Bạn thường xuyên nghe về vai trò của chất chống oxi hóa trong việc bảo vệ cơ thể trước tác động của thời gian và bệnh tật. Vậy thực tế chất chống oxi hóa có tác dụng gì? Trước tiên chúng ta phải tìm hiểu về chất oxy hóa: Chất oxy hóa (gốc tự do) là làm thành phần không thể thiếu của cơ thể, chúng có một vai trò quan trọng là phòng vệ cho cơ thể. Nếu chúng ta bị tấn công bởi vi khuẩn hay vi-rút, cơ thể sẽ sản sinh chất oxy hóa (gốc tự do) để tiêu diệt chúng. Cơ thể sau đó sẽ tổng hợp các chất chống oxy hóa để trung hòa chất oxy hóa (gốc tự do) một khi các phần tử ngoại lai đã bị tiêu diệt. Tuy nhiên trong thời buổi hiện nay do ô nhiễm môi trường, do tia cực tím từ ánh nắng, do khói thuốc lá, do viêm nhiễm trong cơ thể, thậm chí do dùng một số dược phẩm... Khiến cho chất oxy hóa (gốc tự do) sinh ra quá nhiều, hệ thống chất chống oxy hóa nội sinh không đủ để cân bằng làm cho cơ thể sẽ sinh ra rối loạn bệnh lý. Nhiều chuyên gia đã chứng minh, khi có sự tăng quá nhiều chất oxy hóa (gốc tự do) sẽ gây ra tình trạng viêm nhiễm ở các cơ quan, các bệnh lý như tim mạch, bệnh thần kinh, đục thuỷ tinh thể, thoái hóa hoàng điểm ở mắt, tăng nguy cơ các bệnh ung thư. Ngoài ra chất oxi hóa (gốc tự do) có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa, điều mà có thể quan sát rõ ở da mặt. Nếp nhăn, vết chân chim và đồi mồi có thể xuất hiện, do được tạo thành và tiếp xúc với tia UV độc hại từ mặt trời. Hiêu quả của chất chống oxi hóa Để chống lại sự bội tăng các chất ôxy hóa (gốc tự do) sinh ra quá nhiều mà hệ thống chất chống ôxy hoá nội sinh không đủ sức cân bằng để vô hiệu hoá, các nhà khoa học đặt vấn đề dùng các chất chống ôxy hóa ngoại sinh (tức là từ bên ngoài đưa vào cơ thể) với mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, chống lão hóa. Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh đó đã được xác định có trong thành phần mật ong. Chất chông oxy hóa từ mật ong có nguồn gốc từ thiên nhiên. Các nghiên cưú khoa họa đã cho thấy nếu hấp thu lượng mật ong càng nhiều, thì nồng độ polyphenol trong máu càng cao; dùng mật ong hàm lượng polyphenol cao thì nồng độ chất chống oxy hóa trong máu cũng cao. Lợi ích của chất chống oxy hoá có trong mật ong: - Giảm cholesterol và các nguy cơ bệnh tim mạch: Các thành phần có trong mật ong có tác dụng giải độc cơ thể; tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm cholesterol, mỡ máu, ngăn ngừa và hạn chế sự béo phì do tích mỡ, bảo vệ thành mạch, giảm nguy cơ tử vong do các bệnh lý tim mạch, chống mệt mỏi, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. - Ngăn ngừa ung thư: Mật ong luôn làm một người đồng hành bảo vệ sức khỏe. Một trong những lý do là những dưỡng chất chống oxy hóa khi được hấp thụ đầy đủ vào cơ thể sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đến hơn 30%. - Cải thiện trí nhớ: mật ong có tác dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi. khôi phực hệ thống phòng chống chất oxy hóa của tế bào và kết quả giúp cải thiện trí nhớ.
Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh đó đã được xác định có trong thành phần mật ong. Chất chông oxy hóa từ mật ong có nguồn gốc từ thiên nhiên.
