Món canh này mình nấu gần như cả tuần vì bé Bim nhà mình rất thích ăn rất mát mà không ngấy, nấu cũng nhanh mà đơn giản nữa, có mẹ nào nấu khác mình không nhỉ. Mình hay nấu cả vỏ luôn. Nguyên liệu: - 500g ngao - nửa quả dứa ko nên chín quá ( để tạo mùi thơm và vị ngọt cho món canh) - 2 quả cà chua (để màu nước canh đẹp và thêm vị chua cho canh nữa) - 5 quả sấu (tùy khẩu vị thích ăn chua vừa hay ít) - Rau răm, hành lá Chuẩn bị: - Ngao ngâm ra sạch ngâm nước cho nhả hết cát - thường là mình ngâm khoảng 6h - sau đó lại rửa sạch - Dứa xắt miếng mỏng - Cà chua bổ cau - Sấu cạo vỏ khía xung quanh quả. - Hành, răm thái nhỏ. Cách nấu: - Cho dầu ăn phi cà chua, cho thêm chút nước mắm để cà chua nhanh tan, sau đó là cho thêm chút gia vị và bột ngọt đảo đều tay. - Sau khi cà chua tan cho khoảng 1 bát tầu nước vào xoong - Cho sấu vào nồi canh. - Chờ nước sôi thì thả ngao và dứa vào. - Đậy vung đun sôi thêm khoảng 2 phút để ngao mở vỏ hết. - Nêm nếm lại xem vừa chưa thì có thể cho thêm gia vị nhé. - Cho hành răm vào và tắt bếp luôn. - Lúc nào ăn thì bạn dầm sấu nhé. >>> Mẹ nào chưa nấu thì nấu thử xem thế nào nhé.
Ðề: Canh ngao nấu chua nồi canh của bác hấp dẫn thế? em toàn nấu ngao với giá và dứa thôi, qua nhà bác lại biết thêm cách nấu mới
Ðề: Canh ngao nấu chua nhà e cũng hay nấu canh ngao nấu chua nhưng em chưa thử bỏ dứa bao giờ, mai phải làm mới đc
Ðề: Canh ngao nấu chua Nhà e thì hâm mộ món này lắm, tối về lại làm 1 nồi ăn cho mát ruột, cơ mà nhà e hem dùng dầu để xào cà chua, mà thả cà chua vào luôn thui.
Ðề: Canh ngao nấu chua mùa này mà ăn ngao nấu chua thì còn gì bằng...nhà e hay nấu món này lém...hihi
