Kinh nghiệm: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Chaogaoque, 19/2/2014.

  1. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Cháo Ngao Cải Ngọt.
    Theo TS. Phan Bích Nga, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, ngao là một trong những loại thực phẩm biển rất được khuyến khích sử dụng. Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khoẻ và phòng tránh bệnh tật.

    Cùng với cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cùng các loại dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do ôxy hóa – một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương xương khớp.

    Là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên ngao cũng là loại có thành phần purin cao nên người ta khuyến nghị không nên ăn nhiều đối với những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút

    Ngao còn giúp cho những vấn đề về tiêu hóa, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Dinh dưỡng trong ngao còn tham gia vào nhiều quá trình phản ứng chuyển hoá của cơ thể. Đó cũng là một yếu tố giúp phát triển chiều cao tốt ở trẻ.

    Bên cạnh đó, trong ngao chứa thành phần đạm tương đối cao nên cũng rất bổ dưỡng đối với trẻ đang lớn và những người cần ăn lượng đạm cao để hồi phục cơ thể sau ốm, tăng cường miễn dịch.

    Tuy nhiên, do là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên ngao cũng là loại có thành phần purin cao nên người ta khuyến nghị không nên ăn nhiều đối với những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút.
    Các bé nên ăn cháo Ngao 1 -2 bữa/ tuần nhé!
    Cháo Gạo Quê có cháo Ngao vào Thứ 2,4,6 Hàng Tuần để phục vụ các bé đấy:p
    Cách nấu cháo ngao rau cải
    Nguyên Liệu
    - 1 Bát cháo trắng( Tùy lượng bé ăn)
    - 100g ngao
    - Rau cải ngọt
    - Hành khô
    - Dầu ăn
    Cách làm
    1 Rửa sạch ngao, cho ngao vào nồi đổ nước xâm xấp bắc lên bếp luộc cho ngao mở miệng.
    2 Tách lấy ruột ngao, rửa lại lần nữa cho hết cát bay, băm nhỏ. Nước luộc ngao chắt lấy nước trong.
    3 Rửa sạch rau cải, thái nhỏ, cho lại vào nồi nước luộc ngao nấu chín tới để nguội
    4 Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm cho ngao vào xào với chút nước mắm.
    5 Cho ngao rau cải vào máy xay nhuyễn( nếu bé ăn bôt hay chưa ăn được lươn cợn)
    6 Bắc nồi lên bếp, cho cháo trắng vào cho rau, ngao vào quấy nhỏ lửa đến khi cháo sôi khoảng 5' cho thêm chút nước mắm,1/2 thìa dầu ăn nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp cho ra đĩa để bé măm măm thôi;)
    Chú ý Ngao thường mặn rnên các mẹ cẩn thận khi nêm gia vị nhé
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Chaogaoque
    Đang tải...


  2. Nga Trịnh

    Nga Trịnh Banned

    Tham gia:
    20/2/2014
    Bài viết:
    97
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    phải thử nấu món này mới được
    cám ơn mẹ nó nhá
     
  3. nhantranda196

    nhantranda196

    Tham gia:
    22/7/2013
    Bài viết:
    11,431
    Đã được thích:
    1,946
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Nhà tớ hay nấu món canh ngao rau cải non ý,ngon lắm.
     
  4. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    @ Nga Trịnh Đúng rồi, rau cải rất hợp với ngao hay tôm đấy! chúc mẹ nó thành công nhé!
     
  5. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò và cách nấu cháo Thịt bò bí đỏ siêu tốc cho bé

    Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò
    Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt... cơ đấy! Đồng thời, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
    Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro. Chúng sẽ giúp các ấy biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.
    Cho trẻ ăn thịt đỏ khi nào là hợp lý?
    Khi bé được 8 tháng, bạn có thể cho bé làm quen với thịt đỏ trong thực đơn. Lúc đầu, chỉ nên cho bé ăn khoảng nửa thìa cà phê thịt say nhuyễn. Sau đó, có thể tăng dần lên 1-2 thìa cà phê thịt hoặc nhiều hơn, tùy theo độ tuổi của bé.
    Cháo Gạo Quê có Cháo thịt bò vào tất cả các ngày trong tuần để phục vụ các bé nhé, các bé có thể đến 280 Đặng Tiến Đông để thưởng thức hoặc gọi điện theo số 0916954989 để đc ship hàng tận nhà nhé.!
    Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ.
    Nguyên liệu
    - 1 Bát cháo trắng
    - 0,3g thịt thăn bò( tương đương 1thia inox nhỡ)
    - 0,5Bí đỏ( hoặc tùy sở thích bé)
    - Dầu ăn, nước mắm, gia vị.
    Cách làm
    1 Thịt bò xay nhuyễn bằng cối xay khô của máy xay sinh tổ.( ở chợ người vẫn xay cho nhưng mình cứ mang về rửa cho sạch sẽ hãy xay, mất chất 1 tí nhưng an toàn các mẹ ah)
    2 Bí đỏ thái mỏng,cho vào bát chịu nhiệt đậy kín, nếu ko có cho vào bát con, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho bát vào lò vi sóng để mức từ 550-700w( tùy từng lò) thời gian là 3 phút( cũng tùy từng lò) các mẹ cần kiểm tra nếu thấy bí chín là được, để lâu quá bí sẽ bị dai. Dùng cách hấp trong lò vi sóng, bí sẽ chín mềm, giữ độ ngọt và chất ko lỉnh kỉnh như hấp bằng nồi.
    3 Cho bí vào máy xay sinh tố, thêm chút nước xương(nếu có) không thì dùng nước lọc xay nhuyễn.
    4 Cho cháo vào nồi, cho bí đỏ vào bắc lên bếp, quấy đều tay đến khi cháo sôi mới cho thịt bò vào quấy đều và nhanh tay để thit ko bị vón.( Kinh nghiệm là hòa thêm chút nước vào thịt sẽ không vón cục )
    5 Nêm nếm cho vừa miệng, thêm nước mắm, dầu ăn rồi bắc ra cho bé thưởng thức.
    Các mẹ có thể thay bí đỏ bằng khoai tây, cà rất với cách làm tương tự cũng rất ngon đấy!
     
  6. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Cách nấu cháo/Bột Cua Đồng tuyệt ngon cho bé!

    Cách nấu cháo/ bột cua đồng tuyệt ngon cho bé.
    Trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao: trong 100g cua có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…

    Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt, qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine).
    Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn là một vị thuốc được nhân dân ta dùng từ lâu đời với tên điền giải. Theo Đông y, điều giải (cua đồng) vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương.
    Các bé từ 8 tháng tuổi trở lên có thể ăn cháo cua đồng được rồi, Ban đầu các mẹ cho ăn ít để xem con phản ứng thế nào( có thích không? Có dị ứng không?) rồi tăng dần số lượng từ 1 buổi/tuần lên 2-3 buổi trên tuần nhé. Cháo cua đồng rất hợp với rau mông tơi, mướp hay rau dền cơm.
    Cháo Gạo Quê có cháo Cua Đồng hoặc Cua Bể vào các ngày Thứ 3; 5; 7 để phục vụ các bé. Các bé có thể đến 280 Đặng Tiến Đông để thưởng thức hoặc mẹ bé bận thì alo đến số 091695989 để được ship hàng tận nơi nhé.
    Cách nấu cháo Cua Đồng
    Nguyên liệu:
    - 1 Bát cháo trắng.
    - 100g cua đồng đã bóc mai bỏ yếm.
    - Rau( mồng tơi, mướp hoặc rau dền cơm)
    - Nước mắm, dầu ăn.
    Cách làm
    1 Cua đồng giã hoặc xay nhuyễn lọc lấy nước
    2 Rau rửa sạch thái nhỏ
    3 Cho cua đồng vào nồi đun cho thịt cua đóng bánh sau đó dùng 1 cái muôi thủng đánh nhẹ dưới đáy nồi, vừa đánh vừa gạn lấy thịt cua để riêng thịt cua ra 1 bát . Tiếp tục đun nước cua cho sôi rồi thả rau vào nấu chín. Ở bước này nếu bé ăn được rau thái thì thôi còn nếu chưa ăn được thì các mẹ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào nồi trở lại.
    4 Phi thơm hành khô cho thịt cua vào xào thơm
    5 Cho cháo vào nồi nước cua và rau vừa đun vừa quấy đều đến khi sôi thì cho thịt cua vừa phi quấy đều tay từ 3-5 phút, Cuối cùng cho thêm chút nước mắm cho dậy mùi và cho bé măm thôi.
    Chú ý: vì mình đã xào thịt cua rồi nên ko cần cho dầu ăn thêm nữa các mẹ nhé.
     
  7. Nga Trịnh

    Nga Trịnh Banned

    Tham gia:
    20/2/2014
    Bài viết:
    97
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò và cách nấu cháo Thịt bò bí đỏ siêu tốc cho bé

    cám ơn mẹ nó nhé. tối mình nấu cho bé nhà mình xem cháu có thích ăn không :)
     
  8. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò và cách nấu cháo Thịt bò bí đỏ siêu tốc cho bé

    uh,bé nhà mình mấy tháng rồi? chúc bé ăn ngoan nhé!
     
  9. Nguyenphuong89

    Nguyenphuong89 MỸ PHẨM L'ORGANIC BEAUTY

    Tham gia:
    14/8/2012
    Bài viết:
    1,450
    Đã được thích:
    244
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    oánh dấu nhé, về nhà trổ tài cho con zai yêu dấu
     
  10. dinhthuong

    dinhthuong Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/6/2010
    Bài viết:
    1,012
    Đã được thích:
    131
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    cuoi tuan nay phai thu mon chao ngao cho con moi duoc nghe co ve hap dan ghe
     
  11. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,393
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Món cháo ngao này nấu cho người lớn ăn cũng ngon đấy mẹ nó nhỉ? Hihi
     
  12. buiphuonganh

    buiphuonganh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    3/4/2013
    Bài viết:
    1,930
    Đã được thích:
    211
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    món ngon, cảm ơn mn nhé mình sẽ áp dụng cho con
     
  13. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Chúc con giai măm măm hết suất nhé, nếu mẹ nó bận có thể gọi cho Cháo Gạo Quê bất cứ lúc nào nhé!
     
  14. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Chúc bé ăn ngoan và ngon miệng, nếu mẹ bận có thể alo cho Cháo Gạo Quê mang đến nhé!
     
  15. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Chúc bé ăn ngoan nhé! nếu mẹ bận thì gọi Cháo Gạo Quê mang tới cho nhé!
     
  16. bé yến nhi

    bé yến nhi Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    15/11/2013
    Bài viết:
    3,100
    Đã được thích:
    480
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    cuối tuần mình cũng thử chổ tài món cháo ngao này cho con giai măm!
     
  17. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    uh. nếu là cháo người lớn thì thái rau cải vừa ăn, đun sôi cháo và ngao trước rồi mới thả rau cải vào. Cho ra bát và thêm ít hành phi vàng nữa nhé!
     
  18. Chaogaoque

    Chaogaoque Thành viên tập sự

    Tham gia:
    19/2/2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Chúc mẹ nó thành công và con măm ngoan nhé! Nếu bạn có thể gọi Cháo Gạo Quê bất cứ lúc nào nhé!
     
  19. thuykitty2005

    thuykitty2005 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    25/9/2010
    Bài viết:
    5,047
    Đã được thích:
    916
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    Cảm ơn mẹ nó, cuối tuần này phải thử món nay cho ku Tũn thôi.
     
  20. tinker89

    tinker89 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    3/8/2012
    Bài viết:
    643
    Đã được thích:
    144
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cách nấu Cháo Ngao rau cải

    ngon quá mà lại bổ ích nữa
    Các mẹ nên thường xuyên đổi món cho con ăn được nhiều nha
     

Chia sẻ trang này