Hiện nay, mình thấy kinh doanh Cafe là loại hình kinh doanh phổ biến và đầy thử thách. Nó đòi hỏi sự tận tâm trong công việc, tính chính xác trong tài chính và uy tín với khách hàng. Tuy nhiên, sở hữu cho mình 1 hoặc nhiều hơn quán café cũng khiến bản thân gặp nhiều khó khăn trong khâu quản lý, nhất là quản lý nhân viên và giám sát tài sản quán. Theo dự định thì trong năm nay, chồng mình sẽ mở quán cafe, thuộc dạng trung bình lớn, tuy nhiên đây là công việc chính của chồng mình, còn mình chỉ phụ hỗ trợ quản lý ngân sách, vì mình vẫn phải đi làm giờ hành chính. Hiện tại, vấn đề đau đầu nhất của tụi mình là cách quản lý làm sao cho hiệu quả tại quán, cũng như quản lý từ xa khi chồng mình không có mặt tại quán. Tụi mình thấy nhân viên là bộ phận quan trọng trong quán cafe, hoạt động của quán diễn ra thuận lợi hay không phụ thuộc vào thái độ phục vụ, khả năng làm việc của mỗi nhân viên. Do đó, làm sao để có những phương pháp quản lý, giám sát nhân viên hiệu quả để nhân viên gắn bó với quán và làm việc nhiệt tình. Tụi mình cũng đã nghĩ ra một vài cách như sau : • Chồng mình nói có thể mình phải nghỉ làm 1 – 2 tháng để trực tiếp đứng quán thu tiền những tháng đầu tiên khi kinh doanh. • Lắp camera camera giám sát các vị trí, đặc biệt là vị trí như khu vực bãi giữ xe cho khách, khu vực quầy thu ngân, những dọc hai bên đường vào quán để giám sát tổng thể quán và khu vực nhà bếp xem nhân viên pha chế thức uống. • Sau đó, vào hằng tuần tụi mình sẽ kiểm kê một lần. Tuy nhiên vẫn cần các anh/chị có ý tưởng hay và đặc biệt là các anh/chị đã từng quản lý cafe tư vấn giúp mình. Đồng thời ai đã lắp đặt qua camera giám sát Avtech thì cho mình hỏi chất lượng nó có được không? Mình chân thành cảm ơn :tonqe:
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? Chị em cũng đang quản lý 1 quán cà phê mà ko hiểu sao dạo này vắng khách quá
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? Ở Sài Gòn thì loại hình cafe đang hút khách, cũng tùy cách mình trang trí không gian quán với cả thức uống của mình ra sao. Tại vì nhà em cũng cho sinh viên thuê hết 1 khu, tầng dưới k biết làm gì nên chồng em cũng muốn kinh doanh thử sức =D. Nên việc lắp camera rất là cần thiết để quan sát tình hình này nọ, với em ở công ty rảnh rỗi cũng có thể coi sóc hộ chồng.
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? Trươc mình cũng làm pha chế 1 thời gian ở quán ca fe 1 thời gian.Người ta cũng ko quan robgj quản lý nhân viên quá đâu.chủ yếu lag do ý thức của từng người thôi.Còn thu tiền thì người nhà đứng ra thu.
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? theo mình nhân viên và không gian là quan trọng nhất, nhiều quán không gian đẹp -cafe không ngon - phục vụ không ra gì thì mình chỉ đến 1 lần duy nhất. Nhân viên theo mình thì cần cả trai và gái ngoại hình uy nhìn - quan trọng nhất nói năng lễ phép nhỏ nhẹ, đi lại nhẹ nhàng không gây ồn ào - cười cợt trong quán . không gian đẹp - nhân viên ưa nhìn - nhẹ nhàng chẳng lý do gì mà quán vằng khác.
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? Haizzzz, nghĩ ra ý tưởng kinh doanh là một chuyện, nhưng khi thực hiện thì khó quá :'(
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? Khi nào bác tuyển nhân viên ới em cái nhé
Ðề: Cách quản lý nhân viên tại quán café như thế nào là hiệu quả nhất? bổ 3 bổ 4 lợi nhuận ra , chủ 1/2 , 1/2 còn lại set up 1 bảng cho thứ tự từ quản lý - thu ngân tới nv pha chế - bưng bê - trông xe ... 1 số quán còn test cả loạt nv qua vị trí qlý xong mới fix ai là qlý ... quản đầu nhập hàng vào > số lượng đồ pha chế tương đối chính xác (set up 1 bộ công thức pha chế tạm ổn cho quầy bar) > doanh số !
Chúng tôi là một đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên chuyên nghiệp chuyên TƯ VẤN XÂY DỰNG LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MẠNG KHÔNG DÂY (WIFI) cho các tổ chức, doanh nghiệp, văn phòng làm việc, hệ thống khách sạn vừa và lớn, chuỗi quán cà phê... Sử dụng các thiết bị mạng WIFI chất lượng cao, có thương hiệu, xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng: ASUS, CISCO, DLINK, TPLINK… Công nghệ mạng không dây mới luôn được đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi cập nhật và tư vấn cho Quý khách hàng. Triển khai hệ thống mạng WIFI cho Quý khách hàng đạt chất lượng như cam kết, có chế độ bảo hành, bảo trì định kỳ theo hợp đồng. Dịch vụ xây dựng và triển khai lắp đặt các hệ thống mạng không dây (WIFI) cho Quý khách hàng có nhu cầu. Xây dựng và lắp đặt các hệ thống mạng WIFI đáp ứng đầy đủ cho các loại hình: văn phòng làm việc, trụ sở công ty có nhiều tầng lầu, nhiều phòng ban, chuỗi khách sạn - nhà hàng vừa và lớn, các quán cà phê, phòng trà có yêu cầu cao về sử dụng mạng WIFI. Thiết kế hệ thống mạng WIFI chuyên nghiệp, nhanh chóng, quá trình vận hành ổn định, an toàn, bảo mật. Chế độ bảo hành và chăm sóc hệ thống chuyên nghiệp – tận tâm – chu đáo. Đội ngũ kỹ sư và kỹ thuật viên chuyên nghiệp, có nhiều năm kinh nghiệm thiết kế và triển khai các hệ thống mạng WIFI cho các công ty yêu cầu hệ thống mạng phức tạp, tích hợp nhiều công nghệ và qui định bảo mật nghiêm ngặt. Chúng tôi luôn luôn tìm hiểu, lắng nghe và thấu hiểu mọi yêu cầu của Quý khách hàng để tư vấn và triển khai những giải pháp phù hợp yêu cầu, ngân sách và đảm bảo chất lượng của giải pháp luôn tối ưu. Mọi yêu cầu và thắc mắc xin quý khách hàng vui lòng liên hệ Công ty CP Đầu tư Phát triển Công nghệ FITT: Hotline: 0989 217 463 Số điện thoại liên lạc: (08) 6271 2945 Website: http://fitt.com.vn Email: sales@fitt.com.vn
