Em hay khoái ăn chè các mẹ nó à, nên tiện thể có món nào về chè thì em lại lấy ra hì hục, đọc các công thức trên mạng, đúc kết cách nấu cho cả nhà ăn. Ai cũng khen ngon, ngọt, đậm đà lắm. Tình hình cũng vừa rồi là coi MasterChef thấy có món này nên em cũng đã làm thử, nấu chung vơi đường phèn, lá dứa nên cho ra nước chè rất thanh và ngon luôn. Em share cho các mẹ được biết, không biết có múa máy gì không, chỉ sợ không đúng, nhưng bản thân em thấy cũng khá là hài lòng các mẹ ạ, Để làm món này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 250 gr hạt sen – 1 kg nhãn, chọn nhãn trái vừa vừa để tránh bị phun thuốc trừ sâu, nhưng chọn loại nhãn nào có cơm dày để dễ dàng tách hạt ra – 1k lá dứa – 300 gr đường phèn Cách nấu: + Cho hạt sen vào nước sôi nóng để đun, đun lửa nhỏ, tránh để hạt sen trào ra kẻo nước bị đục, cho tiếp lá dứa vào nấu cùng với hạt sen. Đợi hạt sen chín tới thì chúng ta vớt hạt sen ra để nguội. + Công đoạn bóc nhãn là vô cùng quan trọng, tránh nhãn bị vỡ, chúng ta chọn nhãn cơm dày thì rất dễ bóc, nhẹ nhàng lấy dao khoét ở trên đầu nhãn và từ từ bóc hạt ra và để nguyên. Bóc nhãn xong thì chúng ta cho từng hạt sen vào những trái nhãn đã bóc như trong hình. + Cuối cùng thì cho nhãn đã bọc hạt sen lên nước đã nấu hạt sen trước, cho đường phèn vào, đợi sôi thì để nguội là có thể ăn được Chè nhãn có thể ăn kèm với đá cho mát, hoặc nấu thêm phần khúc bạch nữa thì sẽ có chè khúc bạch nhãn bọc hạt sen nhé các mẹ. Lời văn của em nó hơi khoai nên các mẹ đọc thông cảm ak.
Ðề: Chè Nhãn Bọc Hạt Sen Tự Làm Bột sắn và hạt sen nấu thế nào hả bạn? có thể share thông tin được không, vì bột sắn rất là khó nấu chè!!!
