Thông tin: Cơm Rượu, Cách Làm Cơm Rượu

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi Gaophuongnamngon, 30/5/2024.

  1. Gaophuongnamngon

    Gaophuongnamngon Thành viên chính thức

    Tham gia:
    31/8/2023
    Bài viết:
    182
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Cơm rượu, cách làm cơm rượu

    Cơm rượu là rượu cái được chế biến bằng cách lên men từ các loại cơm nếp. Gạo nếp đem nấu chín, sau đó để nguội và ủ với men rượu trong 3-4 ngày cho lên men và tạo nước. Thành phẩm là món cơm rượu có mùi thơm nồng đặc trưng của rượu, cho vị cay nồng, ngọt và những viên cơm nếp mềm dẻo hay những hạt cơm thấm đẫm men rượu ngọt ngào.

    Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, cơm rượu là món ăn đặc trưng trong dịp Tết Đoan ngọ, tuy nhiên, ở 3 miền đất nước cơm rượu sẽ có những đặc trưng riêng.

    Nguyên liệu gồm có:

    Nếp cái hoa vàng

    Men rượu

    Lá chuối, đường

    Rổ inox

    Thùng xốp không

    1 cái tô

    hũ sành/hủ thủy tinh

    Chuẩn bị:

    Lá chuối rửa sạch bằng muối hột, loại bỏ hết những chỗ vàng và hong khô dưới nắng để lá chuối khô hoàn toàn

    Rửa sạch các nguyên liệu làm cơm rượu như xửng, tô, rổ inox…

    Bước 1: Nấu nếp cái hoa vàng

    Bước 2: Sơ chế cơm rượu từ nếp cái hoa vàng

    Bước 3: Ủ nếp cái hoa vàng làm cơm rượu

    Bước 4: Làm nước cơm rượu

    Bước 5: Bảo quản và sử dụng

    CT CP LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

    453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3

    644/4/3 Ba Tháng Hai, P.14, Q.10

    16 Đường Số 359 (Đỗ Xuân Hợp), Phước Long B, TP.Thủ Đức, TPHCM

    Hotline : 0902 58 1717

    Maps : https://maps.app.goo.gl/f8PL7En6ZSG2688a6

    Web : https://gaophuongnam.vn/com-ruou-la...m-ruou-nep-cai-hoa-vang-ngon-cho-tet-doan-ngo

    #Comruou
    #Cachlamcomruou
    #Gaophuongnam
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Gaophuongnamngon
    Đang tải...


Chia sẻ trang này