Tổ Yến là một sản phẩm dinh dưỡng tốt cho cả gia đình nhưng mình thấy hiện nay trên thị trường tràn lan rất nhiều loại Tổ Yến giả khiến các mẹ cảm thấy không yên tâm. Mình ở Nha Trang và có người quen nuôi Yến nên chia sẻ kinh nghiệm phân biệt Tổ Yến thật - Tổ Yến giả cho các mẹ: Cách 1.Cho Tổ Yến vào dung dịch iốt, nếu là Yến giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với iôt biến thành màu xanh. Đối với Yến huyết - Yến sào có màu đỏ, hoặc hồng, khi nhúng một ít vào nước trà (hoặc chè xanh) nếu gặp Yến giả nhuộm ôxit sắt thì chúng sẽ phản ứng hoá học và đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, Tổ Yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn Tổ Yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100°C nó vẫn còn nguyên màu sắc. Cách 2. Lấy 1 ít Tổ Yến ngâm nước. Nếu là Tổ Yến giả gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và sau đó sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu là Yến thật khi ngâm, đun sôi sẽ không tan và nhão mà chỉ thành những sợi Yến nguyên vẹn. Hy vọng kinh nghiệm này sẽ giúp các mẹ mua được Tổ Yến thật nguyên chất
Không biết có cái gì mà không cần phân biệt thật giả k nhỉ? Mua gì cũng nơn nớp lo mua phải hàng giả.
chuẩn đấy. E thấy tổ yến cũng nhiều loại giả lắm. K cẩn thận thì dính phốt như chơi. Mà cứ chỗ nào kêu vừa rẻ vưa nhiều thì k tin được rùi