Hà Nội: Củ cải muối đi hội chợ về đây ạ ^^

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

Thanks c. Em có chị ạ, chị có tham gia không?

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

Cocktail xoài với bột sắn và nước dừa - món tráng miệng khó quên

Mức độ: Dễ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Vật liệu: 60g bột sắn dây, 30cl nước cót dừa, 30g đường, 1 quả xoài.
Cách làm:
1. Trong một cái nồi nhỏ, quậy bột sắn, nước dừa và đường.
2. Đun riu riu khoảng 20 phút, cho đến khi bột sắn trong suốt.
3. Xoài gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ.
4. Cho vào ly cocktail. Xếp xen kẽ 1 lớp xoài một lớp nước dừa bột sắn cho đẹp mắt.
5. Cho vào tủ lạnh cho lạnh rồi thưởng thức sau bữa ăn chính.

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

8.3 thật vui và nhiều niềm hạnh phúc chị nhé

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

chẹp chẹp, nhiều món ngon từ bột sắn quá mà giờ mới biết. đánh dấu khi hết bột sắn sẽ gọi nàng

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

e cảm ơn mẹ nó nhé, e sẽ cố gắng up thật nhiều món ngon lành mát lạnh từ bột sắn để mùa hè dịu mát hơn ^^

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

Vào nhà mẹ nó học được thêm cách chế biến bột sắn cho con, thanks mẹ nó nhiều ná.

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

đợt này hàng hóa về ào ạt nên e hơi bận, lúc nào rảnh rảnh e lại up thêm món mới để các mẹ làm cho ox và bé bi măm măm nha

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

Thông báo: Mẹ nào od BS nhà e mà lấy tại gian hàng 8D của HC chào hè 2012 tới này thì sẽ đc giảm ngay 10% nhé. Ưu đãi chỉ dành cho nhưng mẹ od trực tiếp trên topic BS cho đến hết ngày 20/4/2012.
:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi:Cuoi

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

thanks mình nhé, HC nhớ ghé nhà tớ ngắm nghía nhé, hôm đó có cả đồ thanh lý linh tinh xèng nữa cơ. Nếu mình có nhu cầu BS thì cm trên topic để đc hưởng ưu đãi nha. Chúc mình ngủ ngon

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

III/Mùa hè mát lạnh với chè ngô nếp ngọt ngào

Nguyên liệu:
- 3 bắp ngô nếp
- 1 bát con đường (tùy khẩu vị ban có thể làm ít hoặc nhiều đường hơn tùy thích)
- 1 chút xíu muối
- 3 muỗng canh bột sắn dây
- 200 ml nước cốt dừa
- Vừng rang.
Cách làm
Bước 1:Ngô nếp bóc bỏ bớt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc.Đến khi ngô chín là được.

Bước 2: Ngô nguội vớt ra, dùng dao gọt lấy phần hạt.


Với cách lấy hạt ngô như thế này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian, lấy hạt ngô rất thuận lợi mà lại không bị dính phần gốc hạt ngô ăn rất cứng.

Bước 3hần lõi ngô cho vào nồi đem luộc tiếp đến khi nào cảm thấy nước ngọt thì bạn vớt ra khỏi nồi. Lọc bỏ lá và lõi ngô.

Bước 4:Tiếp tục cho hạt ngô bạn đã có ở bước 2 vào ninh tiếp để hạt ngô chín mềm.

Bước 5:Nêm với đường và một nhúm muối nhỏ để chè đậm đà hơn.

Trong 1 bát con hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt.

Bước 6:
Rưới nước cốt dừa, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, không nên đun quá lâu bạn nhé!
Đối với món chè ngô này mình không sử dụng vani, lá dứa hay bất kì hương liệu nào khác để cảm nhận rõ hơn vị ngon, ngọt, mát của ngô nếp. Cách nấu chè cũng thật đơn giản, nhưng với cách này toàn bộ những gì ngọt ngào nhất của bắp ngô đã được cô đọng lại hết trong bát chè!

Chè ngô ăn nóng hay lạnh đều ngon cả. Nhà mình có hai cách ăn chè, hoặc là rắc vài hạt vừng rang vàng lên bát chè rồi ăn, hoặc là rưới nước cốt dừa lên ăn kèm cho bát chè vị béo ngậy cũng rất ngon; và thỉnh thoảng mình còn kết hợp cả vừng rang và cốt dừa trong cùng một bát chè nữa!
CHúc cả nhà ngon miệng

 

Ðề: Bột sắn dây nguyên chất 100% nhà tự làm mời các mẹ ủng hộ

mình ơi, hết bột sắn chưa? Nhớ qua ủng hộ tớ nhé. Chúc mình đầu tuần vui vẻ.(u)

 

Ðề: Thực dưỡng - Uy lực của Sắn dây--> Có những điều bạn chưa biết?

THỰC DƯỠNG - UY LỰC CỦA SẮN DÂY​

Thông thường, cái gốc là nơi hội tụ năng lượng của toàn bộ cái cây.

Đó là lý do vì sao mà các loại gốc, rễ, củ lại có một vị trí quan trọng trong các bữa ăn và các bài thuốc chữa bệnh. Các loại củ thông thường như củ nhân sâm, củ sen, củ cải, củ cải đỏ, cà rốt có sức mạnh làm gia tăng sức lực và chữa bệnh. Củ sắn dây được coi là một trong những loại củ lớn nhất, có giá trị chữa bệnh ở Trung Quốc và Nhật Bản, Việt Nam.

Trung bình, một củ sắn dây nặng 200 gam ở phương Đông. Nó được dùng trong việc chữa trị các rối loạn tiêu hóa và đứng đầu trong các loại bột trị căn bệnh này.
Củ sắn dây có vỏ sẫm, lá tua xanh và chiếm 700 triệu hecta ở Mỹ, mọc hoang từ tháng 3 đến tháng 10. Nó phát triển như một căn bệnh ung thư và lan toả khắp các bang ở Mỹ.
Ở phương Đông, sắn dây được coi thuộc họ đậu, từ 2000 năm trước đã có một vị trí quan trọng trong y học dưỡng sinh Trung Quốc, Nhật Bản. Sự đông đặc của bột sắn dây làm cho các phân tử bột sắn dây đi vào thành ruột và trung hòa axit ở đây, chống lại vi trùng, ngăn cản các bệnh tiêu chảy.

Nó làm thuyên giảm ngay các chứng đau họng và đầy hơi trong ruột. Theo giáo sư Dhamananda, viện trưởng Viện nghiên cứu y học cổ truyền bang Oregan, thì bột sắn dây chứa hàm lượng cao plavonodit, là một loại hoạt chất tăng cường sự hoạt động hệ tiêu hóa và tuần hoàn.
Plavonodit là một chất nổi tiếng chống lại ôxi hóa cơ thể. Sắn dây có tác dụng ngăn chặn sự co rút của các tế bào ruột, do đó làm máu chảy tốt hơn và giảm chứng co ruột, xoắn ruột.

Các nghiên cứu gần đây: Tác dụng y học của sắn dây được nghiên cứu cẩn thận ở Trung Quốc từ những năm 70. Các kết quả công bố cho rằng sắn dây có tác dụng giảm huyết áp, giảm đau đầu, giảm các chứng đau nhức vai và cổ. Ở Trung Quốc, bột sắn dây chữa được các chứng bệnh điếc tai do sự suy giảm hệ tuần hoàn.

Nó có tác dụng làm giảm colestrol, các khối mỡ máu, máu đông và chống bệnh đau tim.
........(còn tiếp)

 

Ðề: Thực dưỡng - Uy lực của Sắn dây--> Có những điều bạn chưa biết?

Ngày nay, các nghiên cứu khoa học còn chỉ ra sắn dây có tác dụng giải r***.
Một nhà nghiên cứu y học Trung Quốc tên là Vĩnh Minh Cường phỏng vấn 300 người Trung Quốc dùng bột sắn dây đều cho thấy bột sắn dây có tác dụng giải say r***, trung hòa các chất độc và giải nhiễm độc do r*** cho các cơ quan nội tạng mà không để lại hiệu ứng phụ nào cho cơ thể.
Khi ông Vĩnh Minh Cường quay trở lại trường đại học Havard, ông đã tổng kết các kinh nghiệm y học đó và kết luận rằng: củ sắn dây không biết vì lý do gì còn có tác dụng làm giảm ham muốn uống r*** ở người nghiện r*** và giảm sự tàn phá của r*** lên cơ thể con người.
Các nghiên cứu về tác dụng của sắn dây sẽ còn tiếp tục ở cả Mỹ và ở Châu Á. Có lẽ khả năng quý giá của sắn dây còn vượt qua cả các tuyên bố nghiên cứu hiện có ở nước này.
Các tài liệu đông y cổ của Trung Quốc đều cho rằng các loại thuốc có chứa sắn dây còn dùng để chữa cả bệnh hiểm nghèo.
Dù vậy, sắn dây vẫn chưa được biết tới nhiều ở phương Tây cũng như ở Việt Nam. Người Việt Nam chỉ thường dùng nó như một thứ nước giải khát thông thường vào mùa hè và họ bỏ thêm hoa bưởi vào cho thơm mà không hiểu cho hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể, cách chế biến bột sắn dây chưa theo đúng phương pháp dưỡng sinh Âm Dương - Ohsawa, cho nên công hiệu chưa cao trong cách làm mát và tăng năng lượng của cơ thể, cũng như chưa biết sử dụng hữu hiệu nó trong việc phòng và trị bệnh. Đông y có dùng nó với tên là Cát Căn, thì cũng chỉ dùng như một trợ phương chứ không phải là vị chính trong hầu hết các toa thuốc thông thường. Nó chỉ được các nhà thực hành châm cứu phương Đông nhắc tới cùng với việc giới thiệu thuật châm cứu. Mart Cissy Majebe, giám đốc Viện nghiên cứu Thảo dược và Châm cứu Bắc California cũng đề cập tới vấn đề dùng trà sắn dây để bổ trợ trong thuật châm cứu. Tuy nhiên, hiệu quả không giống nhau ở mọi người và còn tùy thuộc vào từng loại bệnh.

Thuốc sắn dây:

Thuốc sắn dây được điều chế dưới hai dạng: dạng bột và dạng khô nguyên bản.
Bột sắn dây để điều trị chứng ăn khó tiêu, đau đầu, cảm lạnh. Cũng có thể ăn nhiều củ sắn dây luộc cũng có tác dụng tương tự, tuy nhiên nên mua sắn dây tươi về nhà luộc lấy mà ăn vì thứ luộc bán rong đã được tẩm ướp đường hoá học là thứ có hại cho cơ thể.

Trà sắn dây có thể dùng khi đau đầu mãn tính, cứng vai, viêm ruột kết, viêm xoang, các bệnh hô hấp, say r***, dị ứng ngứa, các loại mẩn ngứa dị ứng da, hen suyễn, viêm phổi và mụn nhọt, những thứ này có thể tự chế hay mua ở các cửa hàng thức ăn Thực Dưỡng tin cậy của bạn.

Trong cuốn “Tự bảo vệ sức khỏe”, xuất bản năm 1973, Muramoto đề nghị uống trà bột sắn dây trong các trường hợp cảm lạnh, làm giảm các cơn đau nói chung, các chứng chuột rút, co cơ và tiêu chảy. Khi được pha chế với củ gừng và mơ muối để uống thì có càng hiệu nghiệm.

Gừng giúp đỡ tiêu hóa và tuần hoàn trong khi mơ muối (làm theo công thức Thực Dưỡng) có tác dụng trung hòa các axit lactic và tống chúng ra khỏi cơ thể.
Chè bột sắn cũng như các chế phẩm khác từ bột sắn như bột, trà, gốc thái phơi khô đề có thể tìm thấy trong các cửa hiệu cùng các dược phẩm khác như gừng, bột gạo rang, quế. Đặc biệt nước ta có một số người biết món Chí Mà Phù – chè bột sắn dây với vừng đen (cách làm: Xem hướng dẫn ở trang 221 – “108 món ăn chay bổ dưỡng theo phương pháp Ohsawa”, NXB VHDT,2003) là một thứ thức ăn bổ dưỡng đặc biệt cho phụ nữ và trẻ em nhất là những người có cảm giác háo trong cơ thể, chỉ cần dùng một lần là đã khác ngay.

Bột sắn dây đun chín có tác dụng kỳ diệu như thần dược trong việc làm mát phía trong cơ thể một cách đắc lực và hữu hiệu nhất trong tất cả các phương cách đặc hiệu khác, không có một thứ trà hay thức ăn nào thanh nhiệt kỳ diệu bằng bột sắn dây chín.
Nấu lên với vừng đen và chút đường mật, có tác dụng chữa những bệnh nóng âm ỉ trong xương, và có tác dụng giải cảm giải mệt và tăng lực.

Sau đây là một cách chế biến kem bột sắn dây. Nếu bạn có vấn đề tiêu hóa, bạn sẽ thấy hiệu nghiệm ngay nếu uống một giờ trước bữa ăn.
Chú ý: Lúc chế biến nấu nóng, sau đó để nguội vài phút rồi ăn, ăn nóng.

Bột sắn dây rất có tác dụng trong mọi kiểu chế biến. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chế biến sắn dây trong các sách nấu ăn Thực Dưỡng (“Cách nấu ăn phòng chống ung thư”, NXB KHKT,2003), vì ở đây chỉ trình bày cách chế biến phổ thông nhất.
Sưu tầm.

 

Ðề: Thực dưỡng - Uy lực của Sắn dây--> Có những điều bạn chưa biết?

Thuốc sắn dây:

Thuốc sắn dây được điều chế dưới hai dạng: dạng bột và dạng khô nguyên bản.
Bột sắn dây để điều trị chứng ăn khó tiêu, đau đầu, cảm lạnh. Cũng có thể ăn nhiều củ sắn dây luộc cũng có tác dụng tương tự, tuy nhiên nên mua sắn dây tươi về nhà luộc lấy mà ăn vì thứ luộc bán rong đã được tẩm ướp đường hoá học là thứ có hại cho cơ thể.

Trà sắn dây có thể dùng khi đau đầu mãn tính, cứng vai, viêm ruột kết, viêm xoang, các bệnh hô hấp, say r***, dị ứng ngứa, các loại mẩn ngứa dị ứng da, hen suyễn, viêm phổi và mụn nhọt, những thứ này có thể tự chế hay mua ở các cửa hàng thức ăn Thực Dưỡng tin cậy của bạn.

Trong cuốn “Tự bảo vệ sức khỏe”, xuất bản năm 1973, Muramoto đề nghị uống trà bột sắn dây trong các trường hợp cảm lạnh, làm giảm các cơn đau nói chung, các chứng chuột rút, co cơ và tiêu chảy. Khi được pha chế với củ gừng và mơ muối để uống thì có càng hiệu nghiệm.

Gừng giúp đỡ tiêu hóa và tuần hoàn trong khi mơ muối (làm theo công thức Thực Dưỡng) có tác dụng trung hòa các axit lactic và tống chúng ra khỏi cơ thể.
Chè bột sắn cũng như các chế phẩm khác từ bột sắn như bột, trà, gốc thái phơi khô đề có thể tìm thấy trong các cửa hiệu cùng các dược phẩm khác như gừng, bột gạo rang, quế. Đặc biệt nước ta có một số người biết món Chí Mà Phù – chè bột sắn dây với vừng đen (cách làm: Xem hướng dẫn ở trang 221 – “108 món ăn chay bổ dưỡng theo phương pháp Ohsawa”, NXB VHDT,2003) là một thứ thức ăn bổ dưỡng đặc biệt cho phụ nữ và trẻ em nhất là những người có cảm giác háo trong cơ thể, chỉ cần dùng một lần là đã khác ngay.

Bột sắn dây đun chín có tác dụng kỳ diệu như thần dược trong việc làm mát phía trong cơ thể một cách đắc lực và hữu hiệu nhất trong tất cả các phương cách đặc hiệu khác, không có một thứ trà hay thức ăn nào thanh nhiệt kỳ diệu bằng bột sắn dây chín.
Nấu lên với vừng đen và chút đường mật, có tác dụng chữa những bệnh nóng âm ỉ trong xương, và có tác dụng giải cảm giải mệt và tăng lực.

Sau đây là một cách chế biến kem bột sắn dây. Nếu bạn có vấn đề tiêu hóa, bạn sẽ thấy hiệu nghiệm ngay nếu uống một giờ trước bữa ăn.
Chú ý: Lúc chế biến nấu nóng, sau đó để nguội vài phút rồi ăn, ăn nóng.

Cách chế biến chè bột sắn:

Cách 1: Làm giống như loại chè đặc sánh. Nếu không muốn uống đặc thì chỉ cho một thìa bột sắn.
1,5 thìa cà phê bột sắn + 1 cốc nước + 1 quả mơ muối lâu năm theo phương pháp Thực Dưỡng.
1 hoặc 2 lát gừng + 1/2 thìa tương cổ truyền.
Những thứ này bạn có thể tìm mua tại những cửa hàng thức ăn Thực Dưỡng tin cậy của bạn.
Đun trong nồi đất, không phải nồi gang, nhôm, sắt, thép. Cho mơ muối vào đun và quấy đều cho đến khi sánh đặc lại. Chờ 1, 2 phút cho nguội sau đó bắc ra. Cho gừng vào, nếu muốn thì cho thêm tương (hay Tamari hoặc Misô).

Bột sắn dây rất có tác dụng trong mọi kiểu chế biến. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chế biến sắn dây trong các sách nấu ăn Thực Dưỡng (“Cách nấu ăn phòng chống ung thư”, NXB KHKT,2003), vì ở đây chỉ trình bày cách chế biến phổ thông nhất.
Sưu tầm.

 

Thanh nhiệt với món chè sắn dây

Sắn dây và bạch quả kết hợp với nhau sẽ trở thành “thần dược” giúp bạn thanh nhiệt, giải độc và củng cố lại hệ thống tim mạch đã làm việc liên tục nhiều năm qua.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên *********


Nguyên liệu (cho 4 người):

200gr bột sắn dây

200gr bạch quả

150gr đường phèn

50gr mè trắng

​

Vài lát cam thảo

Ít muối

Cách làm:

1. Bột sắn dây nhồi với 5 muỗng canh nước sôi và ít nước lạnh, cho bột hơi dẻo (lấy trùng bột), để bột nghỉ 5 phút. Bạch quả tách vỏ cứng bên ngoài, tách bỏ vỏ lụa bên trong, lấy tăm xiên qua bạch quả để lấy nhụy đắng. Luộc bạch quả chín.

​

2. Nắn bột thành từng viên nhỏ rồi thành hình tròn, sau đó cho từng hạt bạch quả vào vo viên tròn. Làm lần lượt đến hết bạch quả và bột. Bắc nồi nước sôi khác, cho cam thảo, ít muối, đường phèn, nêm cho có vị ngọt vừa rồi cho viên bạch quả vào, đun sôi khoảng 5 phút. Cho ra chén nhỏ, rắc mè trắng. Dùng nóng. Chè bạch quả, sắn dây dùng rất mát nhưng khâu làm bột phải tỉ mỉ để có món chè như ý.

Mẹo vặt: Phải luộc từng viên bột trước để loại những viên không đạt yêu cầu. Nếu nỡ bột hơi nhão có thể cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 2 phút cho bột hơi chín nhẹ rồi nhồi dễ hơn.
Theo Bếp Eva

 

Ðề: Tác dụng của Sắn dây thì ai chả biết, còn gì tìm hiểu nữa k?

I/ Củ cải muối

Chào các mẹ xinh đẹp.
Hẳn một số mẹ không lạ gì món Củ cải muối hay còn gọi là Ca la thầu. Đây là món ăn mà ng Hải Phòng và Quảng Ninh rất ưu chuộng. Hôm HC Chào hè 2012 e có mang ra bán giới thiệu với các mẹ LCM thì mới phát hiện ra cõ khá nhiều mẹ không biết về món này.
Sau nhiều ngày trì hoãn, hany e xin mạo muội đưa món củ cải muối này lên để phục vụ các mẹ. Đúng với tiêu chí ngon bổ rẻ.
Thời gian đầu e sẽ chia nhỏ từng túi để các mẹ có thể mua về ăn thử. 25k/túi gần 0.5kg.



Các mẹ chỉ cần ngâm nước cho bớt mặn là có thể làm các món ăn theo ý thích như:

Vào những ngày hè oi ả món cháo trắng với củ cải trắng giúp cả nhà xua tan cái nóng bức, mệt mỏi.



Rang cháy cạnh với thịt ba chỉ thì tuyệt cú mèo....chẹp chẹp


Rang cháy cạnh ăn với cháo hoặc dành cho người ăn chay.

 

Ðề: Tác dụng của Sắn dây thì ai chả biết, còn gì tìm hiểu nữa k?

Mình vừa nhắn tin đăng ký mẹ nó 2kg Ca la thầu đến 62/2 Văn cao! Chúc mẹ nó đắt hàng nhé...(u)(u)(u)

 

Ðề: Tác dụng của Sắn dây thì ai chả biết, còn gì tìm hiểu nữa k?

hihi, cảm ơn mẹ nóa nhé. Sáng mai tớ sẽ ship cho mẹ nóa

 

Ðề: Tác dụng của Sắn dây thì ai chả biết, còn gì tìm hiểu nữa k?

Đã nhận được ca la thầu , chủ topic xinh quá

 

Ðề: Tác dụng của Sắn dây thì ai chả biết, còn gì tìm hiểu nữa k?

hí hí, e nổ mũi mất thôi. Qua sms e cứ nghĩ chắc có lẽ c ít tuổi hơn e cơ, hehe. Tí thì xưng chị gọi e, . Hic mà sao c cao thế. E cứ nhìn thấy ai cao là e ganh tị lắm.