Kinh nghiệm: Canh Đu Đủ Giò Heo

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bepdientuchefs, 7/4/2016.

  1. bepdientuchefs

    bepdientuchefs Thành viên mới

    Tham gia:
    2/3/2016
    Bài viết:
    22
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    CANH ĐU ĐỦ GIÒ HEO
    Canh đu đủ là món canh giúp thanh nhiệt và rất bổ dưỡng. Một trong những món ăn không thể thiếu cho các mẹ mới sinh em xong đấy nhé.

    Nguyên liệu:
    - Giò heo: 500g
    - Đu đủ hườm: 600g
    - Hành tím: 3 củ
    - Hành tím băm, hành lá, ngò rí
    - Tiêu, muối, nước mắm
    - Hạt nêm

    1. Sơ chế
    - Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
    - Giò heo cạo rửa sạch, ướp với ½ m muối, ½ M hạt nêm, 1m hành tím băm và ít tiêu, để thấm.

    2. Nấu canh
    - Đun 1,5 lít nước ấm, cho giò heo vào đun lửa lớn, hớt bọt kỹ, nêm 1M hạt nêm Ajingon, cho tiếp đu đủ vào nấu lửa vừa đến khi đu đủ và giò chín mềm, nêm thêm 1m nước mắm, tắt bếp.

    3. Cách dùng
    - Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng.

    Mách nhỏ:
    Chọn đu đủ già mới chuyển màu vàng hườm và còn độ cứng.Trong đu đủ sống có men phân giải chất đạm, nấu với thịt giúp thịt mau mềm.
    Chúc các bạn thành công.
    Likehttp://img.*********/forum/images/smilies/Applause.gif
    [​IMG]
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi bepdientuchefs
    Đang tải...


  2. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    14,960
    Đã được thích:
    2,331
    Điểm thành tích:
    913
    canh này bổ dưỡng nhiều sữa cho các bà mẹ mới sinh con.
     
  3. gdmanhquyen

    gdmanhquyen Thành viên tích cực

    Tham gia:
    30/12/2014
    Bài viết:
    578
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
    Ngon quá mẹ nó ak.ăn giò heo rất lợi sữa
     
  4. Trần Phù Dung

    Trần Phù Dung Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    2/6/2015
    Bài viết:
    73
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    18
    Lúc sinh em ăn món này đến phát ngán luôn, mà dạo này ko hiểu sao lại có xu hướng thèm món này mới chết chứ lị.... tuần nào cũng phải nấu ăn 1 lần.
     
  5. dacsanphanthiet01

    dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

    Tham gia:
    26/2/2016
    Bài viết:
    9,381
    Đã được thích:
    2,509
    Điểm thành tích:
    963
    đu đủ xanh thì đúng là nhiều sữa cho mẹ mới sinh nhưng mình lại bị dị ứng từ khi sinh con với món này
     
  6. dacsanphanthiet01

    dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

    Tham gia:
    26/2/2016
    Bài viết:
    9,381
    Đã được thích:
    2,509
    Điểm thành tích:
    963
    mình bổ xung món hoa chuối nấu móng giò các mẹ ăn cũng có sữa nhiều
    Nguyên liệu:
    - Móng giò: 1 cái (500gr)
    - Hoa chuối: 1 cái
    - Me: 1 quả to (chanh tươi)
    - Hành khô: 1 củ
    - Tỏi: 1 củ (đập dập bỏ vào lúc gần bắc ra)
    - Hành hoa, mùi tàu, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, muối, mẻ.
    - Nước mắm Ngọc Định 30 độ đạm
    - Bún rối : 1 kg ăn kết hợp rất ngon +đậu phụ rán + rau sống
    Bước 1: Móng giò mua về cạo và rửa sạch sẽ, chặt thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho móng giò vào chần sơ, sau vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch. Ướp móng giò với một chút hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.

    http://hn.*********/upload/3-2012/images/2012-09-27/1348716257-Canh_chua_mong_gio_nau_hoa_chuoi2.jpg

    Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối pha lẫn với mẻ. Hoa chuối đem bóc bỏ bớt lớp vỏ già bên ngoài, sau đó thái mỏng theo khoanh tròn. Thái đến đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối đến đó, dùng tay ấn cho hoa chuối chìm xuống nước (không để hoa chuối thái nhỏ tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ bị thâm đen). Sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần cho đỡ mặn.

    http://hn.*********/upload/3-2012/images/2012-09-27/1348716257-Canh_chua_mong_gio_nau_hoa_chuoi3.jpg

    Bước 3: Hành và mùi tàu nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    http://hn.*********/upload/3-2012/images/2012-09-27/1348716257-Canh_chua_mong_gio_nau_hoa_chuoi4.jpg

    Bước 4: Phi thơm hành và tỏi, cho móng giò vào xào qua cùng tẹo mắm, sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào, đun sôi. Khi nước sôi thì cho me vào rồi hạ bớt lửa. Ninh móng giò cho đến khi móng giò gần nhừ thì vớt me ra dằm nát, lọc bỏ bã lấy nước me. Cho nước lọc me trở lại nồi rồi cho tiếp hoa chuối vào.

    http://hn.*********/upload/3-2012/images/2012-09-27/1348716257-Canh_chua_mong_gio_nau_hoa_chuoi5.jpg

    Đun tiếp cho đến khi hoa chuối chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm, bột canh cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ra bát rồi cùng cả nhà ăn nóng nhé.
     
  7. hoangdung110315

    hoangdung110315 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/3/2016
    Bài viết:
    261
    Đã được thích:
    52
    Điểm thành tích:
    28
    món này ngon cách nấu cũng đơn giản các mẹ nhỉ
     
  8. mebetom.vp

    mebetom.vp Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    13/10/2014
    Bài viết:
    4,516
    Đã được thích:
    780
    Điểm thành tích:
    823
    ăn món này xong rất nhiều sữa nè
     
  9. v.htra94

    v.htra94 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    10/9/2015
    Bài viết:
    86
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    8
    ngon quá chủ thớt ạ huhuhu
     

Chia sẻ trang này