Thông tin: Cháo Quinoa – Quinoa Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Quinoamom, 1/11/2019.

  1. Quinoamom

    Quinoamom Thành viên tập sự

    Tham gia:
    21/10/2019
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Khi nào bé có thể ăn quinoa
    Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), không có quy định về tuổi nào dùng được quinoa. Các bác sỹ nhi khoa khuyên quinoa bắt đầu dùng cho bé trên 8 tháng. Mặc dù có nhiều bé có thể dung nạp quinoa sớm hơn. Quinoa có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho bé; việc chế biến nhanh, tiết kiệm được nhiều thời gian.

    Lựa chọn quinoa như thế nào
    Hạt Quinoa có vỏ saponins nên đề kháng với sâu bọ. Nên hầu hết quinoa dễ trồng theo phương pháp hữu cơ. Sau thu hoạch, các nhà sản xuất cũng gột sạch vỏ saponin trước khi đóng gói. Nên việc dùng quinoa khá dễ dàng. Quinoa được bán dạng hạt như gạo, hoặc bột sau khi đã xay.

    Bảo quản quinoa giống gạo, bảo quản nơi khô ráo. Nếu không sử dụng bột quinoa thường xuyên, bạn có thể dùng máy xay cà phê hoặc máy xay hạt khô để xay quinoa thành bột, dùng bao nhiêu, xay bấy nhiêu. Là một loại hạt, nên khi xay, quinoa cũng có chất dầu nếu để lâu sau xay mà chưa sử dụng. Do vậy bạn nên dùng sớm sau xay.

    [​IMG]

    Ngâm rửa, rang quinoa cho bé
    Có ba cách ngâm rửa quinoa

    Cách 1 là không cần rửa vì hầu hết quinoa đã được sơ chế, gột sạch và đóng gói. Nên dùng được ngay khi mở bao bì

    Cách 2 là rửa lại qua nước sạch đến khi hết bọt (bọt là do saponin còn sót lại). Cách này khá giống vo gạo; khi bạn vo gạo, bạn có lo lắng là sẽ mất chất cám, mất vitamin B có nhiều trong cám gạo không? Với quinoa thì vo, gột rửa thoải mái nhé

    Cách 3 là ngâm cho quinoa nảy mầm rồi chế biến. Việc ngâm hạt giúp gột rửa bớt chất ức chế dinh dưỡng, các chất ức chế enzyme, phytates (phytic acid), polyphenol (tannin). Thời gian ngâm là 2-3 giờ; hoặc ngâm cho nảy mầm là 1-2 ngày

    Khi nấu cháo, việc rang quinoa giúp cháo quinoa thơm hơn. Rang quinoa giống rang gạo, bạn đừng rang khô quá, quinoa ngả nâu vàng là được. Các món cháo quinoa giúp bổ sung các dưỡng chất, đa dạng khẩu vị và tiết kiệm thời gian chế biến cho mẹ bé

    Vậy sơ chế quinoa thế nào thì hợp lý cho bé nhỏ? Cách 2 là rửa sạch hoặc rang quinoa là nhanh và tiện nha bạn.

    Bột ăn dặm quinoa
    Sau xay quinoa khô, ngấy đều bột quinoa trong nước với tỉ lệ ¼ chén bột và 1-2 chén nước. Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa, khuấy nhẹ khi nấu để tránh vón cục. Thời gian nấu khoảng 15-20 phút bằng thời gian nước sôi cộng thêm thời gian xay quinoa nếu bạn không mua được quinoa dạng bột.

    Bột ăn dặm không cần nêm nha bạn, bạn có thể cho ít Sữa mẹ hoặc sữa bé đang dùng để thêm chút vị. Bột quinoa thơm dịu nhẹ tự nhiên, thoang thoảng mùi lúa mạch, hạt dẻ. Bạn nào muốn bé thưởng thức “món Tây” thì cho ít bột quế, hoặc vanilla, rau, trái cây nghiền để thay đổi vị.

    Quinoa giúp việc ăn thô của bé đơn giản hơn
    Chỉ cần nấu quinoa mềm hơn chút, trộn chung bí đỏ, khoai tây nghiền mềm, mẹ đã có ngay món thô cho bé tập nhai mà không cần xay, ray thịt. Mà vẫn đủ các thành phần đạm thiết yếu, các vitamin, khoáng chất cho bè.

    Cháo quinoa
    Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, nay phong phú hơn và bổ dưỡng hơn cùng cháo quinoa. Bạn có thể tham khảo thêm cháo cá bống đồng súp lơ xanh hạt quinoa, cháo lươn đồng bí đao hạt quinoa cùng bột chùm ngây, cháo sườn non hạt quinoa rau rền khoai lang, cháo quinoa đậu xanh.

    Tráng miệng với quinoa nghiền ya-ua chuối nghiền
    Quinoa có vị thanh và dịu nhẹ, do đó phù hợp với nhiều món từ các miền ẩm thực khác nhau. Quinoa sử dụng trong món tráng miệng rất nhiều, từ làm bánh, làm sữa quinoa, nay bé có thể thưởng thức món quinoa trộn chung ya-ua chuối nghiền. Giúp món tráng miệng hấp dẫn, giòn giòn và thơm tinh tế.

    Các mẹ có thể tìm hiểu chi tiết thêm ở đây : https://quinoamom.com/quinoa-ngon-bo-duong-cho-be-yeu/
    ---------☆★☆----------
    Hotline: 0986 90 1988 hoặc inbox: m.me/QuinoaMom
    Fanpage: http://bit.ly/31W9bpV
    Website: http://quinoamom.com
    Địa chỉ: 570/3, Sư vạn hạnh. phường 10, quận 10, TP HCM
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Quinoamom
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

  2. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    8,196
    Đã được thích:
    495
    Điểm thành tích:
    173
    nhìn ngon mắt quá
     

Chia sẻ trang này