Canh đu đủ xanh hầm móng giò

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi support, 11/3/2014.

  1. support

    support Super Moderator Staff Member

    Tham gia:
    7/11/2008
    Bài viết:
    8,184
    Đã được thích:
    3,690
    Điểm thành tích:
    2,113
    Đây là món canh khá phù hợp với thời tiết miền Bắc trong những ngày này. Đặc biệt, đối với những bà mẹ đang cho con bú, dùng thường xuyên món canh này sẽ giúp sữa về nhiều hơn.

    Đu đủ là một trong những nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất khoáng, chất chống oxy hóa và chất xơ hơn hẳn các loại hoa quả khác. Để cải thiện tình trạng tiêu hóa kém, canh đu đủ xanh là một biện pháp rất hiệu quả.

    Nguyên liệu:

    Móng giò: 1 cái là đủ khoảng 4 người ăn, đu đủ xanh khoảng 700 g, rau mùi và hành củ, hành lá. Nếu thích canh có màu đẹp, bạn nên bổ sung cà chua. Gia vị gồm bột canh, hạt tiêu, bột ngọt.

    [​IMG]

    Sơ chế:

    Móng giò chặt miếng nhỏ, đem rửa sạch. Để đảm bảo vệ sinh, nên cho vào nồi nước sâm sấp luộc qua, lúc nước sôi thì đổ ra rửa lại. Sau đó, mới ướp móng giò với gia vị.

    [​IMG]

    Đu đủ nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Nên xóc muối trước cho bớt nhựa, sau đó rửa lại, rồi ướp cùng gia vị cho ngấm.

    Cà chua rửa sạch, thái miếng.

    Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ hoặc để nguyên trang trí cho đẹp mắt.

    Chế biến:

    Ướp móng giò với gia vị khoảng 30 phút, sau đó đảo qua cùng hành củ phi thơm rồi đem hầm nhừ. Khi móng giò nhừ thì cho đu đủ vào. Khi đu đủ chín vừa miệng ăn thì cho thêm cà chua, sau đó nêm gia vị. Cuối cùng, trước khi chuẩn bị tắt bếp, cho hành và mùi vào. Múc ra bát ăn nóng. Nếu thêm một chút hạt tiêu, canh sẽ thơm ngon hơn, tuy nhiên, với sản phụ thì không nên ăn hạt tiêu.

    [​IMG]

    Hoàng Thu Hương
    Nguồn: VnExpress
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi support
    Đang tải...


  2. chuonggio01

    chuonggio01 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/3/2012
    Bài viết:
    9,652
    Đã được thích:
    1,880
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    ngon quá, có thể thay gà bằng móng giò cũng sẽ rất ngon.
     
  3. kagome

    kagome

    Tham gia:
    13/11/2012
    Bài viết:
    10,071
    Đã được thích:
    2,608
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    Món này ngon mà dạo này bầu bí kiêng đu đủ xanh :(
     
  4. nglinh2326

    nglinh2326 Vui lòng đừng spam !

    Tham gia:
    6/9/2010
    Bài viết:
    25,759
    Đã được thích:
    8,066
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    Món này ăn cũng được nhưng vì mình không quen ăn vị đu đủ mà ninh mềm nên thấy khó ăn hơn chân giò hầm khoai tây.
    Đợt sinh thằng nhà mình, khoảng 2 ngày mình phải ăn 1 tô món này.
    Ngán gì đâu.
     
  5. igotaboy

    igotaboy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/1/2013
    Bài viết:
    2,232
    Đã được thích:
    210
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    món này ngon ạ,em được ăn mấy lần rồi nhưng là mẹ làm cho chứ trình em thì không làm nổi món này :)
     
    thaitaiit thích bài này.
  6. thaitaiit

    thaitaiit Thiết Kế Website

    Tham gia:
    12/7/2013
    Bài viết:
    31
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    Món là hết sẩy, thêm 1 chén nước mắm vắt chanh sắc ớt bỏ ít tiêu vào nữa thì ngồi nhâm nhi chắc sướng nhất rồi cm ạh !
     
  7. chimdi

    chimdi lieng kieng

    Tham gia:
    22/2/2014
    Bài viết:
    786
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    e thì không ăn được đu đủ xanh nên hay nấu móng giò với khoai tây cũng ngon lắm ạ
     
  8. Phonghuyen2010

    Phonghuyen2010

    Tham gia:
    6/9/2012
    Bài viết:
    11,870
    Đã được thích:
    1,439
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Canh đu đủ xanh hầm móng giò

    loại này tốt cho bà mẹ đang nuôi con đúng không các mẹ
     

Chia sẻ trang này