Các mẹ ơi, vào đây cùng chia sẻ món ăn ngon, dễ làm mà gia đình mình thích nhé. cùng chia sẻ và mang về cho tết gia đình mình món ngon, mới cho Tết đầm ấm nào Trước tiên mình Post món cá quả nướng mỡ hành, dễ làm mà gia đình mình cực thích đây ạ Nguyên liệu Cá quả loại to: 1 con (Có thể thay thế bằng những loại cá khác, tốt nhất nên chọn những loại cá có nhiều thịt món ăn sẽ ngon hơn) Bún tươi: 1kg Rau sống các loại Gia vị: Đường + hạt tiêu + muối + hạt nêm Cách làm: Bước 1: Để có món cá nướng mỡ hành ngon và chuẩn vị, các bạn nên chọn cá tươi. Cá sau khi mua về rửa sạch, bỏ ruột rồi khía xéo thân cá để khi ướp gia vị nhanh ngấm. Cho muối, hạt nêm, đường và tiêu để ướp cá cho bớt tanh, chú ý không nên cho quá nhiều gia vị sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của cá. Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm món cá nướng mỡ hành, các bạn bọc cá trong giấy bạc khoảng 3-4 giờ đồng hồ để cá ngấm đều gia vị. Trong khi đợi cá ngấm gia vị, nhặt rau sống ngâm với nước muối rồi vớt rau để ráo nước. Bước 3: Bún gạo luộc qua, để ráo nước rồi xếp ra đĩa. Bước 4: Tiến hành pha nước chấm chua ngọt Cho nước mắm, nước, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:2:1:1/2 vào bát và nêm nếm gia vị vừa ăn khuấy đều. Bước 5: Cuối cùng, xếp cá ra khay nướng, thêm mỡ hành nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C và nướng trong vòng 1 giờ đồng hồ. Khi cá chín vàng bay ra đĩa cùng rau sống, bún và thưởng thức với nước chấm. (copy ảnh đây ạ) Món cá nướng mỡ hành có thể cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống. Món ăn từ cá rất ngon và được nhà mình rất thích, hãy cùng thưởng thức nào .....
Đây là món nhà mình hay làm. Miến gà hầm đông cô, xin chia sẻ cho chị em bà con cô bác Nguyên liệu: 1/2 hoặc nguyên con gà ( tuy số người ăn ) 75g đông cô ( loại nhỏ thôi cũng được ) 50g miến khô 1 ít hành lá 1 ít gừng 1 ít ớt khô ( biết ăn cay có thể thêm nhiều chút ) 3 đến 4 miếng đại hồi ( tạp hoá trong chợ có bán ) 2 muỗng canh nước tương đậm đặc 1 muỗng canh rượu trắng ( rượu gạo tuỳ thích ) 1/3 muỗng muối ( tuỳ khẩu vị từng người ) 1/2 muỗng canh đường Thực hành: 1. Gà rửa sạch chặt ra từng miếng 2. Miến khô ngâm nước để sẵn 3. Đông cô ngâm khoảng 30p, rồi rửa lại bằng nước sạch. 4. Bật bếp, để nồi nhỏ cho một ít dầu vào, chiên sơ thịt gà. 5. Sau đó thêm hành, gừng, ớt, muối, đường, nước tương, rượu vào đảo đều. 6. Thêm ít nước và miến vào nấu khoảng 10p, rồi thêm đông cô vào hầm khoảng 35p hoàn thành.
Nhà mình thích món thịt luộc quấn các loại rau sống+ bún+ bánh đa nem, chấm mắm nem, vừa có thịt vừa có rau, ăn không bị ngấy, rất tốn thịt và tốn rau
Chân gà hấp rau răm mà nhâm nhi thì tuyệt cú mèo cho ngày đông lạnh giá. Hôm nay, mình xin bật mí thêm là món này cực ngon cho các mẹ làm cho ông xã nha! Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Chân gà: 10 chiếc Rau răm: 50 gam Chanh: 1 quả Gia vị chấm: Muối, đường, hạt tiêu. Cách làm chân gà hấp rau răm bao gồm các bước sau: Chân gà bạn rửa thật sạch, chắt đi phần móng nhọn rồi dùng dao khứa nhiều đường lên chân để khi ướp gà dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe tiêu xay. Ướp khoảng 30 phút cho gà thấm đều gia vị Rau răm nhặt bỏ cọng và lá già, đem rửa sạch, để ráo nước. Sau khi gà ướp đủ thời gian bạn cho vào nồi hấp khoảng 30 phút rồi cho rau răm lên trên hấp tiếp 15 phút nữa là được Cho chân gà vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút rồi bỏ rau răm lên trên, hấp tiếp 15 phút cho chân gà mềm. Sau đó, bày chân gà ra đĩa và thưởng thức thôi ^^. Thật đơn giản để làm món chân gà hấp rau răm đúng không nào. Cách làm thì đơn giản mà nguyên liệu lại dễ kiếm. Với món này bạn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon cả. Mòn này rất thích hợp cho những ai thích nhậu đó. http://ga98.vn/nhau-ngon-voi-chan-ga-hap-rau-ram.html
Cuối tuần thử món bún thịt nướng này cùng mình nhé các mẹ ui Nguyên liệu: 1,8kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen 3 củ hành khô, băm nhỏ 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn) 5 củ tỏi, băm nhỏ 2 muỗng canh mật ong ½ chén sả, băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh hạt vừng trắng 1 muỗng canh dầu mè (vừng) ½ muỗng canh đường 1/2 muỗng canh dầu thực vật 1 muỗng canh muối Cách làm món bún thịt nướng ngon theo công thức gia truyền: Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu từ hành khô băm nhỏ…đến dầu thực vật và một tô lớn, trộn đều lên. Tiếp đó bạn cho thịt heo đã thái lát vào chung, bạn dùng tay xoa bóp để gia vị ngấm đều vào thịt, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h. Bước 2: Sau khi ướp thịt bạn xiên thịt và những que xiên, rồi đem nướng trên than hồng hoặc bếp khoảng 20 phút. Trong khi nướng chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy. Bước 3: Bạn có thể cho những xiên thịt vào vỉ nướng rồi kẹp chặt vỉ lại, để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô. Bước 4: Khi thịt chín bạn dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau. Bước 5: Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Bước 6: Rau sống ăn kèm: ít rau thơm, dưa leo, xà lách… (các loạị rau sống nếu bạn thích), thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…
Món này đúng sở trường của em luôn. E thì thịt ba chỉ luộc, cuộn với bún và rau sống chấm nước mắm tỏi. Ăn thành nghiền luôn.
Món khoái khẩu của mình luôn. cũng muốn tự làm nhưng mà ko có vỉ nướng, đồ nướng ( nghĩ mua cũng lỉnh kỉnh, thế là ăn quán
CT em sưu tầm: Khoai môn lệ phố Nguyên liệu; - Khoai môn: 1kg - 5 lạng khoai lang Nhật (giống khoai tím) - 3 thìa Mayonnaise - 7 lạng đậu xanh đã tách vỏ - 1 quả trứng gà - 3 thìa bột mì - 3 thìa bột chiên xù B1 Khoai môn và khoai lang rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín (nhớ là hấp chứ ko được luộc, kẻo khoai nhão sẽ hỏng bột nha), khi còn nóng, nghiền nhuyễn khoai cùng 4 thìa đường.( nếu ăn ngọt thì các c cho thêm nhé) -Bột năng+ ½ bát con nước lạnh khuấy đều đun sôi, tắt bếp -Khoai môn giã xong (đảm bảo mềm mịn) +2 thìa bột năng đã nấu chín trộn đều B2 Đậu xanh đồ chín, nghiền nhuyễn cùng mayonnaise và chút đường, nếm đến khi ngọt vừa đủ. B3 Nặn khoai thành hình tròn theo kích thước phù hợp. Tương tự, ta cũng nặn nhân đậu xanh hình tròn, kích thước chỉ bằng 1/2 khoai môn.Cho nhân đậu xanh vào giữa bột khoai môn, xoa tròn. B4 Lấy từng cái bánh lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù – Để bột bám đều, các bạn lăn qua lăn lại vài vòng trên đĩa rồi giũ bỏ phần bột thừa đi nhé B5 Mang đi chiên
Hè đến rồi, xin giới thiệu với các mẹ món canh cua mùng tơi, ngon - mát -bổ mà rất nhiều gia đình yêu thích Nguyên liệu: - 200g cua đồng - Một mớ mồng tơi - 2 trái mướp hương - Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm : Bước 1: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ. Bước 2: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua Bước 3: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo và thái sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể thái rau nhỏ hơn hoặc không thái nhé. Bước 4: Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bước 5: Hành khô bóc vỏ, đập dập. Bước 6: Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh và bột ngọt. Bước 7: Trong lúc chờ cua nổi thịt thì lấy một nồi khác phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo cùng. Bước 8: Khoảng 30 giây thì cho mướp vào đảo cùng, thêm một chút nước để mướp chín đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mồng tơi vào đảo cùng. Đến khi rau chín tái thì tắt bếp. Bước 9: Khi nước cua nổi thịt, dùng vợt vớt thịt cua ra bát con. Đổ phần nước còn lại vào nồi rau. Bật bếp đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa. Trút canh ra bát và đổ phần thịt cua lên trên. Thưởng thức canh khi còn nóng. Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè vì mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó. Canh cua mồng tơi có thể ăn kèm với cà pháo sẽ rất tốn cơm.
