Mẹ nào biết giúp mình nhé ! Trong quyển sách nấu ăn của mình cũng không có , không biết tìm ở đâu nữa
Mẹ nó cứ ra chợ Ngô Sĩ Liên hỏi hàng thịt bò của chị Hương hỏi mua 1 chai dầu ướp sau đó về ướp ngon lắm. Chai dầu ấy chị ý tự pha có thể ướp xào, kho, nương... dành cho thịt bò ngon cực kỳ
Mình có mẹo nhỏ, khi ướp thịt bò ngoài các gia vị thông thường cần có(dầu ăn, muối, tiêu, hành, tỏi, bột canh, mì chính...) thì bạn cho them vài thìa soda, thịt mềm lắm bạn ơi. Nhưng với nhiều chiêu thì mình chỉ thấy chiêu này là hiệu nghiệm, mua thịt bò Úc, hoặc Nhật (chả cần bí quyết gì cũng mềm và ngon không chịu nổi, Chỉ có điều tiền ơi ta chào mi.
làm mềm thịt bò thì ướp chung với một ít nước trái thơm(trái dưa/khóm) cho vào một ít xì dầu, bột ngọt, tỏi, , ướp khoảng 20- 30 phút, em thường làm thế với món beef-steak
Cảm ơn các mẹ , nhưng mà điều quan trọng là mình chưa biết cách làm. Huhu chỉ cho mình với thèm lắm roai` . Trong Hà Đông ko có món đó đâu lúc trước mình hay ăn trên quán bún bò Huế ở Hòa Mã , giờ năm thì mười họa mới ra được đó nên thèm lắm híc
Bit-tet chính hiệu đây: Mua thịt bò phi-lê. Lọc hết gân. Cắt lát khoảng 100-120gr (hoặc hơn tùy theo sức ăn). Lấy búa (chày) chuyên dụng, dần miếng thịt (chú ý thớ thịt) đến đọ mỏng / dày thiwchs hơp. Sau đó ướp gia vị (tiêu, muối gia vị, dấm, mì chính, nước mắm, tỏi, bột nêm) cho mềm. Để khoảng 10 - 15' cho ngấm. Cách làm: bắc chảo chao dầu thật nóng, cho thịt vào chao (chín kỹ, chín vừa hay tái) sao cho thích hợp khẩu vị ăn. Xúc ra đĩa. Ăn với khoai tây chiên , bánh mì bơ, cà chua, dưa cuột thái lát. Nếu ăn đc cay: cho nước cà chua, hạt tiêu đen xay rối (vỡ đôi, 3) cho vào quâys đều, dội lên miếng steak. Ăn nóng (kể đến đây lại thấy thèm rồi)
Thanks xman , mai làm thử luôn( giá mà bây giờ ko phải 11 giờ đêm mà là 11 giờ trưa nhỉ? Cuncon sẽ phi ngay đến hàng thịt bò gần nhất :tonqe. Xman này chắc hay đeo tạp dề lắm? :mrgreen:
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết Ôi, thấy các pác nói món bít tết làm tôi thèm quá! Ước gì có ngay 1 đĩa trước mặt để "sực" nhỉ. :-x Tôi cũng muốn làm món này từ lâu nhưng nhà thì chưa ai làm mà lên mạng xem thì mỗi người chỉ 1 kiểu chưa biết làm kiểu nào, chắc tôi phải đầu tư để mỗi tuần làm theo 1 kiểu thôi (chắc cháy túi mất). Mà sao nghe nói phải để thịt bò ở trong tủ lạnh 1 ngày trước khi làm ạ? Không để trong tủ lạnh liệu có mềm và ngon không ạ? Tôi tính làm = thịt bò Việt Nam, người VN dùng hàng VN thôi, hihihi
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết Mấy cách em học ở đây chị đọc ở đây nhé ! hay lắm http://toinayangi.vn/bo-bit-tet-co-bao-nhieu-cach-lam/
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết kinh nghiệm của mình khi ướp thịt bò là không được ướp bằng nước mắm hoặc bột canh mà chỉ được ướp bằng vài hạt muối hạt trắng to để thịt bò thấm 1 cách nhẹ nhàng mà không bị chảy nước, nếu thịt bò bị chảy nước thì chất dinh dưỡng trong thịt bò sẽ bị mất đi khá nhiều
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết Em vào hóng em cũng thích món này lắm ạ...............
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết món này rất ngon, nhưng chế biến cũng là một qua trình rất là tỷ mỹ mới có được món ngon
Ðề: Cho mình xin công thức làm món thịt bò bít tết mình ở ngay gần đây mà ko biết nhỉ, để chiều mình ra chợ hỏi
