Kinh nghiệm: Chia Sẻ Bí Quyết Làm 5 Món Ngon Từ Cải Xoăn Kale Tốt Cho Bệnh Nhân Ung Thư

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi Phuongbdm, 4/3/2021.

  1. Phuongbdm

    Phuongbdm Thành viên mới

    Tham gia:
    7/10/2020
    Bài viết:
    40
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Cải xoăn có tác dụng gì với bệnh nhân ung thư, các cách chế biến cải xoăn như thế nào để đảm bảo độ ngon và vẫn giữ được dinh dưỡng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây.

    Những món ăn từ cải xoăn rất tốt bệnh nhân ung thư, đặc biệt là với những người hay có cảm giác kén ăn vì hương vị rất ngon và dễ ăn. Ngoài ra, những món ăn này rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là vitamin giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hơn nữa, nó còn có tác dụng detox, thải độc cơ thể, làm đẹp da, tóc, tốt cho xương, não, hỗ trợ cho tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón,....

    Các tác dụng trên của cải xoăn đều nhờ các dưỡng chất có trong nó, nhưng các chất này lại rất nhạy cảm và dễ bị biến mất theo nhiệt độ khi chế biến. Vì vậy chúng tôi xin giới thiệu với bạn 5 món ăn dưới đây vừa đảm bảo dinh dưỡng mà vừa đảm bảo độ ngon.

    Nước ép cải xoăn, táo, cam

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    • 200g cải xoăn tươi
    • 1 quả táo
    • 1 quả cam
    • Đường
    • Nước lọc
    • Máy sinh tố (máy ép chậm), rây lọc, thìa, ly,...
    Cách thực hiện:
    • Cải xoăn mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối tầm 15’, rửa lại, vớt ra và để ráo nước.
    • Táo, cam rửa sạch, gọt vỏ.
    • Cắt bỏ phần cuống cứng của cải xoăn và thái nhỏ phần lá còn lại.
    • Táo, cam sắt nhỏ thành hạt lựu để dễ xay hơn.
    • Cho tất cả vào máy xay hoặc máy ép chậm và thêm vào khoảng 100ml nước.
    • Xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi đổ vào rây lọc để lấy phần nước.
    • Thêm một chút đường và khuấy đều rồi thưởng thức.
    Lưu ý: Bạn có thể thay thế táo, cam bằng các nguyên liệu khác tùy theo sở thích, ví dụ dứa, cần tây, dưa leo, bơ, xoài, chuối, cà rốt,... Cách thực hiện vẫn giống như trên.

    Cải xoăn hấp

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    • 200g cải xoăn tươi
    • Nồi hấp
    Cách thực hiện:
    • Cải xoăn rửa sạch, ngâm nước muối tầm 15’, rửa lại, để ráo.
    • Cắt khúc tầm 2cm.
    • Cho vào nồi hấp 4-5 phút, không nên hấp lâu sẽ bị mất chất.
    • Khi đã hấp chín, bày ra đĩa, dùng kèm với nước chấm để thêm đậm đà.
    Salad cải xoăn

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    • 200g cải xoăn tươi
    • Gia vị: muối, nước chanh (hoặc giấm), dầu oliu
    Cách thực hiện:
    • Cải xoăn mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối tầm 15’, rửa lại, để ráo.
    • Loại bỏ phần cuống cứng ở giữa, cắt nhỏ phần lá.
    • Rắc một chút muối, thêm một thìa nước cốt chanh (hoặc 1 thìa giấm) và xoa bóp cho chúng đến khi bắt đầu hơi mềm.
    • Rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ vị hăng và hơi đắng.
    • Sau khi ráo nước, tiếp tục cho dầu oliu, nước chanh (hoặc giấm), muối, tiêu và trộn đều.
    Cải xoăn xào tỏi

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    • 200g cải xoăn tươi
    • 3-4 nhánh tỏi
    • Gia vị: bột canh, tiêu, dầu oliu
    Cách thực hiện:
    • Cải xoăn mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối tầm 15’, rửa lại, để ráo.
    • Cắt bỏ phần cuống cứng và cắt nhỏ phần lá còn lại.
    • Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
    • Đun nóng dầu oliu trong chảo lớn ở lửa vừa.
    • Cho tỏi và cải xoăn vào nấu trong 3 phút, thường xuyên đảo đều cho đến khi cải xoăn mềm và có màu xanh tươi.
    • Lấy ra khỏi bếp và thêm một lượng muối, hạt tiêu thích hợp.
    Cải xoăn nướng

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    • 500g cải xoăn tươi
    • Gia vị: muối, dầu oliu
    • Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)
    Cách thực hiện:
    • Bật lò nướng để ở nhiệt độ 375 độ F
    • Cải xoăn mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối tầm 15’, rửa lại, để ráo.
    • Cắt bỏ phần cuống cứng và cắt đôi phần lá còn lại.
    • Phết dầu oliu và rắc 1 chút muối đều lên các mặt lá.
    • Trải đều cải xoăn ra khay nướng, không nên xếp chồng để cải xoăn giòn hơn.
    • Nướng cải xoăn ở nhiệt độ 375 độ F trong vòng 12’-15’.
    Ngoài những món ăn được gợi ý bên trên, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon và bổ dưỡng khác từ cải xoăn. Nếu bạn đang sở hữu một món ngon gì từ cải xoăn hãy bật mí và chia sẻ xuống bình luận bên dưới tới chúng tôi cũng như nhiều người khác.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Phuongbdm
    Đang tải...


Chia sẻ trang này