Không biết em có để sai mục không ạ. Nhờ mod chuyển về đúng mục hộ em ạ. Em chào các mẹ. Hiện em đã bán hải sản trên LCM được 1 thời gian rùi ạ. Nhiều mẹ phản hồi chưa biết chế biến thế nào cho ngon, chế biến thế nào được nhìu món khác nhau vì các mẹ ăn mãi 1 cách làm cũng chán ạ. Sau 1 thời gian lang thang trên mạng em cũng sưu tầm được 1 số các công thức chế biến ra các món ăn ngon phục vụ các mẹ. Em sẽ úp lên dần dần ạ vì nhìu quá ạ DANH MỤC CÁC MÓN ĂN TỪ HẢI SẢN mekhanhnhi_khaingo - 0163 6541 423 STT Tên món ăn (click vào tên món để xem chi tiết) Số trang 1. Mực trứng chiên giòn Trang 1 (#2) 2. Mực trứng chiên xù sốt thơm Trang 1 (#3) 3. Mực trứng chiên nước mắm Trang 1 (#4) 4. Mực rán muối ớt Trang 1 (#5) 5. Mực trứng hấp gừng Trang 1 (#6) Sẽ tiếp tục update........................................
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 1. Mực trứng chiên giòn - Nguyên liệu: mực trứng, gia vịt, hạt tiêu, bột năng, tỏi ớt xay nhuyễn - Cách làm: * Tỏi băm nhỏ ép lấy nước rồi ướp với mực, cho gia vị, hạt tiêu vào trộn đều, để 10ph-15ph cho ngấm. * Để mực khô, tẩm bột năng quanh con mực * Đun dầu sôi nóng già nhẹ nhàng thả mực vào rán đến khi vàng ruộm vớt ra để ráo dầu. * Sử dụng 1 chiếc chảo khác, cho ít dầu phi tỏi băm co thơm. Cho ít đường, ít gia vị, tương ớt vào chảo để tạo thành nước sốt sền sệt rồi cho mực đã rán vào đảo nhanh cho thấm đều gia vị * Cuối cùng bày mực ra đìa đã bày sẵn rau sống, rau răm, ăn kèm tương ớt. Chúc cả nhà ngon miệng.
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 2. Mực trứng chiên xù xốt thơm - Nguyên liệu: 450g mực trứng, 1 quả trứng gà, 1/2 chén nước cốt thơm, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa súp tương ớt, 100g bột chiên xù, 1 thìa súp bột mì, 1 thìa cafe bột bắp. - Cách làm: * Mực rửa sạch, cho tỏi, hạt nêm vào mực xóc đều * Lăn mực qua bột mì, lăm qua trứng gà, rồi cuối cùng lăn qua bột chiên xù * Để dầu thật nóng, thả mực vào chiên bột vừa vàng, vớt ra giấy thấm dầu * Bắc nồi cho nước cốt thơm nấu vừa sôi nhẹ, nêm muối, đường chờ sôi nhẹ lại, pha bột bắp với chút nước khuấy và cho sền sệt. Cuối cùng cho tương ớt vào * Xếp mực ra đĩa, dưới nước xốt lên. Dùng kèm xà lách, dưa leo
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 3. Mực trứng chiên nước mắm - Nguyên liệu: 200g mưc, 1 muống canh nước măm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tương ớt - Chế biến: * Mực rửa sạch để ráo, trộn đều với nước mắm, đường, bột ngọt * Cho mực vào chảo chiên ngập dầu cho tới khi giòn. Mực chín vớt ra * Trút bớt dầu trong chảo ra chỉ để lại 1 ít, cho tỏi và mực vào chảo dầu đảo đều, cho chén hỗn hợp đã pha sẵn vào trộn đều ít phút, cho thấm vào mực rùi bắc xuống * Ăn nóng với muối tiêu chanh
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 4. Mực trứng rán muối ớt
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 5. Mực trứng hấp gừng - Nguyên liệu: Mực trứng, dầu hào, hành, gừng - Cách làm: * Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào * Hành thái chỉ, gừng cắt khúc * Rắc hành & gừng phủ lên trên mực * Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực, dùng tăm châm lỗ * Đặt lò vi sóng khoảng 2 ph là mực chín (Nếu nhà không có lò vi sóng thì đem hấp cách thủy) * Ăn kèm chanh muối ớt hoặc tương ớt
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ chủ top up thêm cách làm chả mực giã tay đi ạ, nhà mình kết món đấy lắm :3
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ 6. Chả mực giã tay - Nguyên liệu: mực 500g, thịt nạc mông 100g, hành khô 1 củ, hành hoa, rau dăm thì là, bột năng - Cách làm: * Mực giã bằng tay trong cối đá lớn , bỏ từng miếng 1 vào, giã hơi rối vừa đủ nhuyễn để bắt dính, nhưng vẫn có những phần miếng chưa giã ký để chả giòn * Phần râu mực xắt ngắn giã thật rối lẫn vào thịt mực, nếu thích ăn thịt cho thịt nạc mông băm nhỏ vào trộn cùng. * Nếu sợ chả bị khô trong qua trình giã, cho thêm 1,2 miếng mỡ vào giã cùng * Ướp hạt tiêu vỡ mảnh, mắm cho vừa miệng. Hạt tiêu vỡ mảnh có tác dụng làm miếng mực không bết dính quá chắc, vừa dậy hương thơm * Hành hoa, rau dăm, thì là rửa sạch băm nhỏ * Cho mực & thịt đã băm nhỏ vào 1 bát ô tô, thêm 1 ít hạt tiêu, 2 thìa bột năng, bột canh, mì chính vào * Rau thơm thái nhỏ cho vào bát mực * Trộn đều ướp khoảng 20 phút * Đeo găng tay nặn thành từng viên chả tuỳ ý * Rán vàng chả mực với dầu nóng rồi bày ra đĩa (để lửa rán ở mực trung bình vừa vặn) * Chả mực có thể chấm tương kèm, hoặc đem sốt cà chua ăn với cơm rất ngon ạ Chúc cả nhà ngon miệng.
Ðề: Các món ăn được chế biến từ hải sản - nhờ mod chuyển hộ em về đúng mục ạ Em cũng vừa up xong đấy ạ. Mn xem thử nhé
