Kinh nghiệm: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi coldmoon_, 27/9/2012.

Trang 1 của 2 trang
  1. coldmoon_

    coldmoon_ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    23/9/2012
    Bài viết:
    637
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Vừa hấp lại tô cơm nguội từ tối qua em chợt nhớ đến LCM và lên đây chia sẻ với các mẹ kinh nghiệm này.
    Bình thường trước đây sau khi có cơm nguội dư thừa em toàn bón cho cây mai trước nhà nhưng có 1 lần vô tình ông xã bỏ tô cơm nguội vào tủ lạnh. 1 ngày sau có nhỏ em gái tới chơi mà em lại ko kịp nấu cơm thêm nên em thử lấy tô cơm nguội trong tủ lạnh ra hấp cho nhanh. Ngon thì ăn ko ngon thì bỏ. Thật bất ngờ. Cơm nguội được hấp lại ngon và dẻo như cơm mới nấu ý.
    Các mẹ thử thực hiện giống em xem. Cơm nguội sau bữa ăn còn dư. các chị xới ra để nguội. sau đó bỏ vào hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh. sau 1 -2 ngày cơm sẽ dần săn lại. Ăn ngay lúc lạnh thì thấy cơm dường như bị sống lại như bánh chưng ngày tết ý. Lấy cơm đó bỏ vào nồi hấp (lâu lâu xới lên bằng đũa cho cơm chín đều nhé). Các chị sẽ có 1 tô cơm mới ngon lành.
    Em nghĩ trong thời buổi cơm cao gạo kém thì việc dùng lại cơm nguội ngoài ý nghĩ bỏ phí phạm mang tội (Vì có nhiều người còn ko có cơm mà ăn trong khi mình lại đi bỏ) thì số cơm nguội đó cũng góp phần tiết kiệm 1 số gạo không ít.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi coldmoon_
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    coldmoon_, 27/9/2012
    #1
    hoangquancuti, xuandtp_vcu và Kalinka. thích.
  2. comchaynb

    comchaynb Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/7/2012
    Bài viết:
    2,943
    Đã được thích:
    668
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    nguyên lý này nghe có vẻ rất là hợp lý. hôm nào em làm thử xem sao
     
    comchaynb, 27/9/2012
    #2
    coldmoon_ thích bài này.
  3. Mẹ bé Dế

    Mẹ bé Dế Chị Ong Nâu

    Tham gia:
    7/9/2012
    Bài viết:
    1,762
    Đã được thích:
    368
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    nghe có vẻ hay nhưng mình thử rồi hạt gạo nó vẫn cứ cứng cứng sao ấy
     
    Mẹ bé Dế, 27/9/2012
    #3
    coldmoon_ thích bài này.
  4. thutrang_5t

    thutrang_5t Rắn89 - Changg Chập Cheng

    Tham gia:
    16/8/2011
    Bài viết:
    2,341
    Đã được thích:
    483
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    nhà em còn thừa cơm nguôi vẫn cho vào tủ lạnh, đc nhiều mang ra rang, cơm vẫn dẻo và ngon, lại săn nữa, ko hề bị cứng nhé. Nếu cứng có thể do tùy loại gạo ạ
     
    thutrang_5t, 27/9/2012
    #4
    coldmoon_ thích bài này.
  5. coldmoon_

    coldmoon_ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    23/9/2012
    Bài viết:
    637
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    đúng rồi đó. mình nghe 1 anh bạn làm đầu bếp ở nhà hàng nói món cơm chiên dương châu muốn ngon thì phải để cơm vào tủ lạnh cho săn lại thì cơm mới dẻo và ko bị bết dính lại với nhau đó.
     
    coldmoon_, 27/9/2012
    #5
  6. coldmoon_

    coldmoon_ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    23/9/2012
    Bài viết:
    637
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Bị như vậy có 2 lí do:
    - cơm bỏ vào tủ lạnh ko được đậy kín nên bị khô cứng.
    - chưa đủ lửa cũng nên
     
    coldmoon_, 27/9/2012
    #6
    Mẹ bé Dế thích bài này.
  7. BTH61

    BTH61 Thành viên mới

    Tham gia:
    18/9/2012
    Bài viết:
    43
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    nhà mình vâẫ hâấ cơm thường xuyên, nếu hấp không cứ cho vào nôồ cơm, rưới tí nước, đánh đều lên rồi bật nút như nấu cơm bt là được mà, khói nghi ngút mà cơm như mới nấu, hoặc hấp cùng cơm mới nấu thì lúc cơm mới gần cạn nc thì đổ luôn cơm nguội vào, hơi đảo lớp cơm nguội đi rồi đậy nồi lại là đc :) vấn đề là cơm nguội để tủ lạnh các mẹ phải đậy kín vào không nó khô, cứng queo hết
     
    BTH61, 28/9/2012
    #7
    coldmoon_ thích bài này.
  8. toto1234

    toto1234 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/10/2010
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    77
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Tớ nghĩ là còn phải do gạo nữa. Nếu gạo dẻo thì hấp cơm sẽ dẻo và ngon hơn. Với cả só lượng cơm nguội vừa phải thôi, nếu nhiều sẽ hút hết hơi của cơm mới thành ra cả 2 đều k ngon. Còn nếu số lượng in ít thì cũng ngon thật. Nếu có lò vi sóng thì trộn ít nước vào cơm đảo đều cho vào quay thì cũng ngon, mà k cần dùng nước cũng dc
     
    toto1234, 29/9/2012
    #8
    coldmoon_ thích bài này.
  9. mamcoi2005

    mamcoi2005 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/4/2009
    Bài viết:
    278
    Đã được thích:
    60
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    cho vào lò vi sóng hâm khoảng 3,4 phút ,cơm sẽ ngon như mới nấu đấy ạ, em có anh bạn người nhât, toàn nấu một nồi to sau đó vo thành thừng viên để trong ngăn đá, lúc ăn anh í lấy ra một cục va hâm bằng lò vs đấy ạ, cơm ngon như thường. anh í nấu tuần một lần thôi đấy nhé!
     
    mamcoi2005, 29/9/2012
    #9
    coldmoon_ thích bài này.
  10. toto1234

    toto1234 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/10/2010
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    77
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Tớ nghĩ là còn phải do gạo nữa. Nếu gạo dẻo thì hấp cơm sẽ dẻo và ngon hơn. Với cả só lượng cơm nguội vừa phải thôi, nếu nhiều sẽ hút hết hơi của cơm mới thành ra cả 2 đều k ngon. Còn nếu số lượng in ít thì cũng ngon thật. Nếu có lò vi sóng thì trộn ít nước vào cơm đảo đều cho vào quay thì cũng ngon, mà k cần dùng nước cũng dc
     
    toto1234, 29/9/2012
    #10
    coldmoon_ thích bài này.
  11. gaupu_cuame

    gaupu_cuame Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/10/2006
    Bài viết:
    779
    Đã được thích:
    191
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Nhà mình toàn nấu bữa tối dôi ra 2 phần để trưa hôm sau mình mang đi làm và anh xã ở nhà. Hôm sau chỉ việc cho vào LVS quay 3-4' là có cơm như mới nấu. Muốn ngon thì phải cho chút nước, trộn đều rồi bọc thật kín trước khi cho vào LVS.
    Thứ 7 hoặc CN cả nhà cùng ăn mà mình lười nấu cơm, mình cũng nấu 1 lúc 2-3 bữa, bữa sau đem hấp lại LVS 3' rồi trút vô nồi cơm điện đã cắm sẵn, cho chút nước khỏi khô đáy nồi. Bật nồi cơm điện 3-5' là được nồi cơm như mới nấu. Cách này mấy bạn Nhật, Hàn hay người Việt ở châu Âu hay làm lắm. Mình được 1 chị bạn ở bên Đức chỉ cho đó.
     
    gaupu_cuame, 29/9/2012
    #11
    coldmoon_ thích bài này.
  12. snow_rainbow

    snow_rainbow

    Tham gia:
    6/8/2010
    Bài viết:
    21,765
    Đã được thích:
    3,940
    Điểm thành tích:
    2,113
    cách này e vẫn làm vì nhà e ăn uống rất thất thường, lúc ăn ít lúc ăn nhiều nên hay bị thừa. các mẹ có thể rảy ít nước vào cơm rùi đổ vào nồi cơm điện nấu bình thường
     
    snow_rainbow, 29/9/2012
    #12
    coldmoon_ thích bài này.
  13. bupfshion2

    bupfshion2 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    25/9/2012
    Bài viết:
    344
    Đã được thích:
    248
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    cảm ơn nàng về bài viêt,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
     
    bupfshion2, 29/9/2012
    #13
    coldmoon_ thích bài này.
  14. tròn lú lu

    tròn lú lu Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    27/8/2010
    Bài viết:
    301
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Re: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Nhà em hay làm như thế đấy ạ :)
     
    tròn lú lu, 29/9/2012
    #14
    coldmoon_ thích bài này.
  15. tackecon

    tackecon Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    18/11/2011
    Bài viết:
    461
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    chị này nói đúng nè, em cũng hay làm pp này lắm :D
     
    tackecon, 29/9/2012
    #15
    coldmoon_ thích bài này.
  16. Mẹ Hà Vi_2004

    Mẹ Hà Vi_2004 0983.07.0983

    Tham gia:
    16/1/2011
    Bài viết:
    13,229
    Đã được thích:
    4,886
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Tớ ủng hộ cách này, ko phải là keo kiệt mà làm như vậy là tránh lãng phí, của ngọc thực nhiều người còn chẳng có miếng cơm mà ăn ấy.

    Cơm nguội có thể vẩy ít nc cho vào nồi cơm hấp như nấu cơm tầm 5-15p tùy lượng cơm nguội nhiều hay ít là măm đạt 80% như cơm mới.
    Hoặc có thể cho vào lò vi sóng hấp 3-5p.
    Hoặc cho cùng cơm mới, khi cơm đang sôi gần cạn, đổ cơm nguội lên trên đậy vung lại. Sau khi nút cơm bật lại đc 1 lần thì lấy đũa đảo cơm. Nguyên tắc ghế ( hấp ) cơm nguội ngon là hạn chế đảo lúc đang sôi cơm mới, hạt cơm nguội sẽ vữa nát.
     
    Mẹ Hà Vi_2004, 29/9/2012
    #16
    coldmoon_ thích bài này.
  17. coldmoon_

    coldmoon_ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    23/9/2012
    Bài viết:
    637
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Mấy hôm nay quên béng ko vào topic.
    hay quá! mỗi mẹ góp 1 ý kiến cho cách tái sử dụng cơm cũ.
    nhà em ko có lò vi sóng nên ko biết nhưng em thấy nếu cơm hấp lại bằng nồi cơm điện thì cơm vẫn ăn được và mềm nhưng để đạt được gần như cơm mới nấu thì hơi khó. Tại trước đây em cũng đã làm như vậy nhưng cơm thường ăn nhạt nhẽo và hơi vữa hạt cơm. Còn hấp với cơm mới thì yêu cầu khi hấp là bỏ vào khi cơm mới đang sôi, Phải nhanh tay kẻo mất hơi thì làm cho cơm mới mất ngon ạ
     
    coldmoon_, 30/9/2012
    #17
  18. mecua2vit

    mecua2vit Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    12/3/2010
    Bài viết:
    99
    Đã được thích:
    89
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Cơm nguộim, xôi các mẹ chỉ dùng bình xịt loại mua ở siêu thị nhỏ thôi chỉ khoảng 50 k xịt chút nước lên cho vào lò vi sóng chế độ micro khoảng 2 phút là cơm mềm ngon
    Mình tòa để cứ để như vậy ở tủ lạnh hôm sau đến công ty chạy lò vi sóng
    Nếu ko có bình xịt các mẹ vẩy tay chút nước vào nhưng trông vậy ko sành điệu bằng.
     
    mecua2vit, 30/9/2012
    #18
    coldmoon_ thích bài này.
  19. Me Phuong An

    Me Phuong An Hotline An: 0988.559.189

    Tham gia:
    6/7/2011
    Bài viết:
    8,648
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    mình cho vào lò vi sóng quay, cơm như vừa nấu xong :
     
    Me Phuong An, 30/9/2012
    #19
    coldmoon_ thích bài này.
  20. coldmoon_

    coldmoon_ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    23/9/2012
    Bài viết:
    637
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cách tái sử dụng cơm nguội thành dẻo ngon như cơm mới nấu!

    Mấy hôm thấy mấy mẹ nói về tác dụng của cái lò VS làm em cũng muốn khiêng 1 em về quá. Nhà em có lò nướng chứ lại ko có LVS. Em mua dùng gia đình thì nên mua loại nào hả các mẹ?
    mecua2vit: :rolleyes: Hấp cơm nguội vẫn phải trông cho sành điệu nữa cơ ạ?
     
    coldmoon_, 1/10/2012
    #20
Trang 1 của 2 trang

Chia sẻ trang này