Nguyên liêu: 1 bò gạo lứt, 2 bò nước lã, 1/8 bò đỗ đỏ, 1/4 thìa muối hầm. Đãi rửa và ngâm riêng gạo, đỗ đỏ khoảng 2 giờ rồi vớt ra. trộn chung 2 thứ nước ngâm. lấy độ 2 lon rưỡi nếu thiếu thì thêm nước sạch đổ vào nồi đất bắc lên bếp đun sôi. Bỏ đậu vào nấu độ 20 phút cho mềm rồi bỏ gạo vào. Trộn đều gạo đậu, nêm muối vào nấu tiếp, đậy vung đến khi sôi rồi bớt lửa để sôi lưu riu khỏng 30 phút cơm cạn nước. Nếu nồi áp suất thì bớt nước và bỏ chung các thứ vào nồi đem nấu. Nguồn : gaolut.vinhphat.com
