Cách Nấu Canh Chua Cá Ngon, Không Tanh Với Cà Chua Theo Kiểu Miền Bắc

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi hoangquyet816, 23/10/2017.

  1. hoangquyet816

    hoangquyet816 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    10/10/2017
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Cách Nấu Canh Chua Cá Ngon, Không Tanh Với Cà Chua Theo Kiểu Miền Bắc

    Cách nấu canh chua cá tuyệt ngon sau đây có thể áp dụng với nhiều loại cá tươi sống khác nhau.

    Nguyên liệu nấu canh chua cá:

    - 500g cá tươi sống (cá nước ngọt: rô phi, cá quả (cá lóc), cá trắm, cá chép... ; cá nước mặn: cá dìa, cá chỉ vàng, cá vược...).

    Bạn cần lưu ý các loại cá nấu canh chua không nên chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm.

    - 1/4 quả dứa xanh

    - 3 quả cà chua (cỡ 150gr)

    - 2 quả me

    - Gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt.

    Canh chua cá là món ăn thích hợp trong bữa cơm của nhiều gia đình.Cách nấu canh chua cá như sau:

    Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cần)

    Gừng băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ

    Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

    Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

    Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.

    Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

    Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào canh.

    Cuối cùng vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

    Công thức nấu canh chua cá này được mình áp dụng từ lâu và món canh này thực sự thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

    Chúc các bạn nấu canh chua cá thành công!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hoangquyet816
    Đang tải...


  2. shopnhatviet

    shopnhatviet Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    23/8/2014
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Cách Nấu Canh Chua Cá Ngon, Không Tanh Với Cà Chua Theo Kiểu Miền Bắc như thế nào vậy ?
     
    hoangquyet816 thích bài này.
  3. chunghv458

    chunghv458 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/6/2017
    Bài viết:
    604
    Đã được thích:
    63
    Điểm thành tích:
    28
    Ngon quá. Món tủ của mình đây rồi. nấu món này phải dùng Mẻ nấu mới ngon. Nấu canh chua kiểu Miền Nam thì dùng me
     
  4. mecunkute

    mecunkute Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/10/2012
    Bài viết:
    1,422
    Đã được thích:
    156
    Điểm thành tích:
    103
    nhìn ngon quá
     
  5. Lợn bay

    Lợn bay Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2013
    Bài viết:
    7,778
    Đã được thích:
    1,146
    Điểm thành tích:
    823
    lạnh mình thích ăn canh chua nóng hỏi :)
     
  6. quantrung55

    quantrung55 Thành viên mới

    Tham gia:
    4/9/2015
    Bài viết:
    34
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    rất ngon và hấp dẫn
     
    hoangquyet816 thích bài này.
  7. meladepnhat

    meladepnhat Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/11/2015
    Bài viết:
    121
    Đã được thích:
    52
    Điểm thành tích:
    28
    Món canh chua cá này ăn kèm thêm 1 chút bún nữa thì đúng là tuyệt vời.
     
  8. chich-bong-xinh

    chich-bong-xinh Màn chụp tự bung

    Tham gia:
    15/10/2012
    Bài viết:
    1,619
    Đã được thích:
    186
    Điểm thành tích:
    103
    hấp dẫn ghê
     

Chia sẻ trang này