Các mẹ ơi, tình hình là em mới tậu về 1kg lá găng khô để làm thạch. Em đã đọc công thức trên mạng và làm thử 2 lần, nhưng đều gặp vấn đề là thạch ăn có vị chua. Em cũng không hiểu bị làm sao. Em viết lại cách làm của em ở đây, mẹ nào có kinh nghiệm thì giúp em vụ này với - 1 bát lá găng khô - 2 bát nước sôi để nguội Quy trình làm: - Lá găng rửa sạch, nhặt bỏ hết gai, cho vào nước ngâm 10f - Vớt lá ra vò với 2 bát nước sôi để nguội. Thời gian vò tầm 15f. - Lọc bỏ hết bã và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Ðề: Công thức làm thạch găng bằng lá khô Không có nước vôi trong à mẹ nó, mình thấy các quán làm họ cho cả nước vôi trong vào nữa mà.
Ðề: Công thức làm thạch găng bằng lá khô Em không cho nước vôi trong vì sợ không tốt, với cả em cũng ngại k biết kiếm ở đâu. Nhiều công thức cũng k có nước vôi trong, không biết có phải nguyên nhân dẫn đến chua k
Ðề: Công thức làm thạch găng bằng lá khô Đã mẹ nào làm thành công chưa? up cho vài cái hình nhìn cho nó sướng.
Mình ở Cầu giấy, đi làm ở Ngọc Hà đây là công thức m hay làm nhé! mn tham khảo ạ Nguyên liệu: - Lá găng khô 50g - Nước đun sôi để nguội 3,5l - Nước vôi trong (1,2 thìa cf nhỏ) Nước vôi trong chỉ làm cho thạch thêm giòn thôi CM nhé, k nhất thiết phải cần đâu ạ - Dầu chuối (nếu thích) Cách làm : Cách 1: Lá găng khô thường có lẫn cả gai nên CM đem nhặt sạch gai để khi vò gai k cắm vào tay. Sau đó rửa rạch, ngâm một lúc cho lá mềm ra rồi CM cho vào giá hoặc rổ ( rổ tre là tốt nhất vì có độ ma sát nên nhựa thạch ra nhiều và nhanh hơn) vò nát trong 3,5l nước. CM lưu í là vò nhanh tay nhé vì thạch rất nhanh bị đông Sau khi vò xong CM cho vào túi lọc để lọc cho thạch trong. Cho thêm nước vôi trong vào rùi khuấy đều lên. Để khoảng 20, 30p là thạch đông rồi CM cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra cho thêm nước đường là ăn thôi ạ ( CM có thể ăn kèm vs đá tùy í nhé). Mùi thạch rất thơm, k biết tả thế nào nhưng e rất thích mùi lá thạch ạ Nước đường thì CM mua đường vàng hoặc đường đen rồi đem đun tan trên bếp vs một ít nước là được ạ. Cách 2: CM có thể cho lá găng đã rửa sạch vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ra, sau đó đem lọc như bt Cách này e hay làm, rất nhanh. Nhưng để thạch ngon nhất vẫn là làm theo cách vò lá truyền thống CM nhé! Hình ảnh minh họa cho món thạch lá găng đây ạ
Công thức chế biến lá găng khô Bước 1: Rửa sạch lá găng, vớt ra rổ Bước 2: Ngâm lá găng khoảng 20 phút Bước 3: Sau khi ngâm xong vớt ra bát nước sạch (tỷ lệ 100g lá với 4 lít nước) Vò thật kỹ khoảng 20 - 30 phút. Sau đó lọc lấy nước cho vào ngăn mát tủ lạnh, bỏ phần bã lá. Cuối cùng đợi thạch đông và măm măm cùng nước đậu, tào phớ, thạch đen. Chú ý: Làm bằng nước đun sôi để nguội, ko được làm bằng nước đóng sẵn trong bình, chai. Các chị có nhu cầu alo em nhé: sđt, sms 0974371102
Lá găng được người dân trong vùng đi lên rừng hái về phơi khô và nghiền thành dạng bột, mục đích dễ chế biến. Sau đó sử dụng nước đun sôi để nguội để chế biến thành món thạch găng. Quá trình sơ chế của hòan hoàn thủn công, chỉ cần một miếng vải hoặc túi lọc, vò xong và chắt lấy nước là bạn đã có món ăn rất đặc biệt này. Do vậy mà sử dụng bột găng, lá găng hòan tòan tự nhiên, tuyệt đối không có chất bảo quản, hoặc pha trộn lẫn linh tinh, như vậy sẽ không đông thành thạch được. Khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng Khang Bông Thạch Găng mà không Lo ảnh hưởng của mình và chính những người thân trong gia đình ạ. Vì #Khangbong lấy tiêu chí đảm bảo an tòan cho sức khoẻ lên hàng đầu. Kính mời khách đã và đang sử dụng Thạch găng Khang bông tiếp tục ủng hộ ạ. Bảng giá chi tiết, tất cả đều tính theo cân. #120k bột găng #135k lá găng #140k lá làm thạch đen #20k túi lọc bột găng #20k gói bột làm thạch đen. 0974371102 Freeship đơn 1kg + túi lọc quanh nội thành bán kính 5-7km tính từ Thái Thịnh. HN
