Nhà mình có mẹ nào biết làm món tôm sốt me không? Nhà em thích ăn tôm nhưng quay đi lại tôm sốt cà chua quay lại là xào lá húng hoặc rang thịt muốn đổi món mà không biết cách làm.Mẹ nào biết chỉ giùm em nhé!
Có phải món này ko mẹ nó: - Tôm bỏ đầu, bóc vỏ (để lại phần đuôi), chiên sơ - cho lên mầu & chín tới - Sốt me: dùng me chín cho thêm đường, gia vị đun thành hỗn hợp sệt sệt Cho tôm vào nồi sốt, đảo đều cho sôi lại là đc. Nhà mình ko khoái món này lắm, cua ghẹ sốt me ăn ngon hơn đấy. Hí hí
Ko phải e ạ, nó là me chín bỏ vỏ, bỏ xơ (màu đen đen) đóng trong túi nilon ý. Hàng khô ngoài chợ hay có đấy. Nếu muốn an toàn thì mua me chín e mua me về tự bỏ vỏ, bỏ xơ cho vào tủ lạnh dùng cả năm e ạ.
Bạn thử làm sốt me theo công thức này nhé: 1- 1 củ hành, 3 tép tỏi băm nhỏ hết, ớt 1 quả bỏ hạt băm nhỏ 2- me lọc lấy nước cốt khoảng 2 thìa to 3- đường vàng khoảng 1 thìa to 4- 2 Lá chanh + 1 mớ mùi làm sạch băm nhỏ Phi thơm 1 với dầu ăn, cho 2 + 3 vào đun sôi khoảng 3' thấy hỗn hợp sanh sánh tắt bếp cho 4 vào là xong. Sốt này dùng cho sườn, sụn, tôm, bò viên...vừa lạ miệng lại ngon. Nhóc nhà mình rất thích các món chua chua ngọt ngọt...Mình dùng từ "khoảng" cho gia vị vì mỗi nhà có khẩu vị riêng, như nhà mình thích ăn hơi chua, có nhà thích sốt phải ngọt. Nên các bạn tự nếm xem gia vị đã vừa chưa, nếu chưa ổn thì gia giảm thêm bớt 1 chút là đc nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!
