Tại sao cà phê Robusta lại cay đắng như vậy? ** Cà phê Robusta được biết đến với hương vị mạnh mẽ, cay đắng.Nhưng tại sao nó lại cay đắng như vậy? Có một vài lý do cho điều này. *** Đất và khí hậu: ** Cà phê Robusta được trồng ở vùng cao nguyên trung tâm của Việt Nam.Đất bazan màu đỏ màu mỡ và hương vị của rừng gió núi mang lại cho hạt cà phê Robusta vị đắng đặc trưng của chúng. *** Phương pháp chế biến: ** Đậu cà phê Robusta thường được xử lý khác với hạt cà phê Arabica.Chúng thường được rang trong một thời gian dài hơn, dẫn đến hương vị đắng hơn. *** Di truyền học: ** Đậu cà phê Robusta có chứa nhiều axit chlorogen (CGA) hơn hạt cà phê Arabica.CGA là một hợp chất đắng được tìm thấy trong hạt cà phê. Vì Chi tiết tại: https://tricksmmo.com/threads/da-c-ti-nh-ha-t-ca-phe-robusta.78196/
