Cần giúp: Cách nấu món chay cho bé

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi meyeuphuongchi, 11/8/2015.

  1. meyeuphuongchi

    meyeuphuongchi Cung cấp quà tặng doanh nghiệp

    Tham gia:
    7/8/2015
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Các chị ơi, nhà em đang chủ trương giảm thịt cá, tăng cường ăn rau. Các chị giới ý cho em một số món chay mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho con không ạ. Mong càng đơn giản càng tốt vì em cũng không khéo tay lắm ạ.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi meyeuphuongchi
    Đang tải...


  2. donghoduyanhleduan

    donghoduyanhleduan

    Tham gia:
    8/8/2013
    Bài viết:
    64,848
    Đã được thích:
    14,455
    Điểm thành tích:
    10,313
    mình cũng oánh dấu hóng cùng mẹ nó
     
  3. phunu70

    phunu70 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    11/8/2015
    Bài viết:
    59
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    nhà mình ít khi ăn món chay. hức
     
  4. dzinzind

    dzinzind

    Tham gia:
    1/1/2011
    Bài viết:
    16,502
    Đã được thích:
    3,337
    Điểm thành tích:
    2,113
    em cũng muốn hóng ạ
     
  5. meyeuphuongchi

    meyeuphuongchi Cung cấp quà tặng doanh nghiệp

    Tham gia:
    7/8/2015
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Giờ thịt thà nhiều hóa chất, thực phẩm nhiễm GMO. Cũng sợ các mẹ ạ. :((
     
  6. huyenhnit

    huyenhnit Vé máy bay nội địa và quốc tế

    Tham gia:
    2/7/2012
    Bài viết:
    5,751
    Đã được thích:
    982
    Điểm thành tích:
    773
    Mình ucngx hóng, bé nhà mình lười ăn rau lắm, cũng mún làm cho bé ăn
     
  7. meyeuphuongchi

    meyeuphuongchi Cung cấp quà tặng doanh nghiệp

    Tham gia:
    7/8/2015
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Nhà mình hay độn rau vào thịt để rán hoặc hấp cho bé ăn.

    Các mẹ có thể tráng trứng với hành tây băm nhỏ, với giá đỗ băm nhỏ rất ngon và thơm các chị ạ. Con em rất thích ăn. Đây là cách để em tăng cường cho bé ăn rau thêm ạ.

    Còn món chay thì chủ yếu là vừng, lạc giã nhỏ trộn cơm. Hi hi.

    Nấm cũng là thức ăn bổ dưỡng, ăn các loại hạt....
     
  8. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,674
    Đã được thích:
    1,826
    Điểm thành tích:
    863
    bé mà đã cho ăn chay sớm vậy
     
  9. Phạm Thu Hoài

    Phạm Thu Hoài Thành viên chính thức

    Tham gia:
    14/9/2015
    Bài viết:
    150
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    Mẹ nó tham gia nhóm Hội các bé ăn chay - Vegankids trên facebook ấy, có đầy đủ nguyên liệu cho bé ăn chay. Em cũng đang ấp ủ dự định ăn chay cho gia đình, giảm các món thịt. Giờ hóa chất nhiều, ăn rau củ nhà mình trồng cảm giác an toàn nhất. Cứ nghĩ bé ăn chay là sẽ còi cọc, nhưng ăn chay khoa học và đầy đủ bé vẫn phát triển bình thường như bao bé khác. Thậm chí nhiều bé còn sợ mùi của thịt mẹ nó ạ. Sữa thì em thấy các mẹ hay chia sẻ về sữa và sinh tố làm từ các loại hạt cho con, ko hề dùng sữa công thức. Mẹ nó cứ tìm hiểu đi ạ, em cũng mới tìm hiểu thôi :)
     
    binbonbon1214 thích bài này.
  10. mẹ Quốc Cường

    mẹ Quốc Cường Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    19/2/2016
    Bài viết:
    402
    Đã được thích:
    64
    Điểm thành tích:
    28
    Bé nhà mn mấy tháng rùi nhỉ?
     
  11. ngocdiep1990

    ngocdiep1990 Mẹ của SuSu

    Tham gia:
    24/8/2015
    Bài viết:
    776
    Đã được thích:
    153
    Điểm thành tích:
    83
    nấu cháo bí đỏ và cà rốt, rau mẹ nó nhé, chị dâu em thỉnh thoảng vẫn nấu cháo như vậy cho bé để tăng cường chất sơ và chống táo bón
     
  12. caothininhtrang

    caothininhtrang Thành viên tích cực

    Tham gia:
    17/1/2013
    Bài viết:
    657
    Đã được thích:
    183
    Điểm thành tích:
    83
    Sao mn cho bé ăn chay sớm vậy? Mình nghĩ mn có thể giảm lượng thịt cá trong bữa ăn của bé chứ không nên cắt giảm hết. Vì giờ bé đang cần đầy đủ chất dinh dưỡng để có thể phát triển tốt nhất mà.
     
  13. binbonbon1214

    binbonbon1214 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    22/9/2015
    Bài viết:
    367
    Đã được thích:
    68
    Điểm thành tích:
    28
    Mình cũng muốn cho con ăn chay, nhưng hiện tại cũng bữa đực bữa cái. Còn thường món chay mình xoay qoanh: rau củ quả, các loại đậu. Theo mình biết, chỉ cần ăn đủ 5 màu: Xanh, đỏ, đen, vàng, trắng là đủ chất. Mình cũng đang tìm hiểu thêm thông tin..... Mn biết thì chia sẻ nhé! Thanks
     
  14. binbonbon1214

    binbonbon1214 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    22/9/2015
    Bài viết:
    367
    Đã được thích:
    68
    Điểm thành tích:
    28
    Các mẹ tham khảo thêm bài viết sau nhé!

    Nhiều bậc cha mẹ đặc biệt phản đối chế độ ăn chay của con trẻ vì lo ngại rằng chế độ ăn chay nghèo nàn chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, các minh chứng khoa học của Hiệp hội Những người ăn chay cho thấy nếu biết lập trình một chế độ ăn chay hoàn hảo, có khoa học kết hợp cùng với những lời khuyên hữu ích của các chuyên gia dinh dưỡng thì vẫn có thể đảm bảo được sức khỏe cho trẻ em.

    Kết quả từ một cuộc thống kê mới đây cũng cho thấy tại Mỹ ngày càng có nhiều trẻ lựa chọn xu hướng ăn chay, bên cạnh đó, nhiều trẻ ở nhiều quốc gia khác cũng lựa chọn chế độ ăn uống theo cách này trong thời gian dài.


    [​IMG]
    Trẻ ăn chay vẫn khỏe mạnh và phát triển tốt.

    Lợi ích khi cho trẻ ăn chay

    Hiện nay, trên thế giới, tình trạng béo phì ở trẻ tăng cao làm ảnh hưởng đến sự vận động, và kết quả học tập. So sánh với những trẻ ăn chay thì vấn nạn này hoàn toàn không xảy ra. Trẻ ăn chay có thể chất và trí tuệ thông minh, cũng như sự tăng trưởng cân đối về cơ thể hơn những đứa trẻ ăn thịt, cá và chất béo nhiều.

    Có nhiều lý do để lý giải vì sao áp dụng chế độ ăn chay cho trẻ em, nguyên nhân có thể là do gia đình không muốn làm hại đến các loại động vật và bảo vệ môi trường. Bên cạnh đó, nhiều bà mẹ lựa chọn chế độ ăn chay cho con mình vì lý do sức khỏe, ví như trẻ đang mắc chứng béo phì, tiểu đường…

    Nhìn chung, cho trẻ ăn chay là một việc làm tích cực, phòng tránh được một số bệnh tật nguy hiểm như béo phì, thiếu vitamin, tim mạch… giúp cho trẻ có sức khỏe tốt. Ví dụ, thay bằng việc cho trẻ uống các loại sữa ngoại hàng ngày, bạn có thể cho con uống sữa đậu nành trong thời kỳ ăn chay vì loại sữa này rất tốt, có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể, ngoài lượng lớn protein, trong sữa đậu nành còn chứa đến 8 loại axit amin quan trọng. Axit béo không no có trong đậu tương còn có tác dụng đề phòng tích mỡ trong cơ thể .

    Trẻ nên áp dụng chế độ ăn chay nào?

    Trên thực tế có ba cách ăn chay thông thường nhất là:

    - Ăn chay có uống sữa và ăn trứng (Lacto Ovovegetarian), nhưng không ăn thịt cá, gà vịt và những loại hải sản khác.

    - Ăn chay có uống sữa (Lactovegetarian), nhưng không ăn trứng, thịt cá, gà vịt và những loại hải sản khác.

    - Ăn chay hoàn toàn (Strict Vegetarian / Vegan), không ăn tất cả thực phẩm do súc vật sản xuất.

    FDA khuyến cáo trẻ nhỏ mặc dù có thể áp dụng chế độ ăn chay nhưng vẫn phải đảm bảo có sự “góp mặt” của những loại vi chất quý gia protein, calo, vitamin… và những dưỡng chất khác cần thiết cho sự phát triển. Có thể tìm thấy tất cả những chất bổ dưỡng cần thiết ở trong cách ăn chay có uống sữa và ăn trứng. Tuy nhiên, để bảo đảm nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể bé cần phải biết cách đa dạng hóa cũng như phối kết hợp các loại thực phẩm thay vì ăn rập khuôn vừa gây nên cảm giác nhàm chán vừa gây thiếu chất. Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng không nên ăn chay trường mà chỉ nên ăn chay 2 – 5 ngày trong tuần.

    [​IMG]
    ảnh minh họa

    Ăn chay như thế nào là đúng cách?

    Khi mới cho bé bắt đầu chế độ ăn chay thì nên bắt đầu dần dần, từ từ để bé kịp thích nghi với những thay đổi. Không nên vội vàng hoặc đường đột thay đổi khẩu phần ăn của trẻ sẽ khiến cho bé bị sốc.

    - Calo: Cơ thể trẻ sẽ thu nạp vào cơ thể một lượng calo ít hơn so với chế độ ăn uống thông thường. Trong khi với trẻ nhỏ calo lại là thành phần rất cần thiết để giúp cơ thể của bé phát triển toàn diện nhất. Với trẻ ăn chay vẫn cần bổ sung một lượng nhỏ calo có nguồn gốc từ động vật như thịt heo, thịt bò, thịt gà….

    - Vitamin B12: Là loại vitamin mà cơ thể chỉ có thể hấp thụ từ những sản phẩm chế biến từ động vật. Vitamin B12 tập trung chủ yếu trong các loại thực phẩm như sữa đậu nành hoặc nước ép trái cây tươi. Mỗi ngày trẻ cần từ 3 micrograms vitamin B12 trở lên.

    - Vitamin D: Là loại vitamin giúp phát triển xương và có lợi cho sức khỏe răng miệng. Chính vì thế, trong chế độ ăn chay của trẻ nếu thiếu vắng loại vi chất này sẽ gây nên hệ lụy xấu với sức khỏe. Vitamin D tập trung nhiều trong sữa, các thực phẩm chế biến từ sữa, lòng đỏ trứng gà, cá hoặc ánh nắng sớm ban mai. Mỗi ngày trẻ nên hình thành thói quen phơi nắng dưới ánh nắng ban mai từ 15 – 20 phút mỗi ngày.

    - Sắt: Lượng sắt có chứa dồi dào trong các loại rau xanh và các loại đậu… Ngoài ra một số loại rau khác cũng có chứa vi chất sắt, vì thế các bậc cha mẹ nên ưu tiên bổ sung đa dạng các loại rau xanh và trái cây vào trong chế độ ăn uống của bé.

    - Canxi: Cũng có vai trò tương tự như vitamin D, giúp củng cố sức khỏe của bộ xương. Nhiều loại rau có chứa canxi là bông cải xanh, khoai lang, rau có lá màu xanh sẫm, sữa đậu nành hoặc nước cam.

    - Protein: Hãy chắc chắn rằng chế độ ăn chay của con bạn có chứa một lượng dồi dào protein và các amino axit để có tác dụng tăng cường thể lực cho bé. Nó tập trung nhiều trong ngũ cốc, đậu, các loại hạt, rau xanh và trái cây. Lượng protein cơ thể bé cần mỗi ngày có thể là: 2 Thìa bơ đậu phộng; 1/3 ly sữa; 2 thìa sữa bột không béo; 1/3 cốc sữa chua; ½ quả trứng hoặc 1 lòng trắng trứng; 1 Thìa bơ cứng.

    - Kẽm: Là một vi chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt ở trẻ em, kẽm giúp tăng trưởng chiều cao, giúp tăng khả năng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, phân chia tế bào, tăng cảm giác ngon miệng. Khi thiếu kẽm thì sự phân chia tế bào khó xảy ra nên ảnh hưởng trầm trọng đến sự tăng trưởng; Kẽm có nhiều trong ngũ cốc, gạo cẩm, rau bina, các loại đậu.

    Theo Mecon.vn
     
  15. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    10,831
    Đã được thích:
    587
    Điểm thành tích:
    773
    bé mà đã cho ăn chay sớm vậy
     

Chia sẻ trang này