Thông tin: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi chuotnhat3, 3/7/2014.

  1. chuotnhat3

    chuotnhat3 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    2/4/2009
    Bài viết:
    1,556
    Đã được thích:
    280
    Điểm thành tích:
    173

    Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại có vị chua chua ăn rất trôi cơm.

    Nguyên liệu:

    - Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)

    - Sấu: 3-4 quả nhỏ

    - Cà chua: 2 quả

    - Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái

    - Hành: 1 củ

    - Hành hoa, rau răm, thì là

    - Gia vị, hạt nêm, mắm.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 1

    Thực hiện:

    Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 2


    Bước 2: Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 3


    Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 4


    Bước 4: Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 5


    Bước 5: Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 6


    Bước 6: Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 7

    Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.
    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 8

    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 9

    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 10

    Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng 11
    Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!

    Theo Eva
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi chuotnhat3
    Đang tải...


  2. camket

    camket

    Tham gia:
    17/4/2013
    Bài viết:
    14,962
    Đã được thích:
    2,298
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    Canh này ăn với cơm, bún đều ngon, có quả cà nữa thì tuyệt vời, chẹp chẹp
     
  3. yentrandnu

    yentrandnu Shop mẹ và bé Hay Ăn Chóng Lớn

    Tham gia:
    17/12/2012
    Bài viết:
    9,918
    Đã được thích:
    1,903
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    ôi zồi, chua chua, thanh mát ngọt ngọt của ngao thì ngon thôi rồi ạ
     
  4. noithatqc

    noithatqc Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    25/6/2014
    Bài viết:
    477
    Đã được thích:
    45
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    Canh ngao thì chắc chắn là ngon rồi .
     
  5. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,442
    Đã được thích:
    3,145
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    Ngao thì tớ chỉ thích nấu chua bằng mẻ thôi
    Thích cái mùi mẻ thơm với rau thì là
    Chẹp, lại thèm hihi
     
  6. pnh11082005

    pnh11082005 0988.44.00.51

    Tham gia:
    11/6/2012
    Bài viết:
    4,736
    Đã được thích:
    804
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    Mùa này ăn ngao là nhất! :D
     
  7. hanyen

    hanyen Sữa & Đồ Chơi 0973373361

    Tham gia:
    24/10/2012
    Bài viết:
    5,457
    Đã được thích:
    976
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    em cũng thích món này mai nấu luôn
     
  8. vuthuha79207

    vuthuha79207 Mẹ Tũn

    Tham gia:
    31/10/2012
    Bài viết:
    3,401
    Đã được thích:
    339
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    Hic thèm quá mà không ai nấu cho mình ăn
     
  9. nguyetminh80

    nguyetminh80 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    21/5/2014
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Canh ngao nấu sấu chua thanh ngon miệng

    hic, thèm quá ah, có khi mai mua ngao về nấu luôn cho nóng :)), tks mẹ nó nha
     

Chia sẻ trang này