Chè hạt sen – thanh lọc cơ thể đẹp da đẹp dáng

Thảo luận trong 'Làm đẹp' bởi dacsanlongnhanhy, 27/10/2015.

  1. dacsanlongnhanhy

    dacsanlongnhanhy 0978 249 568

    Tham gia:
    3/12/2012
    Bài viết:
    7,974
    Đã được thích:
    795
    Điểm thành tích:
    773
    Chè hạt sen – thanh lọc cơ thể lại vừa giảm cân Sự kết hợp hoàn hảo của hạt sen và ...

    Sự kết hợp hoàn hảo của hạt sen và các loại thực phẩm có tính thanh nhiệt khác giúp thanh nhiệt cơ thể và đặc biệt còn giảm cân hiệu quả. Bạn có thể bổ sung chè hạt sen vào thực đơn ăn kiêng cho bữa ăn phụ thay vì ăn vặt với các loại snack, khoai tây chiên...

    1. Chè hạt sen đậu xanh

    Đậu xanh có thể trị nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn, giúp hồng hào, thanh nhiệt, trị mụn cám do thiếu nước. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, trị đau đầu,thiếu máu.

    [​IMG]

    Nguyên liệu:

    - Đậu xanh ( cà vỏ)

    - Hạt sen tươi hoặc khô

    - Đường thốt nốt

    - Bột năng

    - Tí muối

    - Nước sôi

    - Tí gừng

    Thực hiện:

    - Ngâm đậu xanh với nhiều nước.

    - Hạt sen tươi lột vỏ bỏ tim (tim sen có thể phơi khô làm trà giúp ngủ ngon và sâu hơn).

    - Rây bột năng với tí muối, cho từ từ nước sôi vào và dùng đũa trộn đều đến khi bột dẻo và mịn là được.

    - Vo thành viên nhỏ để vào tô, dùng giấy bọc thức ăn bọc lại, để ít phút, sau đó đem luộc. Khi bột nổi lên là đã chín, cho vào nước lạnh để không bị dính.

    - Đun nước, cho đậu xanh vào nấu với lửa nhỏ để đậu mềm, cho đường thốt nốt vào khuấy tan với một chút gừng.

    - Khi đậu gần mềm thì cho hạt sen vào và cuối cùng là cho bột lọc vào.

    Múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon.

    2. Chè hạt sen nhãn lồng


    Loại chè này yêu cầu nhãn có cùi dày, khi bóc vỏ thì quả nhãn phải khô, không ướt và ra nhiều nước. Có thế thì mới tách hạt và cho hạt sen vào thay chỗ của hạt nhãn đó được.

    Nguyên liệu:

    [​IMG]

    - 700g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.

    - 60g hạt sen khô hoặc tươi.

    - 100g đường (gia giảm theo khẩu vị).

    Cách làm:

    - Nhãn bóc vỏ. Dùng một con dao nhỏ, đầu nhọn, lách đầu nhọn vào phần đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hạt ra. Không để rách chỗ miệng này, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được.

    - Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi trong vòng khoảng 20-30 phút, cho tới khi hạt sen chín.

    - Khi hạt sen nhừ rồi, đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Đợi hạt sen thấm đường, vớt hạt sen ra thố. Để nồi nước đường qua một bên.

    - Nhét hạt sen vào trong quả nhãn.

    - Đun sôi lại nồi nước đường. Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào. Đun 2 phút. Bắc ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ăn mát hoặc cho thêm vài viên đá nếu thích.

    Thành phẩm: Hạt sen nhừ, bùi. Nhãn giòn, không được nát. Nước ngọt nhẹ, có mùi sen.

    3. Chè hạt sen long nhãn

    Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và sen tươi. Kết hợp những nguyên liệu này với nhau sẽ cho bạn món chè thơm ngon.

    [​IMG]

    Nguyên liệu:

    150gr hạt sen khô 100gr nhãn khô (nhãn nhục)80gr đường cát trắng hoặc đường phèn.

    Thực hiện:

    Nhãn khô rửa sạch, ngâm vào thau nước lạnh cho nở khoảng 30 phút – 1 tiếng thì bạn xả lại dưới vòi nước cho sạch cát và bụi.

    Lại tiếp tục ngâm nhãn vào thau nước lạnh khoảng 30 phút rồi xả nước lạnh thêm một lần nữa để nhãn sạch cát.

    Vớt nhãn ra rổ cho ráo nước.

    Đổ khoảng từ 3 – 4 bát nước lạnh vào nồi, đun đến khi nước sôi thì thả hạt sen khô vào, đun lửa nhỏ, hớt bỏ bọt nếu có. Đun đến khi sen mềm thì đổ từ từ đường cát trắng vào. Thường hạt sen mềm bạn mới đổ đường vào, nếu hạt sen chưa mềm mà bạn đổ đường vào nấu thì hạt sen sẽ bị sượng. Đun lửa nhỏ để đường thấm hạt sen rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

    Hạt sen thấm đường bạn nhanh tay đổ nhãn khô vào, dùng thìa lớn trộn đều lên rồi tắt bếp, không nên đun nhãn lâu sẽ làm nhãn không giòn.

    Múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi dacsanlongnhanhy
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

  2. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    878
    Điểm thành tích:
    773
    Long nhãn, hạt sen bổ máu đẹp da
     
  3. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    878
    Điểm thành tích:
    773
    Hạt sen đẹp da đẹp dáng
     
  4. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    878
    Điểm thành tích:
    773
    Hạt sen giàu chất dinh dưỡng, là vị thuốc quý tốt cho sức khỏe. Hạt sen có thể chế biến thành nhiều món ăn an thai ngon cho bà bầu.


    1. Canh gà hạt sen

    [​IMG]
    Canh gà hạt sen.
    Canh gà hạt sen có tác dụng ngăn ngừa các chứng đau lưng, chán ăn, nặng nề mệt nhọc, và bổ máu cho bà bầu.

    Chuẩn bị:
    • Gà ác 1 con
    • Gừng 2 lát
    • Sen khô 12g
    • Xuyên tục đoạn 12g
    • Dây tơ hồng 18g
    • A giao 18g
    • Gia vị vừa đủ.
    Chế biến: Gà ác làm sạch, bỏ ruột, chần qua nước sôi khoảng bốn phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà ra từng khúc vừa ăn.

    - Cho gà vào thố, đổ nước sâm sấp, hấp cách thủy.

    - Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu cùng với nước khoảng nửa tiếng. Đổ nước luộc vào nồi luộc gà, lựa hạt sen cho vào nồi. Cho gừng vào nồi và hầm cách thủy chừng 3 giờ. Nêm nếm vừa miệng và nên ăn canh khi còn ấm.

    2. Cháo hạt sen

    Cháo hạt sen là món ăn giúp mẹ bầu cải thiện giấc ngủ, ngủ ngon và sâu hơn.

    Chuẩn bị:
    • Hạt sen thông tâm 30g
    • Gạo nếp 30g
    • Rễ cây gai 30g.
    Chế biến: Rửa sạch hạt sen và rễ cây gai cho vào cùng với gạo nếp đã vo sạch, nấu nhuyễn thành cháo. Dùng khi còn ấm.

    3. Gà hầm thuốc bắc hạt sen

    [​IMG]
    Gà hầm thuốc bắc.
    Món ăn này bổ dưỡng cho mẹ bầu và có tác dụng an thần rất tốt.

    Chuẩn bị:
    • Gà ác 1 con
    • Ba cọng ngải cứu
    • Một ít hạt sen
    • 1 gói thuốc bắc theo chỉ định của bác sĩ, gừng, gia vị vừa đủ.
    Chế biến: Rửa sạch ngải cứu và thuốc bắc, thái nhỏ.

    - Gà làm sạch, sát muối để khử mùi hôi, bỏ ruột. Ướp thịt gà với hạt tiêu, gia vị trong khoảng nửa tiếng. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, cho hạt sen , thuốc bắc và gia vị vào cùng.

    - Hầm chín gà, cho nước vừa dùng. Dùng món ăn khi còn nóng.

    4. Chè trứng gà, hạt sen

    Nếu mẹ bầu bị suy nhược cơ thể thì nên dùng món ăn này để bồi bổ.

    Chuẩn bị:
    • 30g hạt sen,
    • 30g đường,
    • 30ml rượu,
    • 1 quả trứng gà.
    Chế biến: Nấu chín nhừ hạt sen, cho thêm đường, rượu và trứng vào khuấy đều cho chín kỹ, đem ra dùng. Mẹ nên ăn món này trước khi đi ngủ và ăn khi còn ấm nhé.

    5. Hạt sen hầm thịt heo

    [​IMG]
    Hạt sen hầm thịt heo.
    Nếu mẹ bầu bị dọa sẩy thai hay sẩy thai liên tiếp trước đó, bị đau lưng nên ăn món ăn này để điều trị.

    Chuẩn bị:
    • 30g hạt sen,
    • 150g thịt nạc heo,
    • Gia vị vừa đủ.
    Chế biến: Cho hạt sen và thịt heo đã làm sạch vào hầm nhừ cùng gia vị vừa đủ. Ngày mẹ nên ăn một lần, dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

    6. Chè hạt sen đậu đỏ

    Món ăn này có thể làm món tráng miệng cho mẹ bầu, không chỉ làm mát cơ thể mà còn bổ dưỡng.

    Chuẩn bị:
    • Gạo đỏ 150g
    • Đậu đỏ 150g,
    • Hoa quế 30g,
    • Đường phèn 100g.
    Chế biến: Vo gạo sạch, ngâm chừng 15 phút, sau đó đun cùng 5 ly nước nấu thành cháo, nên canh cháo vừa tới không nên quá nhừ.

    - Đậu đỏ ngâm khoảng một giờ trước khi nấu. Nấu chín đậu một nửa thì cho hạt sen vào nấu cùng, khi đã nhừ cho thêm đường phèn và cháo gạo đỏ vào, nấu thêm 10 phút là được.

    7. Hạt sen hầm nho khô

    [​IMG]
    Hạt sen hầm nho khô.
    Món ăn này giúp thai nhi phát triển tốt hơn, tránh được các triệu chứng như động thai sẩy thai. Tốt nhất mẹ bầu nên ăn món ăn này vào đầu thai kỳ, mỗi ngày một lần và liên tục từ 1 đến 2 tuần.

    Chuẩn bị:
    • Hạt sen tươi hoặc khô 100g,
    • Nho khô 100g,
    • Muối và đường cát trắng.
    Chế biến: Đun sôi nước, cho hạt sen và nho khô vào tiếp tục nấu sôi với lửa lớn. Hạ lửa để ninh nhừ hạt. Mẹ cho thêm ít đường và muối vào để dùng.
     
  5. dacsanlongnhanhy

    dacsanlongnhanhy 0978 249 568

    Tham gia:
    3/12/2012
    Bài viết:
    7,974
    Đã được thích:
    795
    Điểm thành tích:
    773
    Hạt sen có tác dụng tốt cho sức khỏe, đẹp dáng đẹp da
     

Chia sẻ trang này