Hành tây là loại gia vị được sử dụng rất phổ biến trong chế biến món ăn của người Việt. Cùng với tỏi, gừng... hành thường được các bà nội trợ mua với số lượng nhiều và dự trữ trong bếp. Vậy có nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh không? 1. Có nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh không? Hành tây là loại thực phẩm thích sự thoáng mát. Khi bạn đặt hành tây trong tủ lạnh, chất tinh bột bên trong hành tây sẽ chuyển hóa thành đường nhanh chóng. Điều này dẫn đến việc hành tây trở nên dễ mềm ướt, và do đó, chúng sẽ nhanh chóng hư hơn khi so sánh với việc bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng. Vậy nên chúng ta không nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh vì dễ gây hư hỏng, thậm chí gây hại cho sức khỏe của người dùng. >>> Xem thêm: Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Một Số Mẹo Tiết Kiệm Điện Cực Hay Cho Tủ Lạnh Có Thể Bạn Chưa Biết Cấu Tạo Và Nguyên Lí Hoạt Động Của Tủ Lạnh 2. Cách nhận biết hành tây bị hỏng Có ba cách để biết hành tây của bạn có còn sử dụng được nữa hay không. Đó là nhận dạng chúng qua màu sắc, cảm giác và mùi. Hành tây bị hỏng có thể sẽ xuất hiện những đốm đen, sau đó có nấm mốc. Hành bắt đầu mọc mầm cũng báo hiệu chúng khó có thể sử dụng được nữa. Nếu được, hãy sờ vào củ hành để kiểm tra độ tươi của chúng. Nếu chúng xuất hiện những đốm nhỏ hoặc mềm nhũn thì bạn nên vứt đi. Hành tây sẽ bắt đầu đổi mùi khi chúng có dấu hiệu bị hư. --> Bạn có thể vào đây để đặt: "Sửa tủ lạnh tại nhà" Nhanh Nhất 3. Hướng dẫn mẹo bảo quản hành tây đúng cách Thay vì bảo quản hành tây trong tủ lạnh, bạn hãy thử một số cách hướng dẫn sau để duy trì độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng hành tây. Để nơi khô ráo, thoáng mát: Hành tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ánh nắng mặt trời trực tiếp và độ ẩm cao có thể khiến cho hành bị mọc mầm nhanh hơn hoặc thối, úng. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản hành tây là khoảng 10 độ C. Dùng túi lưới hoặc giỏ: Đặt hành tây trong túi lưới hoặc giỏ có lỗ thông hơi để không khí có thể lưu thông, giúp hạn chế tình trạng hành tây bị ẩm mốc. Bạn không nên cho hành tây vào túi nilon kín, sẽ khiến cho hành bị kín khí, ẩm và nhanh hỏng. Không đặt cạnh khoai tây: Không nên để hành tây chung với khoai tây vì khoai sản sinh ra khí ethylene, có thể làm hành tây nhanh chín và dễ bị hỏng. Đông lạnh hành tây: Nếu muốn duy trì độ tươi ngon của hành tây trong thời gian dài hơn, thay vì bảo quản hành tây trong tủ lạnh ở ngăn mát, bạn có thể cắt nhỏ hành tây và đông lạnh. Lưu ý, đựng hành tây vào túi zip hoặc hộp có nắp kín trước khi đặt vào ngăn đá để tránh tình trạng lây lan mùi sang các loại thực phẩm khác. Đối với hành tây đã cắt: Nếu không sử dụng hết hành tây, bạn hãy bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm, túi zip kín rồi bảo quản hành tây trong tủ lạnh. Sử dụng hành tây đã cắt trong vòng dưới 1 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bằng cách áp dụng những phương pháp này, bạn có thể giữ cho hành tây tươi ngon và sử dụng được lâu hơn. 3. Một số lưu ý khi lựa chọn hành tây - Không mua những củ hành đã mọc mầm vì chúng không thể tươi lâu trong một thời gian dài. - Ngoài ra, cũng không nên chọn những củ hành đậm mùi vì điều này chứng tỏ chúng đã bị thâm hoặc thối bên dưới lớp vỏ. - Những củ hành tốt nhất phải có lớp vỏ khô và dễ bong để có thể lột bỏ dễ dàng. - Đặc biệt, không đặt hành chung với khoai tây. Hơi nước từ khoai tây bốc lên khiến hành nhiễm ẩm, thối rữa nhanh hơn. Đồng thời, khoai tây cũng dễ “bắt mùi” của hành khiến món ăn có mùi vị khác lạ. Lời Kết Hy vọng với những thông tin hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn nắm được cách bảo quản hành tây đúng cách và an toàn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
