Kinh nghiệm: Cháo Lươn Cho Trẻ Còi Xương

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.

Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, bổ khí huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kinh mạch, lươn còn là vị thuốc quý, đặc biệt đối với trẻ em.

Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn giúp cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh và bồi bổ cho người bệnh, người già.

Nguyên liệu để chế biến món cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho trẻ còi xương

– 200g thịt lươn.

– 100g gạo.

– 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

– 1 thìa cafe hành tím.

– Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Chế biến:

– Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

– Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

– Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

– Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

– Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

​

 

Lúc trước mình không dám ăn cháo lươn về không biết làm cách nào cho sạch cả, bây giờ mình có thể tự tin nấu vì công thức của mẹ. Thanks mẹ đã chia sẻ nhé

 

em không ăn được lươn. Ngửi mùi sống hay chín cũng buồn nôn lắm. Nên chỉ có về nhà ông bà thì con sẽ được ông bà bổ sung món này. Cảm ơn công thức mn chia sẻ nhé

 

ôi em vẫn sợ, cứ nhầy nhượt kiểu gì ý, bt em ko dám ăn luôn

 

Ăn lươn rất bổ dưỡng cho trẻ mình cũng hay chế biến lươn cho con ăn thấy rất tốt

 

ăn lươn bổ mà nên chế biến lươn cho trẻ ăn hàng ngày, em thường xuyên cho bé nhà mình ăn lươn

 

có c nào hay mua ở vina cháo ko ah

 

Mẹ nó có thể rửa bằng nước chanh hoặc nước vo gạo (có thể dùng giấm nhưng sẽ bay hết mùi đặc trưng của lươn). Rửa lại lần nữa bằng nước muối.
Sau đó bạn có thể chế biến bằng cách hấp lươn sau đó lóc lấy thịt, xào sơ qua cho ngấm gia vị, đảm bảo lươn vừa thơm ngon lại không có mùi tanh.

 

Nếu để nguyên mà nấu thì mình cũng k dám ăn, nên cứ băm nhỏ ra rồi nấu tuy k đẹp mắt lắm nhưng ngon

 

vâng ạ. Nhưng em sợ còn không dám ăn luôn. hi

 

Cháo lươn phòng tránh mồ hôi trộm cho con nữa nhé, tuần ít nhất cho con ăn một lần là tốt mà.

 

ôi mình toàn ra hàng cháo dinh dưỡng mua hoy ạ k sợ làm lắm k thể tự làm đc

 

À, ngoài ra các mẹ lưu ý là xương đó mình có thể say ra ròi lọc lấy nước quấy cùng cháo, như vậy mới phòng tránh còi xương tốt cho trẻ

 

Cảm ơn công thức mn chia sẻ nhé