Đậm Đà Đưa Cơm Với Món Thịt Heo Xào Sả Ớt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bacTep, 17/10/2016.

  1. bacTep

    bacTep Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    18/8/2016
    Bài viết:
    338
    Đã được thích:
    80
    Điểm thành tích:
    28
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Thịt heo rừng: 300 gram
    • Sả, ớt, tỏi, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu
    Phần thực hiện:
    • Bước 1: Ở phần nguyên liệu thịt, nếu không có thịt lợn rừng, các mẹ có thể dùng thịt ba chỉ để thay thế. Nếu dùng thịt ba chỉ, các mẹ nên chọn những miếng có phần nạc và mỡ hài hòa, phần nạc và mỡ phải liền 1 khối, không bị long rời nhé. Thịt heo rửa sạch, lau khô và thái miếng vừa ăn.
    • Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái xéo miếng sả cho đẹp mắt. Ớt thái xéo miếng mỏng. Tỏi chuẩn bị khoảng 1/2 củ bóc vỏ bằm nhỏ.
    • Bước 3: Ướp thịt heo với sả, ớt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm, đeo bao tay vào bóp thật đều các nguyên liệu cho gia vị được thấm vào thịt. Ướp khoảng 30 phút để gia vị được ngấm sâu, món ăn sẽ đậm đà hơn nhé.
    • Bước 4: Chuẩn bị chảo đặt lên bếp. Đợi chảo nóng, các mẹ cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Dầu sôi trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Nhớ "canh" để tỏi chỉ đến giai đoạn thơm thôi nhé, phi quá lửa sẽ khiến tỏi bị cháy khét và bám vào miếng thịt, món ăn sẽ không còn thơm nữa. Dầu ăn sôi trút thịt heo vào đảo đều trên lửa lớn. Các mẹ chú ý đảo nhanh tay để thịt heo để chín đều không bị cháy, nhớ xào trên lửa to để miếng thịt không bị ra nước, sẽ không bị dai nhé.
    Lúc này, các mẹ nêm nếm cho vừa ăn. Vì đã ướp gia vị từ lúc đầu nên lúc này các mẹ nêm ít thôi và nếm thử để món ăn không bị mặn quá nhé. Cuối cùng các mẹ chỉ việc trút thịt heo xào sả ớt ra đĩa và dùng nóng với cơm. Cách làm món thịt heo xào sả ớt thật vô cùng đơn giản phải không nào? Miếng thịt heo mềm mềm, ngậy ngậy, phần bì lại dai dai sẽ "hạ gục" bất kỳ mẹ nào khó tính nhất. Món thịt heo xào sả ớt dậy lên mùi thơm của sả, vị cay cay của ớt thơm ngon thật khó chối từ. Các mẹ cùng bổ sung mòn ăn thơm ngon này vào bữa cơm chiều nay nhé, ngon miệng lắm lắm. Chúc các mẹ thành công và ngon miêng

    [​IMG]

    Sưu tầm: Đậm đà đưa cơm với món thịt heo xào sả ớt thơm ngon khó cưỡng !
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi bacTep
    Đang tải...


  2. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    thỉnh thoảng mùa đông mình cũng làm kiểu này...nhưng hay làm thịt cháy cạnh...
     
  3. huetay000

    huetay000 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    8/6/2015
    Bài viết:
    211
    Đã được thích:
    75
    Điểm thành tích:
    28
    Nhìn món này như kiểu thịt bò ý mn nhỉ? E chưa thử làm món này bao giờ. Để hôm nay thử xem sao.
     
  4. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    1,387
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    103
    cám ơn chia sẻ của mẹ nó
     
  5. skin27

    skin27 chè vằng sẻ quê

    Tham gia:
    17/6/2016
    Bài viết:
    5,116
    Đã được thích:
    1,467
    Điểm thành tích:
    863
    e cũng hay nấu kiểu này nhưng thịt cho cháy cạnh ấy bác ăn ngon và nhìn cũng đẹp hơn :p
     
  6. skin27

    skin27 chè vằng sẻ quê

    Tham gia:
    17/6/2016
    Bài viết:
    5,116
    Đã được thích:
    1,467
    Điểm thành tích:
    863
    bì vàng,,, cứ như thịt lợn rừng ấy ạ
     
  7. Nha khoa Việt Úc

    Nha khoa Việt Úc Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    8/10/2016
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    8
    công nhận thỉnh thoảng đổi bữa cho thêm mấy củ gia vị như :xả, tỏi, gừng vào các món thịt thấy ăn ngon miệng đưa cơm quá các mẹ ạ
     
  8. mecuahana

    mecuahana Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    5/10/2016
    Bài viết:
    399
    Đã được thích:
    55
    Điểm thành tích:
    28
    Nhìn như bê xào xả ớt ấy nhỉ @@
     
  9. heoxinh_mommy

    heoxinh_mommy Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    21/10/2016
    Bài viết:
    358
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    Làm thế nào mà bì lợn thành phẩm như thịt bê vậy mn (y)
     

Chia sẻ trang này