Công Thức Nấu Vịt Om Sấu Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Ngày Hè

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi phamthuy120587, 11/6/2018.

  1. phamthuy120587

    phamthuy120587 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    6/6/2017
    Bài viết:
    91
    Đã được thích:
    101
    Điểm thành tích:
    18
    Món vịt om sấu vừa có vị thơm, ngậy lại thanh thanh chua của vị sấu nên rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Cách làm vịt om sấu ngon đúng chuẩn không hề khó như nhiều chị em nghĩ. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có được nồi vịt om sấu ngon nhất.

    Nguyên liệu:
    • 1 con Vịt
    • 10 quả Sấu xanh
    • 0.5 kg Khoai sọ
    • 5 củ Mùi tàu
    • 1 củ Tỏi
    • 5 cây Sả
    • Muối
    • Tiêu
    • Gừng
    • Nước mắm
    Công-thức-nấu-vịt-om-sấu-thơm-ngon-cho-bữa-cơm-ngày-hè6.jpg

    Cách làm:


    Bước 1: (Sơ chế nguyên liệu): Vịt làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục rửa vịt bằng rượu trắng hoặc gừng để vịt hết mùi hôi, chặt vịt theo từng miếng thon dài vừa phải.

    Sấu gọt sạch vỏ, cứa mấy lát ngoài viền quả để khi nấu, sấu nhanh chín và ra nhân thịt.

    Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay. Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 2: Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả), để 30 phút cho ngấm. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn.

    Bước 3: Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu.

    Bước 4: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được. Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.

    amthuc365.vn​
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi phamthuy120587
    Đang tải...


  2. nguyenbaochau

    nguyenbaochau Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    30/9/2008
    Bài viết:
    4,232
    Đã được thích:
    1,386
    Điểm thành tích:
    863
    Chẹp chẹp. Mình cũng hay làm món này. Nhưng vịt thường có mỡ dày, béo nên mình hay rán sơ qua cho da vịt săn lại để khi om không bị mỡ nhiều.
     
    Cho thuê máy photo D2T thích bài này.
  3. nguyenhung8491

    nguyenhung8491 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    27/12/2013
    Bài viết:
    622
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    83
    Lâu lâu chưa ăn món này rồi, thèm quá
     
    Cho thuê máy photo D2T thích bài này.
  4. Cho thuê máy photo D2T

    Cho thuê máy photo D2T Chuyên bán, cho thuê, sửa chữa máy photo, máy in

    Tham gia:
    25/10/2017
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    36
    Điểm thành tích:
    28
    cảm ơn Mom đã chia sẻ , nhà mình ai cũng thích ăn Vịt om sấu. Thay nước lạnh bằng nước dừa tươi khiến món ăn ngon hơn rất nhiều
     
  5. Cho thuê máy photo D2T

    Cho thuê máy photo D2T Chuyên bán, cho thuê, sửa chữa máy photo, máy in

    Tham gia:
    25/10/2017
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    36
    Điểm thành tích:
    28
    món này ngon, dễ ăn nhà mình ai cũng thích
     
  6. phamthuy120587

    phamthuy120587 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    6/6/2017
    Bài viết:
    91
    Đã được thích:
    101
    Điểm thành tích:
    18
    Hihi mẹ nó luộc qua nước sôi rồi ướp cũng giúp giảm mỡ nhé:))
     
  7. Cho thuê máy photo D2T

    Cho thuê máy photo D2T Chuyên bán, cho thuê, sửa chữa máy photo, máy in

    Tham gia:
    25/10/2017
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    36
    Điểm thành tích:
    28
    mình làm bao lần vịt béo nhiều mỡ mà k nghĩ ra rán sơ qua cho da vịt săn lại. Cảm ơn Mom chia sẻ nhé
     
  8. nguyentuyen102

    nguyentuyen102 Thành viên mới

    Tham gia:
    21/5/2018
    Bài viết:
    45
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    hấp dẫn quá
     
  9. MePun

    MePun Bán đèn trang trí Vintage - 0936.069.251

    Tham gia:
    29/11/2016
    Bài viết:
    1,105
    Đã được thích:
    196
    Điểm thành tích:
    103
    Em cũng nghiền món này lắm. :D
     
  10. mokara_ngan

    mokara_ngan Thành viên tập sự

    Tham gia:
    15/10/2011
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    1
    Tối nay em sẽ thử áp dụng công thức này
     
  11. vannguyenhn1990

    vannguyenhn1990 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    16/4/2014
    Bài viết:
    814
    Đã được thích:
    135
    Điểm thành tích:
    83
    mình om bằng nươc dừa nên thit vịt rât thơm
     
  12. Hằng kòi

    Hằng kòi Vì chất lượng cuộc sống

    Tham gia:
    16/6/2018
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    Nhìn thèm chảy nước miếng, lâu lắm chưa được ăn miếng vịt nào, toàn gà công nghiệp :(
     
  13. sauriengsach

    sauriengsach Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/6/2017
    Bài viết:
    1,080
    Đã được thích:
    169
    Điểm thành tích:
    103
    Lâu rồi chưa ăn món này, thèm quá
     
  14. Lâm Anh Nguyễn

    Lâm Anh Nguyễn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/8/2017
    Bài viết:
    505
    Đã được thích:
    111
    Điểm thành tích:
    83
    ngon, thèm ghê
     
  15. lambosua

    lambosua Thành viên mới

    Tham gia:
    22/9/2016
    Bài viết:
    46
    Đã được thích:
    32
    Điểm thành tích:
    18
    ngon quá đi thôi
     

Chia sẻ trang này