Kinh nghiệm: Chia Sẻ Cách Rã Đông Thực Phẩm Đúng Cách Và Những Sai Lầm Cần Tránh

Có rất nhiều người gặp sai lầm khi rã đông khiến thực phẩm dễ bị hỏng và biến chất. Sau đây, cùng kiemtiemuabim học cách rã đông thực phẩm đúng cách mà không bị mất chất dinh dưỡng nào!

Những sai lầm khi rã đông thực phẩm
Rã đông thực phẩm sai cách có thể làm mất chất lượng thực phẩm, gây tác hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số sai lầm thường gặp khi rã đông thực phẩm:

1. Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng là một sai lầm
Đây là cách ra đông sai lầm rất phổ biến nhất hiện nay của nhiều bà nội trợ. Bởi trong nhiệt độ thường, thực phẩm đông sẽ rất dễ bị ôi thiu và bị vi khuẩn xâm nhập.

2. Rã đông bằng lò nướng
Rã đông bằng lò nướng là cách rã đông nhanh và thuận tiện mà nhiều bà nội trợ áp dụng. Tuy nhiên, thực phẩm sau khi rã đông theo cách này lại khá nhạy cảm với vi khuẩn.

Nếu sau khi rã đông, bạn không sử dụng thực phẩm thì vi khuẩn sẽ phát triển mạnh hơn. Do đó, sau khi rã đông bạn nên chế biến ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

3. Rã đông cá trước khi chế biến

Không nên rã đông cá quá mềm
Đối với thực phẩm là cá, khi rã đông trong tủ mát cần tránh để cá sau khi rã đông quá mềm. Điều này khiến cá bị mất chất, nhạt vị, làm giảm độ tươi ngon, hấp dẫn sau khi chế biến.

Vì vậy, cách rã đông thực phẩm đúng cách là bạn chỉ nên rã đông cá ở mức vừa phải. Sau khi cá vừa mềm tới là có thể đem đi chế biến để giữ cá được tươi ngon nhé.

4. Rã đông các loại rau củ
Đối với các loại rau củ, nếu rã đông, chúng sẽ dễ bị mềm nhũn và mất chất dinh dưỡng. Do đó, cách tốt nhất là bạn rửa sạch chúng rồi cho vào nồi chế biến và sử dụng luôn.

5. Rã đông bằng dầu nóng

Rã đông bằng dầu nóng có thể gây bỏng
Rã đông bằng dầu nóng là một cách rã đông rất nguy hiểm mà bạn cần tránh. Bởi nước lạnh khi kết hợp với dầu sôi sẽ làm dầu bắn tung tóe rất nguy hiểm.

6. Chế biến các thực phẩm đông lạnh lâu hơn bình thường
Có nhiều bà nội trợ chọn cách chế biến thực phẩm luôn và nấu chín lâu hơn bình thường. Tuy nhiên, cách này sẽ khiến thực phẩm bị nhừ quá và mất vị ngon đặc trưng của món ăn.

7. Rã đông trái cây nhanh chóng

Rã đông trái cây trong ngăn mát tủ lạnh
Trái cây nếu rã đông quá nhanh sẽ bị mềm nhũn và dễ bị hỏng do vi khuẩn xâm nhập. Do đó, bạn nên để trái cây trong ngăn mát tủ lạnh hoặc rửa qua với nước rồi đem ra sử dụng.

Cách rã đông thực phẩm đúng cách
Dưới đây, kiemtienmuabim chia sẻ cách rã đông thực phẩm đúng cách và an toàn cho các mẹ tham khảo:

1. Rã đông bằng nước lạnh

Cách rã đông thực phẩm đúng cách bằng nước lạnh
Nếu bạn dùng túi hoặc hộp đựng đồ đông lạnh, đổ lên một ít nước lạnh lên để thực phẩm rã đông dần. Cách này vừa nhanh, vừa sạch lại không làm mất dinh dưỡng trong thực phẩm.

2. Rã đông trong tủ mát
Rã đông trong ngăn mát là một cách rã đông thực phẩm đúng cách, dễ làm và rất an toàn. Bạn chỉ cần lấy thịt từ ngăn đá để xuống ngăn mát đến khi thịt mềm ra là chế biến được.

Tuy nhiên cách rã đông này lại mất rất nhiều thời gian. Vì vậy, nếu bạn muốn chế biến thì hôm trước bạn phải đặt vào ngăn mát để rã đông cho ngày hôm sau.

Hy vọng, những thông tin trên sẽ giúp các bà nội trợ biết cách rã đông thực phẩm đúng cách. .