Gạo Italy (Risotto): 150 g - Pho mát bột (Parmason): 2 thìa - Hành tây băm nhỏ: 1/2 củ - Nước dùng gà: 200 ml - Kem tươi: 2 thìa - Cà chua bi bổ đôi: 10 quả - Ớt đỏ bổ đôi: 1 quả - Dầu oliu: 1 thìa - Tiêu, muối một chút Thực hiện: Xào hành tây với dầu oliu cho thơm (không để vàng), cho gạo vào xào cùng khoảng 2 phút rồi cho nước dùng vừa đủ, vừa cho vừa đảo cho đến khi cơm chín khoảng 70%. Cho một chút tiêu, muối sau đó cho pho mát vào đảo đều. Xúc ra đĩa, trang trí ớt đỏ và cà chua bi xung quanh.
