Thông tin: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Nokia 1202, 10/8/2013.

  1. Nokia 1202

    Nokia 1202 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    22/10/2011
    Bài viết:
    75
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    8
    Cuộc sống bận rộn nên nhiều bà mẹ tìm đến giải pháp là cho con ăn cháo dinh dưỡng bán sẵn, liệu điều đó có tốt?

    [​IMG]

    Thực tế, chưa kể đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu chỉ xét trên khía cạnh dinh dưỡng, thì cháo dinh dưỡng không đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ.

    Lấy ví dụ đơn giản, trẻ 7 – 12 tháng chất đạm một ngày cần : 80 – 100g thịt hoặc thịt của cá, tôm chia 3 – 4 bữa (nếu cho trẻ ăn cả thịt, cá, tôm thì mỗi thứ cần 25 – 30g/bữa), hoặc 1 lòng đỏ trứng gà/bữa. Một tuần cho trẻ ăn từ 3 – 4 quả trứng. Nếu mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn thì khó có thể đáp ứng được điều đó, vì theo phản ánh của phụ huynh, khi mua 1 suất cháo dinh dưỡng, người bán hàng sẽ chỉ cho 1 thìa (thìa ăn cơm) thịt và rau, củ quả.

    Đó là cháo dinh dưỡng được bán tại các cửa hàng, còn với cháo dinh dưỡng đóng gói sẵn, các bậc phụ huynh có tâm lý yên tâm hơn, vì đọc thành phần ghi trên bao bì thấy ghi lượng chất đạm, lượng rau xanh…được tính toán rất khoa học, phù hợp với từng lứa tuổi, nhưng sự thật có đúng như vậy?


    [​IMG]


    Thực tế, các cơ quan chức năng cũng đã phát hiện nhiều mẫu cháo dinh dưỡng nổi tiếng có chứa loại hóa chất như chất bảo quản natri benzoate, một hóa chất chống mốc, giúp thực phẩm không bị đổi màu, giữ mùi nguyên thủy. PGS.TS Phan Thị Sửu (Hội Khoa học kỹ thuật và An toàn vệ sinh thực phẩm) cho rằng trẻ em rất nhạy cảm với thực phẩm, vì vậy chất bảo quản cho vào thực phẩm trẻ em là không tốt.

    Ngoài vấn đề dinh dưỡng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất đáng bàn. Với những hàng cháo dinh dưỡng nhỏ lẻ, thậm chí chỉ cần một chiếc xe đẩy, vài ba chiếc ghế nhựa là đã có thể phục vụ khách. Thịt, cá, rau được bày trên xe đẩy, trong tủ kính từ sáng đến trưa cũng khiến cho vi khuẩn xâm nhập, dễ gây tiêu chảy cho trẻ nhỏ vốn có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch chưa hoàn thiện.

    Bên cạnh đó, nguồn gốc các loại thực phẩm để nấu cháo có an toàn không vẫn còn là câu hỏi cần lời giải đáp. Không kể đến những hàng cháo dinh dưỡng uy tín, có lương tâm thì cũng còn nhiều hàng cháo đặt lợi nhuận lên hàng đầu, mua những thực phẩm không còn tươi ngon về để chế biến, trẻ ăn phải rất dễ bị tiêu chảy và ngộ độc.

    Hiện tại, Sở Y tế Hà Nội cũng đã cấp phép cho một số doanh nghiệp đăng ký sản xuất và kinh doanh cháo dinh dưỡng. Các doanh nghiệp này đều có giấy chứng nhận VSATTP do Cục VSATTP cấp và “được phép lưu hành nếu thương nhân bảo đảm sản phẩm đạt tiêu chuẩn như đã công bố”. Tuy nhiên, việc lấy mẫu xét nghiệp lại do doanh nghiệp tự lấy để gửi xét nghiệm. Trong khi cháo là loại thực phẩm được sản xuất thủ công, thật khó để đảm bảo rằng loại cháo đó sẽ luôn đúng với các chỉ tiêu đã được công bố.

    Lời kết: Nếu có con nhỏ, cách tốt nhất là phụ huynh nên tự nấu cháo tại nhà cho bé ăn, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, lại sạch sẽ. Cách nấu cháo nhanh nhất mà vẫn thay đổi được khẩu vị từng bữa là nấu một nồi cháo trắng, sau đó để trong tủ lạnh, đến bữa lấy đủ lượng cháo ra nấu. Thịt, cá, tôm cũng được xay nhuyễn, chia thành từng phần, đủ một bữa ăn (có thể để vào khay đựng đá, tạo thành từng viên), khi nấu cháo thì rã đông thịt, băm thêm rau là bé đã có một bát cháo sạch sẽ và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu hôm nào bố mẹ quá bận rộn, muốn mua cháo dinh dưỡng cho con thì cần tìm hàng cháo uy tín, sạch sẽ, có tủ lạnh để bảo quản thức ăn.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Nokia 1202
    Đang tải...


  2. Nhoccuty

    Nhoccuty Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/12/2012
    Bài viết:
    8,496
    Đã được thích:
    1,378
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    bây giờ thực phẩm nào cũng dính hết nghi án này đến nghi vấn khác, làm sao an tâm cho con dùng cháo ngoài hàng được :rolleyes:
     
  3. voimamut2011

    voimamut2011 VoimamutShop- Mẹ Phi Tùng

    Tham gia:
    5/5/2012
    Bài viết:
    11,244
    Đã được thích:
    2,387
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Nhà mình cũng toàn làm như phần kết của chủ Top, nấu cháo trắng cho tủ lạnh, thức ăn chia thành từng hộp nhỏ mỗi bữa một vị, nấu nhanh lắm
     
  4. hapiu08

    hapiu08 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/7/2012
    Bài viết:
    1,684
    Đã được thích:
    354
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    nhà m toàn tự nấu cho bé ăn chứ ko cho ăn ngoài.
     
  5. Mẹ Un In

    Mẹ Un In Guest

    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    EM nấu cháo cho con cũng không dc ngon cho lắm.
    Nhưng vẫn thấy yên tâm hơn khi mua ở ngoài hàng.
     
  6. sakura123

    sakura123 Thần tình yêu 0977231673

    Tham gia:
    16/3/2010
    Bài viết:
    9,207
    Đã được thích:
    1,614
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Mua ngoài hàng chắc chắn là không đảm bảo rồi, mình từng cho bé ăn thử rồi, mùi vị ko tự nhiên chút nào!
     
  7. Mẹ Tívoi

    Mẹ Tívoi Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    31/7/2010
    Bài viết:
    5,485
    Đã được thích:
    871
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Mình chả bao giờ con con ăn cháo dinh dưỡng mà toàn nấu thỉnh thoảng mua cháo lươn của 1 chị gần nhà, chị ấy kĩ tính nên chọn gạo, làm lươn ngon và rất sạch sẽ.
     
  8. Destiny

    Destiny Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    22/4/2010
    Bài viết:
    8,022
    Đã được thích:
    1,933
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Mình cũng nói không với cháo dinh dưỡng bán sẵn. Tự nấu cho con từng bữa ăn là niềm vui của mỗi bà mẹ. Dù bận tới đâu mẹ cũng đều sắp xếp để làm đc chứ.
    Đơn giản như nhà mình, khi nấu cơm cho cả nhà buổi tối thì đặt bát sứ chứa lượng gạo và nước đủ nấu cháo cho con. Cơm chín thì cháo của con cũng chín, nhanh mà tiện.
     
  9. me_hoang_an

    me_hoang_an Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    4/5/2013
    Bài viết:
    1,042
    Đã được thích:
    196
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Mua ngoài hàng mà ngon và đảm bảo thì vẫn okie mà các mẹ? Nhà mình mua hàng người ta ch. Tâận 4 thìa thức ăn, cả rau và củ nữa, nói chung là ngon và chất!
     
  10. meyuna79

    meyuna79 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/4/2013
    Bài viết:
    2,953
    Đã được thích:
    435
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    Theo tớ nghĩ thì không đảm bảo đâu, biết đc người ta cho những j vào cháo, tốt nhất chịu khó 1 chút thì con đc ăn đồ tươi ngon sạch sẽ
     
  11. papparich

    papparich Thành viên chính thức

    Tham gia:
    7/2/2012
    Bài viết:
    263
    Đã được thích:
    69
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cháo dinh dưỡng cho bé những điều cần biết

    cũng khó nhỉ.mẹ nào có thời gian còn ok.Bé nhà tớ ăn cháo 1 bữa sáng.còn lại ăn cơm
     

Chia sẻ trang này