Thông tin: Cùng Học Cách Làm Mứt Khế Chua Đón Tết Cổ Truyền Nhé!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi nvhung247z, 18/1/2018.

  1. nvhung247z

    nvhung247z Smile

    Tham gia:
    28/9/2017
    Bài viết:
    204
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Cùng học cách làm mứt khế chua đón tết cổ truyền nhé! Khế là một loại quả dân dã được trồng nhiều ở Việt Nam. Lambanh365.com hôm nay sẽ biến tấu những múi khế chua dân dã thành món mứt khế chua thơm nức khu bếp nhà bạn.

    Cách làm mứt khế chua
    [​IMG]
    Nguyên liệu làm mứt khế chua
    • 150 gram đường trắng
    • Khế chua
    • Khoảng 1 tsp phèn chua
    • Vài lát gừng (tuỳ sở thích)
    • Nước vôi trong


    Dụng cụ làm mứt khế chua
    • Bát lớn, nhỏ
    • Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, ...
    • Nồi thường
    • Hộp hay lọ thuỷ tinh bảo quản


    Cách làm mứt khế chua
    Bước 1: Chọn và sơ chế khế
    Bạn nên chọn loại khế chua gần chín, hơi ngả sang màu vàng.
    Bạn đem khế đi rửa sạch, dùng dao xắt thành múi và gạt bỏ hạt.
    [​IMG]

    Bước 2: Ngâm khế
    Trong một cái bát lớn, bạn ngâm khế chua cùng nước vôi trong đã lọc qua. Ngâm khoảng 10 giờ đồng hồ thì vớt ra rửa lại thật sạch với nước cho hết mùi. Để vào rổ cho ráo nước.
    Sau khi khế ráo, bạn dùng 1 con dao to bản và dập cho khế bớt nước. Nhưng hãy làm nhẹ nhàng để tránh khế bị nát nha!
    [​IMG]

    Bước 3: Chuẩn bị đun khế
    Đặt nồi lên bếp, cho 1 tsp phèn chua vào đó. (Tuỳ vào số lượng khế mà bạn cho sao cho hợp lý). Đổ thêm nước vào nồi và đun đến khi sôi thì thả khế vào chần qua.
    Dùng thìa vớt khế đã chần qua một cái rổ rồi rửa sạch cho bớt chua. Nếu thấy vẫn chua thì rửa lại vài lần.
    [​IMG]

    Bước 4: Đun khế
    Đong lượng đường vào khế theo tỷ lệ 4 : 1. Tức là 4 phần đường và 1 phần khế. Xóc đều và ngâm khoảng 4 giờ đồng hồ.
    Bắc nồi lên bếp và đun sôi, vặn lửa vừa. Khi đã sôi thì vặn nhỏ lại. Khi đun nên lật vài lần cho đường ngấm khế.

    Các bạn đã thành công cách làm mứt khế rồi đó!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi nvhung247z
    Đang tải...


  2. Lợn bay

    Lợn bay Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2013
    Bài viết:
    7,749
    Đã được thích:
    1,140
    Điểm thành tích:
    823
    Mình làm toàn hỏng ah
     

Chia sẻ trang này