Dismiss Notice
Hội Chợ Mùa Thu, cơ hội mua sắm không thể bỏ qua! Bạn có thể đăng ký tham gia hội chợ LÀM CHA MẸ ngày 20/10/2019 tại Triển lãm Vân Hồ, Số 2 Hoa Lư, Hà Nội.

Kinh nghiệm: Chia Sẻ Cách Làm Gỏi Sung Khô Cá Chỉ Vàng Đơn Giản Cực Ngon

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Tình em, 26/10/2016.

  1. Tình em

    Tình em Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/10/2016
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    3
    Chào tất cả mọi người!
    Để trau dồi trao đổi kiến thức cùng mọi người. Hôm nay mình post bài cách làm gỏi súng khô cá chỉ vàng lên đây mọi người cùng tham khảo bạn nào có cách làm hay hơn chia sẻ cho mình với nhé!
    Cá chỉ vàng là loại cá nước mặn sống ven bờ các vùng biển nước ta, thuộc họ cá khế. Thân cá có hình thoi ngắn, hai bên dẹp, trên lưng có màu xanh xám, dưới bụng trắng, ở dọc thân có một dải vàng óng ánh chạy dọc theo thân. Cá thường sinh sản vào đầu mùa hạ và cuối mùa thu. Thời điểm con cá chỉ vàng cái mỡ màng ắp đầy bụng trứng, thịt trắng thơm ngon không tả xiết.
    Có lẽ cá chỉ vàng sinh ra để làm khô nó là linh hồn của các món gỏi, mói rim, món nướng.... Cá chỉ vàng tươi ít ai nhắc đến, nhưng cái món khô cá chỉ vàng đặc sản Đà Nẵng trứ danh thì ghé vào bất kỳ quán nhậu, nhà hàng nào ven đường Đà Nẵng cũng có, chỉ cần một cái vẫy tay của khách khi ghé quán là những món cá chỉ vàng thơm ngon quyến rủ lại sẵn sàng tỏa khói thơm lừng trên bàn ăn của khách. Vậy cách làm cách làm các món ăn ngon từ cá chỉ vàng khô như thế nào? Hôm nay danh mục blog Kinh Nghiệm hay của Chính Gốc.vn xin được phép hướng dẫn các bạn cách làm gỏi súng khô cá chỉ vàng món ăn dân dã vừa lạ lại vừa ngon. Hãy thêm món ngon này vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé.

    [​IMG]
    Gỏi sung khô cá chỉ vàng
    Nguyên liệu cần có cho món ăn:
    - 12 Qủa sung
    - 1 quả xoài xanh
    - 150g cá chỉ vàng khô
    - 1 củ tỏi
    - Rau thơm, ớt đỏ, dấm, ngò rí
    - Gia vị hạt nêm, mỳ chính, đường, nước mắm ngon
    Cách làm gỏi sung khô cá chỉ vàng:
    Bước 1: Sung cho vào chậu nước rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho sung bớt chát, sau đó thái sung thành từng lát mỏng vừa ăn cho vào ngăn mát của tủ lạnh tạo độ giòn cho sung.

    [​IMG]

    Bước 2: Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ, đem thái chỉ thành sợi dài.

    [​IMG]

    Bước 3: Cá chỉ vàng khô đem nướng dưới lò than (hoặc lò vi sóng…) cho chín đều rồi xé ra thành nhiều sợi nhỏ đều nhau.

    [​IMG]

    Bước 4: Pha nước trộm: Dùng nước mắm nhĩ, dấm, đường, mỳ chính, chanh, ớt, tỏi pha thành hỗn hợp chua ngọt.

    [​IMG]

    Bước 5: Cho sung, xoài thái chỉ, khô cá chỉ vàng nướng, rau mùi vào một cái tô lớn trộn đều lên, sau đó trộn nước mắm chua ngọt vào ta được được hỗn hợp gỏi sung khô cá chỉ vàng ăn rất ngon. Chúc bạn thành công.

    [​IMG]
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Tình em
    Đang tải...


  2. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,329
    Đã được thích:
    7,452
    Điểm thành tích:
    3,063
    nhìn ngon quá...
     
    Tình em thích bài này.
  3. heoxinh_mommy

    heoxinh_mommy Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    21/10/2016
    Bài viết:
    360
    Đã được thích:
    35
    Điểm thành tích:
    28
    Lại có món nhậu mới cho ông ck rui kkk
     
    Tình em thích bài này.
  4. Lợn bay

    Lợn bay Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2013
    Bài viết:
    7,628
    Đã được thích:
    1,112
    Điểm thành tích:
    773
    Ngon thế :)
     

Chia sẻ trang này