Kinh nghiệm: Cách Ủ Tỏi Đen – Có Lẽ Đây Là Cách Dễ Nhất Để Làm Nó Ở Nhà!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi thuha803, 10/6/2019.

  1. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Tỏi đen là một món ăn tuyệt vời, một hỗn hợp màu đen ngọt ngào có vị hơi giống như một quả vả trộn với rượu. vị bùi, không còn mùi hăng như tỏi thường, tỏi đen thực sự rất tuyệt vời!

    Nếu bạn có thời gian rảnh hãy tự làm nó ở nhà xem sao, bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách ủ tỏi đen cực kỳ dễ dàng qua 3 bước mà thôi.

    Tìm hiểu thêm: Tỏi đen là gì?

    Cách Ủ Tỏi Đen Bước 1: Bạn sẽ cần?
    Bạn thực sự không cần nhiều …
    1. Một nồi cơm điện. Càng rẻ càng tốt. Không có thiết bị điện tử … Chỉ cần một nồi cơm điện cũ, không sử dụng nữa
    2. Tỏi trắng ( có thể chọn tỏi cô đơn để có được sản phẩm tốt hơn)
    3. Kiên nhẫn .
    Ủ Tỏi Đen Bước 2: Cho tỏi vào nồi cơm điện …
    [​IMG]
    Cách ủ tỏi đen​
    • Sau khi cho tỏi đen vào nồi cơm điện bạn nên:
    • Đừng lạm dụng nó … Không nước, không hương liệu, không bất cứ thứ gì.
    • Chỉ cần cho tỏi vào nồi là ok? Chỉ có bấy nhiêu thôi.
    • Sau đó hãy đậy nắp lại và qua bước tiếp theo
    Bước 3: Cắm nồi cơm điện
    [​IMG]
    • Một lần nữa, đừng lạm dụng nó.
    • Không chạm vào nút “nấu cơm”. Không bao giờ. Chỉ cần cắm nồi vào ổ cắm. “Giữ ấm” sẽ bật ngay lập tức.
    • Kiểm tra kỹ … đèn “Giữ ấm” sẽ sáng. “Nấu cơm” nên tắt.
    • Để bảo mật, hãy dành thời gian để đặt một số cuộn băng qua nút mời lớn ở phía trước, đảm bảo không ai bấm vào nút nấu cơm, không là hỏng việc đấy
    • Viết ngày tháng trên một miếng băng keo và dán nó lên bìa, chỉ để nhớ khi bạn bắt đầu ngày làm tỏi đen
    Bước 4: Đợi: Ba tuần
    [​IMG]
    Vâng, đó chính là phần khó khăn, còn bây giờ bạn cần chờ đợi mà thôi

    Ba tuần đầy đủ.
    • Đúng, 21 ngày đầy đủ.
    • 504 giờ.
    • 30 240 phút.
    • 1 814 400 giây.
    • Đừng mở nắp. Đừng kiểm tra. Hãy tin vào phép màu.
    • Các phản ứng Maillard đang dần làm việc kỳ diệu của nó …
    • Sau 21 ngày, thức dậy vào một buổi sáng để mở nắp và thấy những củ tỏi đen như trên, thực sự bạn sẽ giống tôi, rất vui đấy, thành quả sau bao ngày chờ đợi, bỏ ra và chén thôi. hihi
    Kinh Nghiệm: Sau khi thử các thời gian nấu khác nhau, bây giờ tôi sẽ nói rằng 17 ngày có lẽ là đủ nếu bạn muốn có một kết cấu giống như hình trên. 21 ngày đầy đủ cho một kết cấu đen hơn một chút. Cả hai đều là những lựa chọn khá tốt, . Một người bạn đã thử công thức này ở quy mô lớn hơn cần nhiều thời gian hơn cho cùng kết quả.

    Kết luận
    Rất dễ dàng để loại bóc những tép tỏi đen vì kích thước của chúng sẽ giảm trong quá trình “Ủ tỏi đen“.

    Bạn có thể có thể giữ chúng trong tủ lạnh trong một thời gian dài hoặc làm khô chúng.

    Bạn nên sử dụng tỏi cô đơn ( hay còn gọi là tỏi một nhánh ) để làm để có chất lượng tỏi đen lớn hơn ( xem thêm: tại sao tỏi đen cô đơn tốt hơn tỏi đen nhiều nhánh)

    Một vài lời cảnh báo …
    Trong quá trình ủ tỏi đen, nó sẽ có mùi tỏi. RẤT NHIỀU.

    Nhà của bạn, quần áo của bạn … mọi thứ sẽ có mùi tỏi. Đây là lý do tại sao nồi cơm điện nên đặt nơi thoáng trong nhà của bạn, hoặc bạn đặt nó ở nhà kho chẳng hạn.

    Ngoài ra, việc sử dụng nồi cơm điện ủ tỏi đen cũng có mùi ám ở nồi cơm, bạn không nên nấu bất cứ món ăn nào từ đây nhé, chỉ để làm tỏi đen thôi

    Hy vọng chia sẻ của mình sẽ giúp bạn có được mẻ tỏi đen thành công và sử dụng hàng ngày, tác dụng của tỏi đen là vô cùng lớn tới cơ thể mỗi chúng ta
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thuha803
    Đang tải...


  2. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Hy vọng chia sẻ của mình sẽ giúp bạn có được mẻ tỏi đen thành công và sử dụng hàng ngày, tác dụng của tỏi đen là vô cùng lớn tới cơ thể mỗi chúng ta
     
  3. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    rất ok
     
  4. Hà Bảo Hân

    Hà Bảo Hân Thành viên tập sự

    Tham gia:
    3/1/2018
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    TỎI ĐEN APAPA CÓ TÁC DỤNG NHƯ THẾ NÀO ?

    Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng, trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian. Ăn tỏi đen đúng cách giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh như cảm cúm, tim mạch hay thậm chí là ung thư.

    Tỏi đen là gì?

    Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên. Tỏi đen là thành phẩm khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men, chậm trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ. Thời gian lên men khá dài, kéo dài từ 30 - 60 ngày. Nhờ đó, tỏi trắng được lên men thành tỏi đen nhánh và hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng.

    Tỏi tươi có thành phần chính là alliin, hợp chất này dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Còn tỏi đen do có quá trình lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên nhiều như các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường Fructose, đặc biệt hàm lượng hoạt chất chính là S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gấp 4 - 5 lần so với tỏi thường. Do vậy, tỏi đen có tác dụng mạnh và khác so với tỏi thường.

    Nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn, khác hoàn toàn với tỏi trắng có mùi hôi và hăng. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, khi bóc không dính tay. Hơn nữa, do không có hoặc ít mùi hăng ăn nên có thể ăn tỏi đen mỗi ngày để tăng cường sức khỏe mà không sợ bị hôi miệng - một sự bất tiện và khá “nhạy cảm” khiến nhiều không dám ăn nhiều, dù biết tỏi tốt cho sức khỏe.

    Tác dụng của tỏi đen

    Tỏi đen là một loại thuốc quý được ứng dụng rộng rãi. Ăn tỏi đen hằng ngày có tác dụng:

    Tỏi đen có tác dụng phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, nhuận gan, nhuận táo, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt và các chức năng khác trong cơ thể.
    Tỏi đen giúp thu dọn gốc tự do rất mạnh, hiện nay đã biết trên 80 bệnh lý khác nhau có nguyên nhân liên quan đến gốc tự do. Có thể nói, tỏi đen là dược liệu dùng để phòng bệnh rất tốt.

    Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, do đó được dùng trong trường hợp viêm gan, xơ gan, hàng ngày tiếp xúc với các chất độc hại, phơi nhiễm với chất phóng xạ.

    Tỏi đen có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, do đó được dùng cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ, người ốm lâu ngày sức khỏe bị suy kiệt. Đặc biệt, với trường hợp bệnh nhân bị cúm, tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng, khỏe mạnh trở lại.
    Tỏi đen có tác dụng ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.
    Ngoài ra, tỏi đen còn được chứng minh có tác dụng hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, tăng HDL - Cholesterol, điều hòa đường huyết, do đó, rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao như người béo, mỡ máu.

    3. Ăn tỏi đen như nào cho đúng?

    Theo các bác sĩ, mỗi ngày có thể ăn một đến ba củ tỏi đen cô đơn, tương đương 3 - 5 gram; khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần phát huy công dụng; không nên dùng quá liều lượng vì có thể gây những phản ứng ngược và tác dụng phụ.

    Ăn trực tiếp: Ăn trực từ hai đến ba tỏi đen mỗi ngày, người già thì nên sử dụng từ 1 đến 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng , công dụng của tỏi. Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi có thể phản ứng với gia vị , tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

    Tỏi đen ngâm rượu: Tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn, uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

    [​IMG]

    Ngâm với mật ong: Tỏi đen khi kết hợp được với mật ong, tác dụng rất mạnh trong các điều trị chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi được thay đổi bởi thời tiết.
    Ép lấy nước.
    Nấu ăn.

    Tổng hợp

    LIKE & SHARE BÀI VIẾT ĐỂ ĐƯỢC ƯU ĐÃI GIẢM 50% – HOTLINE 0939 164 57
    Tỏi đen apapa 125 gr giá niêm yết 175.000 VND
    Tỏi đen apapa 200 gr giá niêm yết 280.000 VND
    Tỏi đen apapa 250 gr giá niêm yết 350.000 VND
    -------------------------------------------
    CÔNG TY TNHH DV TM LAMDA
    Office: 155/8, Street 14, Ward Phuoc Binh, District 9, HCMC, VN.
    Tel : (+84 28)36205435 | Fax :(+84 28)36205434 | Web : www.apapa.vn
    Hotline : (+84) 939 164 579
     
  5. Hà Bảo Hân

    Hà Bảo Hân Thành viên tập sự

    Tham gia:
    3/1/2018
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    TỎI ĐEN APAPA CÓ TÁC DỤNG NHƯ THẾ NÀO ?

    Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng, trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian. Ăn tỏi đen đúng cách giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh như cảm cúm, tim mạch hay thậm chí là ung thư.

    Tỏi đen là gì?

    Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên. Tỏi đen là thành phẩm khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men, chậm trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ. Thời gian lên men khá dài, kéo dài từ 30 - 60 ngày. Nhờ đó, tỏi trắng được lên men thành tỏi đen nhánh và hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng.

    Tỏi tươi có thành phần chính là alliin, hợp chất này dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Còn tỏi đen do có quá trình lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên nhiều như các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường Fructose, đặc biệt hàm lượng hoạt chất chính là S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gấp 4 - 5 lần so với tỏi thường. Do vậy, tỏi đen có tác dụng mạnh và khác so với tỏi thường.

    Nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn, khác hoàn toàn với tỏi trắng có mùi hôi và hăng. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, khi bóc không dính tay. Hơn nữa, do không có hoặc ít mùi hăng ăn nên có thể ăn tỏi đen mỗi ngày để tăng cường sức khỏe mà không sợ bị hôi miệng - một sự bất tiện và khá “nhạy cảm” khiến nhiều không dám ăn nhiều, dù biết tỏi tốt cho sức khỏe.

    Tác dụng của tỏi đen

    Tỏi đen là một loại thuốc quý được ứng dụng rộng rãi. Ăn tỏi đen hằng ngày có tác dụng:

    Tỏi đen có tác dụng phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, nhuận gan, nhuận táo, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt và các chức năng khác trong cơ thể.
    Tỏi đen giúp thu dọn gốc tự do rất mạnh, hiện nay đã biết trên 80 bệnh lý khác nhau có nguyên nhân liên quan đến gốc tự do. Có thể nói, tỏi đen là dược liệu dùng để phòng bệnh rất tốt.

    Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, do đó được dùng trong trường hợp viêm gan, xơ gan, hàng ngày tiếp xúc với các chất độc hại, phơi nhiễm với chất phóng xạ.

    Tỏi đen có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, do đó được dùng cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ, người ốm lâu ngày sức khỏe bị suy kiệt. Đặc biệt, với trường hợp bệnh nhân bị cúm, tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng, khỏe mạnh trở lại.
    Tỏi đen có tác dụng ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.
    Ngoài ra, tỏi đen còn được chứng minh có tác dụng hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, tăng HDL - Cholesterol, điều hòa đường huyết, do đó, rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao như người béo, mỡ máu.

    3. Ăn tỏi đen như nào cho đúng?

    Theo các bác sĩ, mỗi ngày có thể ăn một đến ba củ tỏi đen cô đơn, tương đương 3 - 5 gram; khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần phát huy công dụng; không nên dùng quá liều lượng vì có thể gây những phản ứng ngược và tác dụng phụ.

    Ăn trực tiếp: Ăn trực từ hai đến ba tỏi đen mỗi ngày, người già thì nên sử dụng từ 1 đến 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng , công dụng của tỏi. Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi có thể phản ứng với gia vị , tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

    Tỏi đen ngâm rượu: Tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn, uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

    [​IMG]

    Ngâm với mật ong: Tỏi đen khi kết hợp được với mật ong, tác dụng rất mạnh trong các điều trị chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi được thay đổi bởi thời tiết.
    Ép lấy nước.
    Nấu ăn.

    Tổng hợp

    LIKE & SHARE BÀI VIẾT ĐỂ ĐƯỢC ƯU ĐÃI GIẢM 50% – HOTLINE 0939 164 57
    Tỏi đen apapa 125 gr giá niêm yết 175.000 VND
    Tỏi đen apapa 200 gr giá niêm yết 280.000 VND
    Tỏi đen apapa 250 gr giá niêm yết 350.000 VND
    -------------------------------------------
    CÔNG TY TNHH DV TM LAMDA
    Office: 155/8, Street 14, Ward Phuoc Binh, District 9, HCMC, VN.
    Tel : (+84 28)36205435 | Fax :(+84 28)36205434 | Web : www.apapa.vn
    Hotline : (+84) 939 164 579
     
  6. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    15,228
    Đã được thích:
    804
    Điểm thành tích:
    773
    thế là phải hy sinh một chiếc nồi cơm chỉ để ủ tỏi à :))
     
  7. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
  8. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
  9. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
  10. thuha803

    thuha803 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/6/2019
    Bài viết:
    250
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
  11. midnight993

    midnight993 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    2/8/2014
    Bài viết:
    382
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    28
    ủ tỏi đen hay quá, cảm ơn chia sẻ rất hữu ích của bạn nhé
     

Chia sẻ trang này