Chào mọi người, Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh phải cầu kỳ, tốn kém hoặc đòi hỏi nhiều kiến thức chuyên sâu. Nhưng thực tế, bạn chỉ cần nắm một vài nguyên tắc cơ bản là có thể duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, tốt cho sức khỏe mà không quá áp lực. 1. Ăn đa dạng – bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả Cơ thể cần đến hàng chục loại vitamin, khoáng chất và dưỡng chất khác nhau. Không thực phẩm nào có thể đáp ứng đủ, nên cách tốt nhất là ăn đa dạng mỗi ngày: rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đạm nạc, cá, sữa và các loại hạt. Chỉ cần thay đổi món theo tuần là dinh dưỡng đã cải thiện đáng kể. 2. Ưu tiên thực phẩm tươi – hạn chế đồ chế biến sẵn Thực phẩm đóng hộp, snack, thịt nguội... thường chứa nhiều muối, đường và chất bảo quản. Nếu có thể, hãy chọn thực phẩm tươi để giữ lại tối đa dưỡng chất. Khi mua đồ chế biến sẵn, nên đọc bảng thành phần để tránh sản phẩm có quá nhiều đường hoặc chất béo bão hòa. 3. Giữ tỉ lệ dinh dưỡng: 50% rau – 25% tinh bột – 25% đạm Đây là tỷ lệ được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng (nguyên tắc “Healthy Plate”). Nhờ đó, bữa ăn của bạn vừa đủ chất, không thừa năn g lượng và giúp kiểm soát cân nặng. 4. Uống đủ nước mỗi ngày Nước giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hỗ trợ trao đổi chất và giúp da đẹp hơn. Thông thường, mỗi người cần khoảng 1.5 – 2 lít nước/ngày, tùy mức độ vận động. 5. Hạn chế đường và chất béo xấu Đường và chất béo bão hòa (từ đồ chiên rán, thức ăn nhanh) là nguyên nhân khiến tăng cân nhanh, gây mệt mỏi và tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Thay vào đó, bạn có thể dùng chất béo tốt từ cá hồi, quả bơ, dầu oliu, hạt óc chó… 6. Nghe cơ thể – không ép buộc Nếu bạn quá kiêng khem, chế độ ăn sẽ trở nên áp lực và dễ bỏ cuộc. Điều quan trọng là hiểu cơ thể mình cần gì, ăn vừa phải và duy trì thói quen dài hạn.
