có rất nhiều công thức hướng dẫn về cách làm bò bít tết, nhưng để đơn giản và khẩu vị cũng như sở thích của mỗi người mà bạn có thể biến tấu món bò bít tết theo đúng sở thích của mình nhé. Cách làm bò bít tết sau đây sẽ rất ngon nếu bạn làm đúng cách. Xem chi tiết tại đây: http://toinayangi.vn/nhung-cach-lam-bo-bit-tet-don-gian-nhat/ Cách làm bò bít tết hương vị Châu Âu: Nguyên liệu làm bò bít tết: § Thịt bò tươi thái lát dày, khoảng 150g. § Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu. § Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia. Cách chế biến món bò bít tết: § Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt. (Nếu dùng thịt bò trong nước, bạn nên đập sơ miếng bò trước khi chế biến). § Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào. § Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng 5 phút cho ngấm. § Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn. § Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. Tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc hơi tái. § Xà lách búp rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi. § Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu. § Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt. Cách làm bò bít tết với trứng ốp la: Nguyên liệu làm món bò bít tết: § 400g thịt bò mềm còn nguyên miếng lớn § Khoai tây § Patê § Dưa leo, xà lách § Trứng § Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường § Chảo gang chuyên đổ bò bít tết Cách làm món bò bít tết: § Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. § Quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt. § Ứớp vào thịt chút muối, 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào, 1 thìa nhỏ bột năng, trộn đều. Để 15 phút, với cách ướp thịt bò như vậy thịt sẽ mềm mại. § Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng. § Dưa leo gọt vỏ, thái khoanh vừa ăn, trộn vào chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt. § Rau xà lách, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt là được. § Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo cần đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt khác để thịt chín đều. Đập quả trứng gà thả vào, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây tùy theo sở thích của bạn. § Chảo gang này rất nóng và giữ nóng lâu nên khi bạn đổ thịt bò vào xào rất nhanh chín. § Nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ, chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín. § Lúc ăn trộn lẫn trứng, patê, ăn kèm với bánh mỳ và rau đi kèm. Cách làm bò bít tết với đậu trắng và cà chua: Nguyên liệu làm bò bít tết: § Thịt bò loại 1: 500 g. § Đậu trắng: 200 g. § Cà chua: 200 g. § Dưa chuột: 200 g. § Rau thơm, gia vị, hạt tiêu, dầu rán, chanh tươi. Cách làm bò bít tết: § Mua bò về, lọc bỏ gân, dai, có thể để dính tí mỡ bò cho thơm, cắt thịt miếng to lát dày 1 cm – 1,5 cm. Dần miếng thịt cho mềm rồi ướp cùng gia vị, hạt tiêu, tỏi đã băm nhuyễn, dầu rán khoảng 10 phút hoặc cất vào ngăn đá hôm sau để rã đông hoàn toàn § Chuẩn bị chảo nóng, bỏ vào tí dầu ăn hoặc bơ (ít thôi, chỉ đủ láng mặt chảo thôi), khi thấy chảo hơi bốc khói mới cho thịt vào § 1 lượt chiên chỉ cho khoảng 2 miếng thịt thôi, cho nhiều quá sẽ không đủ độ nóng cho thịt, khi bỏ thịt mới vào thì lại thêm tí dầu § Khi chiên có thể dùng xẻng đẩy miếng thịt qua lại, nhưng chiên xong 1 mặt rồi mới lật qua mặt kia, rồi lấy ra luôn, không lật qua lật lại nhiều lần. Độ chín thì tùy theo sở thích từng người : rare (ngoài chín, cháy cạnh, trong còn đỏ tươi), medium rare (ngoài chín, trong còn hơi hồng hồng) hay là well-done (trong ngoài đều chín) nhưng theo chị thì ăn medium rare là ngon nhất § Khi ăn, người phương Tây để nguyên miếng, bày trên đĩa + dao + nĩa tự cắt từng miếng mà ăn còn nếu ở gia đình mình thì lấy dao thớt ra thái lia lịa chất đống trong đĩa rồi xực là “phẻ” nhất § Ăn kèm : khoai tây chiên, xà lách dầu dấm, bánh mì, mù tạt vàng, sauce mayonaise, muối tiêu, bia hoặc rượu vang. § Đậu trắng luộc chín rồi bóc vỏ. Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt vỏ, thái từng lát mỏng vừa. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Rau thơm nhặt sạch để ráo nước. § Cho tất cả số rau trên vào một bát lớn, cho một chút gia vị và 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước chanh vào trộn đều. Để khoảng 5 phút thì bày ra đĩa ăn cùng với bít tết. Hi vọng rằng với những cách làm bò bít tết trên đây bạn sẽ làm ra cho mình một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Xem thêm: Cách làm bò bít tết tại nhà: http://toinayangi.vn/cach-lam-bo-bit-tet-don-gian-tai-nha/ Cách làm bò bít tết cho bữa tối: http://toinayangi.vn/cach-lam-bo-bit-tet-don-gian-nhat-cho-bua-toi/
Bạn muốn cải thiện bữa ăn trong gia đình vào ngày cuối tuần phải không? Bạn băn khoăn không biết bắt tay từ đầu với nguyên liệu từ thịt gà? Hôm nay, toinayangi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon ai nấy đều thích thú. Món ăn trông cầu kỳ này lại có cách làm vô cùng đơn giản đấy nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào. Xem chi tiết tại đây: http://toinayangi.vn/huong-dan-cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-toi-cuc-ngon/ Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon (2-3 người ăn) – 10 củ lớn tỏi, băm nhỏ – ½ thìa đường – 2 muỗng canh dấm gạo – ½ chén nước mắm – 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi – 1kg cánh gà – 1 chén bột gạo – Dầu ăn – Tương ớt Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon ( 2-3 người ăn) – Chuẩn bị một chảo dầu nóng lên bếp, đun cho nóng già, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên trong vòng 5 phút. – Lấy một bát ăn cơm trộn hỗn hợp gồm: đường, giấm và ¼ chén nước vào cùng. Khuấy thật đều tay. Sau đó, đổ vào nồi đang đun trên bếp. – Cho nước mắm, nước cốt chanh và tương ớt vào một bát ăn cơm sạch. Sau đó bật bếp đun nóng hỗn hợp bên trên, cho hỗn hợp mắm vào đun cùng đến khi sôi thì tắt bếp. – Lấy một hộp nhựa nắp kín đổ hỗn hợp đã vừa đun sôi vào sau đó để vào trong tủ lạnh 30 phút. – Chuẩn bị khay nướng và đặt cánh gà lên trên. Sau đó, rưới hỗn hợp mắm tỏi đã pha để trong tủ lạnh lên trên bề mặt cánh gà. Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh. – Khi cánh gà đã ngấm sốt qua đêm, lấy cánh gà ra và để trong nhiệt độ phòng trong 15 phút. Đổ bột gạo vào bát và lắn cánh gà qua bột. – Bật bếp, chiên cánh gà đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu khoảng 10 phút. Vớt ra để đĩa đã chuẩn bị lót 1 tờ giấy thấm dầu. – Cho ½ sốt sốt còn lại vào đun trên lửa lớn trong 1 phút hoặc đến khi nó hơi sệt lại. Cho cánh gà vừa chiên và đảo cùng. – Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt siêu ngon rồi đấy! Chúc các bạn thành công. Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi siêu ngon: http://toinayangi.vn/cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-toi-sieu-ngon/ Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon: http://toinayangi.vn/cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon/
Chắc không ai lạ gì món gà chiên nước mắm khiến cả nhà thích thú. Hôm nay, toinayangi sẽ hướng dẫn bạn vào bếp chế biến món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Vào bếp ngay thôi nào. Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm (3-4 người ăn) § Cánh gà loại vừa: 6 chiếc ( có thể dùng đùi gà thay thế) § Rau xà lách, cà chua § Hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn, bột mỳ. Nếu bạn thích vị cay có thể thêm ớt bột Cách làm cánh gà chiên mước mắm thơm ngon ( 3-4 người ăn) Bước 1: Sơ chế thịt gà – Thịt gà mua về rửa sạch để ráo nước vào một chiếc rổ sạch. Bạn có thể dùng hỗn hợp muối và gừng sát lên bè mặt thịt gà sẽ làm cho thịt gà săn chắc hơn và thịt ăn dai hơn, không bị nhũn. – Chuẩn bị một gói bột chiên giòn đổ ra bát oto để lát lăn gà qua bột để chiên cho giòn rụm. Bước 2: Chế biến thịt gà – Gà sau khi đã sơ chế, ráo nước rồi thì lăn qua bột chiên giòn để rán qua cho giòn thịt. – Chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng, đổ chút dầu ăn ngập chảo rồi cho lần lượt cho từng cánh gà vào để chiên đến khi vàng giòn – Pha hỗn hợp mắm chiên cùng tỏi, ớt cay ngọt, đường hòa vào nhau. – Chuẩn bị một chiếc chảo mới rồi đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo rồi cho cánh gà vừa rán vào chiên đến khi chín, nước mắm trở nên sền sệt. – Cánh gà chín thì bỏ ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà chiên mắm thơm ngon nhé. Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu nhanh: http://toinayangi.vn/cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-sieu-nhanh/ Cánh gà chiên nước mắm cho bữa tối: http://toinayangi.vn/mon-buoi-toi-canh-ga-chien-nuoc-mam/
Sữa đậu nành xoài trân châu là hương vị mới mà bạn và gia đình phải thưởng thức trong hè này, vị ngọt thanh mát, thơm lừng cùng những viên trân châu dai mềm thật thú vị và hấp dẫn. Nếu bạn nào đang là “fan cuồng” của loại đồ uống độc đáo này thì hãy truy cập vào Toinayangi.vn học cách làm sữa đậu nanh xoài trân châu thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày nhé! Xem chi tiết tại: http://toinayangi.vn/cach-lam-sua-dau-nanh-bang-may-xay-sinh/ Nguyên liệu làm sữa đậu nành xoài trân châu cho 4-5 người uống: – 2 quả xoài chín – 2-3 muỗng canh nước cốt dừa – 3 muỗng canh đường hoặc xi-rô – 1-2 cốc sữa đậu nành – Trân châu – 1 cốc đá viên Cách làm sữa đậu nành xoài trân châu: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm sữa đậu nành trân châu. – Xoài bổ đôi, bỏ hạt đi – Trân châu đem luộc chín rồi cho vào chậu nước đá lạnh để giữ độ giòn. Bước 2: các bước thực hiện làm sữa đậu nành trân châu. – Lấy một cốc thủy tinh đặt ra bàn – Dùng thìa hoặc dao cắt nhỏ thịt xoài vào cốc – Thêm nước cốt dừa – Tiếp đến là đường hoặc xi-rô – Cho sữa đậu nành vào cốc, chú ý không cho quá đầy các bạn nhé. – Thêm đá viên – Và cuối cùng là một ít trân châu. – Với số nguyên liệu còn lại, các bạn làm tương tự cho những cốc tiếp theo. – Thưởng thức cùng mọi người thành quả của mình. Lưu ý khi làm sữa đậu nành xoài trân châu: – Nếu bạn không thích xoài, các bạn có thể thay bằng những loại quả khác như việt quất, đào, vải, dâu tây, dưa hấu,… Sữa đậu nành xoài trân châu vừa thơm ngon lại ít chất béo, tốt cho da nên thích hợp cho tất cả mọi người. Còn gì thú vị hơn thì vừa được uống sữa đậu nành thơm mát dịu nhẹ, vừa được nhai những viên trân châu giòn dai và những miếng xoài chua chua ngọt ngọt. Hè này, các mẹ hãy thử làm sữa đậu nành xoài trân châu cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu nành xoài trân châu này nhé! Xem thêm: Cách làm nem chua tại nhà: http://toinayangi.vn/cach-lam-nem-chua-cuc-ngon-tai-nha/ Cách làm bánh trung thu: http://toinayangi.vn/cach-lam-banh-deo-tra-xanh-va-banh-deo-tuyet-cho-dem-ram-trung-thu/
Gà nướng giấy bạc là món ăn được ưa thích tại các nhà hàng sang trọng. Ngay tại nhà, bạn cũng có thể làm món gà nướng giấy bạc cực hấp dẫn này đấy nhé. Cùng toinayan gi khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé. Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc hấp dẫn (2-3 người ăn) – 500g thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi) – 2-3 cây hành ba rô – Gia vị ướp gà nướng: rượu trắng, xì dầu, tiêu, mật ong Cách làm gà nướng giấy bạc hấp dẫn ( 2-3 người ăn) Bước 1: Thịt gà tươi mua về rửa sạch sau đó lọc xương ra chỉ để lại phần thịt mềm. Bước 2: Lấy một chiếc tăm nhọn hoặc một chiếc dĩa sạch dùng để châm vào thịt gà tạo thành những lỗ nhỏ để lát nướng thịt sẽ nhanh chín đều hơn. Ướp thịt gà với xì dầu và muối trong vòng 15 – 20 phút để thịt đậm đà. Bước 3: Hành rửa sạch để sẵn nguyên liệu. Trải một tờ giấy bạc ra sau đó đặt thịt gà rải đều lên trên. Đặt một khúc hành ở giữa thịt rồi cuộn giấy bạc vào cho kín và chặt. Bước 4: Bọc thịt bằng giấy bạc, quấn chặt 2 đầu lại. Bước 5: Nướng thịt. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng thịt trong vòng 20 phút nhớ thường xuyên kiểm tra lò cháy cho thịt bị cháy khét. Bước 6; Pha nước chấm thịt. Nước chấm thịt gà gồm có xì dầu, ỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng cho vào một chiếc bát con riêng. Pha thêm chút mật ong tươi có vị ngọt, thanh đạm. Bước 7 Sau khi thịt chín. bạn bỏ ra một khay nướng để cho thịt nguội. Bóc lớp giấy bạc quấn quanh từng khúc thịt rồi lấy một chiếc thớt sạch thái thịt thành từng lát ăn. Cùng cả nhà tường thức món gà nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn ngay nhé! Chúc các bạn thành công! Xem thêm: Cách làm mì Ý: http://toinayangi.vn/cach-lam-mi-y-thit-bo-bam/ Cách làm chả cá: http://toinayangi.vn/cach-lam-cha-ca-thom-ngon/
Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà đơn giản nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tham khảo cách nấu canh chua với cá Basa cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào. Nguyên liệu nấu canh chua cá basa cho 4 người: -500g cá basa -2 quả cà chua -1/2 quả dứa -2 cây dọc mùng -100g giá đỗ -3 củ hành tím, 1 quả ớt cay -100g đậu bắp -2 quả me -1 ít rau mùi tàu, rau ngổ -Nước mắm, muối, bột nêm, đường Cách làm canh chua cá basa cho 4 người: Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa: -Cá basa rửa sạch, cắt khúc. -Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. -Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng. -Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa sạch lại với nước. -Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. -Đậu bắp rửa sạch, thái lát. -Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái khúc. -Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. -Ớt bỏ hột, thái sợi. -Me cạo vỏ, rửa sạch. Các bước làm món canh chua cá basa: -Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa. -Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu ăn ra bát con, để dầu ăn láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. -Cho cá vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 thìa canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ. -Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt bếp cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức. Lưu ý khi nấu canh chua cá basa: -Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối. -Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn. -Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát. -Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá. Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức. Tham khảo: Cách làm nộm sứa: http://toinayangi.vn/cach-lam-mon-nom-sua/ Vịt nấu măng: http://toinayangi.vn/tuyet-chieu-lam-mon-vit-nau-mang-cuc-ngon/
mình là fan của xúc xích đây bạn. nhưng mình hứa từ nay không bao giờ ăn xúc xích mua. không con tin tưởng đối với thương hiệu xúc xích nào cả.huhu. tự làm còn sống dai thêm được vài năm
