Đọc thấy bài này khá hay, mẹ nào có tip gì hay hay nữa về chọn hoa quả không bị thuốc thì cùng nhau share nhé. Phân biệt hoa quả có chất bảo quản Ảnh minh họa: Với những người có kinh nghiệm, có rất nhiều cách để kiểm tra hoa quả, trên mạng cũng đã có một số bài viết về chủ đề này dựa trên các dấu hiệu về màu sắc, mùi, cảm quan, cảm giác tay.... tuy nhiên, phần lớn các cách này đòi hỏi sự tinh mắt, vị giác tốt và kinh nghiệm chọn và làm việc với hoa quả mới có thể đảm bảo độ chính xác. Trong khuôn khổ bài viết này, Orangelife chỉ đề cập tới những phương pháp kiểm tra đơn giản đến mức bất kì ai cũng có thể làm được nhưng vẫn đảm bảo độ chính xác cao. Cấp độ một: Cấp độ kiểm tra bằng mũi. Hoa quả ngâm hóa chất thường có mùi hắc, đặc biệt là táo, lê, nhãn. Một cách khá phổ biến và cũng đã được viết trên báo chí là bạn có thể cho hoa quả vào túi nilong, buộc chặt rồi mở ra ngửi. Làm cách này sẽ tập trung mùi hoa quả đậm đặc hơn bình thường nhờ vậy dễ nhận ra mùi hắc. Tuy nhiên, hãy làm phương pháp này nếu bạn tự tin vào khướu giác của mình Cấp độ hai: Để an toàn, Orangelife khuyến khích bạn không nên dựa quá nhiều vào việc kiểm tra hoa quả bằng mắt, tay đơn thuần, trừ khi bạn đã được huấn luyện và làm việc như một bartender. Cách thực sự triệt để để kiểm tra hoa quả khi mua về hay thậm chí là nước hoa quả khi đi uống ngoài quán đó là đi theo 2 dấu hiệu sau: Dấu hiệu về độ sánh: Nhiều quán sử dụng hương liệu để pha nước hoa quả thay vì xay từ hoa quả nguyên chất. Nước hoa quả nguyên chất để khoảng 10 – 15 phút sẽ có hiện tượng phân tầng, lớp hoa quả lắng xuống dưới còn nước lọc nổi lên trên. Tuy nhiên, với nước hoa quả có sử dụng hương liệu thì cốc nước vẫn sẽ luôn sánh y như ban đầu. Đây là một dấu hiệu rất tin cậy. Bạn có thể sử dụng cách này để test ngẫu nhiên đồ uống của quán bạn hay đến. Dấu hiệu về hương vị: Khi mua hoa quả về nhà, thí dụ như táo, lê hay cà chua, bạn không nên ăn ngay mà nên chọn ngẫu nhiên một vài quả và ép lấy nước nửa quả. Hoa quả nguyên chất có đặc tính phân hủy rất mạnh, thường cốc nước hoa quả để nhiệt độ ngoài trời khoảng 1h sẽ bị biến đổi vị rất nhiều, ngoại trừ trường hợp của dứa, chanh leo là có thể giữ nguyên vị khá lâu, một số loại quả như ổi có thể thấy rõ sau 45 phút. Nếu là hoa quả có sử dụng chất bảo quản, cốc nước hoa quả sẽ hầu như không bị biến đổi về mùi hay vị sau những khoảng thời gian rất dài. Đây cũng là dấu hiệu rất đáng tin cậy để kiểm tra xem quán café bạn uống có pha lẫn hương liệu hay nước hoa quả đóng hộp hay không bởi hương liệu hay nước hoa quả đóng hộp cũng giữ hương vị trong rất nhiều ngày. Orangelife từng thí nghiệm với một cốc nước đào có pha nước đào đóng hộp và ghi nhận cốc nước vẫn giữ nguyên hương vị sau 1 ngày. Mặc dù việc kiểm tra bằng phương pháp cấp độ 2 tỏ ra khá mất thời gian. Nhưng 2 dấu hiệu này chắc chắn sẽ tố cáo hành vi sử dụng chất bảo quản hay hương liệu trong pha chế và việc áp dụng nó cực kì đơn giản, bạn có thể sử dụng nó ngẫu nhiên để kiểm tra quán cafe hay hàng hoa quả mình hay dùng. Chủ đề được đề cập tiếp theo sẽ là các loại thạch thường được dùng trong chè. Bạn có thể truy cập website của Orangelife hoặc follow fanpage của Orangelife để được cập nhật những thông tin này.
