Thông tin: Canh Cua Nấu Hoa Thiên Lý

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi hauhoa, 31/5/2016.

  1. hauhoa

    hauhoa Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    7/10/2015
    Bài viết:
    369
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy ngon miệng. Đây còn là món canh có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon.

    [​IMG]

    Nguyên liệu


    300 g cua đồng, 200 g hoa thiên lý, 600 ml nước, gia vị gồm muối, bột canh, mì chính.

    Sơ chế


    Rửa sạch cua bằng cách cho vào xoong nước xóc xóc hoặc dùng đũa khuấy nước mạnh. Sau đó xé bỏ mai, yếm rồi tráng nước lại lần nữa. Nếu muốn xé cua dễ, bạn hãy cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút hoặc thả vài viên đá vào túi cua để cua lạnh mà co các càng lại, bạn sẽ dễ dàng thao tác. Sau khi cua đã được bóc mai, yếm và rửa sạch, cho vào cối giã hoặc xay, đừng quên cho thêm vài hạt muối.Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ. Nếu không yên tâm, có thể lọc hai lần cho hết cặn và vỏ cua trong nước.

    Lấy tăm khêu gạch từ mai cua, thả vào một bát con, sau đó tráng qua nước cho hết mùi hôi.

    Hoa thiên lý nhặt sạch cuống, rửa qua nước muối loãng, lưu ý thao tác nhẹ tay.

    Chế biến

    Bắc nồi nước cua lên bếp, để lửa to. Dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục.

    Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta cứ để lửa to lúc nước sôi, cua sẽ vỡ vụn trông không ngon, chưa kể còn dễ làm nước canh trào ra ngoài.

    Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút. Tra gia vị vừa miệng.

    Rau chín, múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm và một bát cà pháo.

    Bạn cũng có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cải mơ, mùng tơi – rau đay với cách nấu tương tự.

    Hà Nhung
    Nguồn: VnExpress
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hauhoa
    Đang tải...


  2. Meocun14112009

    Meocun14112009 Phần mềm quản lý trung tâm đào tạo

    Tham gia:
    14/2/2014
    Bài viết:
    549
    Đã được thích:
    77
    Điểm thành tích:
    28
    mình chưa ăn món này bao giờ. hôm nào thử phát xem thế nào. cám ơn mn
     
  3. poly.mom

    poly.mom Thịt bò khô : 0969142842

    Tham gia:
    24/8/2011
    Bài viết:
    2,746
    Đã được thích:
    455
    Điểm thành tích:
    223
    ngon quá =p~ ực ưcj
     
  4. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Mình thích ăn hoa thiên lý :)
     
  5. Beayty & More

    Beayty & More Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/4/2015
    Bài viết:
    427
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    ngon quá :h: em thích món này, nhg em ngại làm cua lắm hic hic .. em thích làm canh thiên lí vj nó chả phải làm j nhiều =))) chj khéo tay ghê
     
  6. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Hoá ra có món này. Chưa bao giờ mình nghĩ đến.
     
  7. Beayty & More

    Beayty & More Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/4/2015
    Bài viết:
    427
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    em cũng chỉ nghe nói đến canh cua mùng tơi thôi. dù sao thj em vẫn ngại nhất vụ làm cua, làm 1 lần r cạch luôn
     
  8. memeyeu

    memeyeu Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    26/5/2016
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    8
    Trông thèm thế, mai phải làm mới được
     
  9. Beayty & More

    Beayty & More Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/4/2015
    Bài viết:
    427
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    thử đi chj, xong gọi em quá ké với =)))
     
  10. phonghoangbt

    phonghoangbt Thành viên mới

    Tham gia:
    29/5/2016
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Có mẹ nào mai làm cho em qua ké với nhé
     
  11. Beayty & More

    Beayty & More Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/4/2015
    Bài viết:
    427
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    có chị memeyeu bảo mai làm kìa. hóng
     
  12. dv.phucan

    dv.phucan Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/12/2013
    Bài viết:
    3,940
    Đã được thích:
    664
    Điểm thành tích:
    873
    ngon quá, ăn mùa hè mát lắm luôn.
     
  13. dv.phucan

    dv.phucan Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/12/2013
    Bài viết:
    3,940
    Đã được thích:
    664
    Điểm thành tích:
    873
    ngon quá, ăn mùa hè mát lắm luôn.
     
  14. Beayty & More

    Beayty & More Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/4/2015
    Bài viết:
    427
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    ăn ngon thật đó nhg trời này đứng làm cua chắc chết ngốt luôn :D nóng thật đó
     
  15. yhashop

    yhashop Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    20/2/2016
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    8
    Canh cua thì nhà em ăn suốt có điều nấu hoa thiên lý dư lày em chưa nấu bao giờ. Chắc chắn sẽ lại có thêm món canh ngon cho thực đơn của em rồi.
     
  16. eximbank.longbien

    eximbank.longbien Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    10/11/2015
    Bài viết:
    96
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    18
    Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh cua hoa thiên lý dễ ăn!
     
  17. sieuthitructuyen24gio

    sieuthitructuyen24gio Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/6/2016
    Bài viết:
    1,729
    Đã được thích:
    331
    Điểm thành tích:
    773
    Món này ăn rất bổ và mát.
     

Chia sẻ trang này