Nguyên liệu: Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy). Óc heo: 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo - 2 muỗng canh). Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy). Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê). Nước: 250ml (1 chén đầy). Nước mắm hoặc muối iod. Cách làm: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ. Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích. Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn. Nguồn: Nutifood ST: Ngô Thu Hiền
