Đậu bắp xào tỏi Nguyên liệu: - Đậu bắp (số lượng tùy thích). - Vài tép tỏi, gia vị, dầu ăn… Cách làm: - Đậu bắp rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo. - Cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt nhỏ đậu bắp thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Như nấu canh chua cá). - Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn - Cho chảo lên bếp để nóng rồi đổ khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thả tỏi vào phi thơm và hơi vàng cháy cạnh. - Cho đậu bắp vào xào. Lúc này nếu thích bạn có thể thêm 2 thìa r*** màu vào xào cùng để tăng hương vị món ăn. - Không phải đậy nắp, dùng đũa đảo đều đậu bắp khoảng 3 phút rồi nêm nếm gia vị. Chờ thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Không nên xào lâu, đậu bắp mềm quá mất ngon. Mách nhỏ: - Trong đậu bắp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần cho nhu cầu cơ thể: canxi oxalate, pectin, chất xơ. Thường xuyên ăn đậu bắp có lợi cho tiêu hóa, tăng cường thể lực, bảo vệ gan, dạ dày và ruột. - Đậu bắp còn chứa các thành phần đặc biệt như một loại thuốc bổ, là một loại rau dinh dưỡng giàu kẽm, selen và nguyên tố vi lượng khác được ví như viagra. Không chỉ ngăn ngừa được ung thư mà còn làm trắng da. - Đậu bắp ngoài xào tỏi còn có thể dùng cho các món nướng, hầm, salad, súp… - Tuy nhiên, vì đậu bắp cò tính hàn, nên với những ai đang đau bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn loại rau này. Đậu bắp càng nhỏ càng ngon, càng giàu dinh dưỡng. Đậu bắp xào sả ớt Nguyên liệu: 10 trái đậu bắp, hai muỗng súp sả bằm, một muỗng cà phê ớt bột, một muỗng súp tỏi bằm, hai muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn vừa đủ, nước tương dùng kèm. http://anh.*********/upload/2-2013/images/2013-05-13/1368432239-daubapsaot.jpg Cách làm: - Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt đôi, chần sơ qua nước sôi già, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh tươi. - Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng một muỗng súp dầu, phi thơm tỏi, sả, ớt bột, nêm hạt nêm vào, nếm vừa ăn là được. - Cuối cùng, cho đậu bắp vào, đảo sơ để đậu thấm đều hỗn hợp gia vị. Khi ăn, có thể cho đậu vào thố đất và dùng nóng. Nếu đậu bắp xào nhạt, chấm kèm nước tương. Salad đậu bắp cay Món salad này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì vị cay cay chua chua của nó đấy! Nguyên liệu: - 8 quả đậu bắp cắt miếng vừa ăn - ½ chén tôm khô, rửa sạch và ngâm - 2 muỗng canh dầu ăn - 2 muỗng canh nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt - 2 muỗng cà phê nước tương http://anh.*********/upload/2-2013/images/2013-05-13/1368432260-daubap-bep-eva4.jpg Cách làm: - Tôm ngâm xả khô và thái miếng thô. Đun nóng dầu trong chảo, thêm tôm khô vào và nấu trong vòng 3 phút, đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc tôm ra bát nhỏ. - Thêm nước cốt chanh, tỏi, tương ớt và nước tương vào, khuấy đều để chúng kết hợp. - Cho đậu bắp vào nồi hấp, hấp trong vòng 5 phút. Tắt bếp và đổ ra ngoài để ráo nước. - Cho đậu bắp ra đĩa, đổ hỗn hợp tôm lên trên và thưởng thức thôi. Ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Canh chua chay nấu đậu bắp Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn - 1 lát dứa vừa ăn - 1-2 quả cà chua - 200g đậu bắp - Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà) - Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua - Hành barô, đường, muối. Cách làm: Bước 1: - Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me. - Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Đậu vắp rửa sạch, thái lát xéo. Bước 2: - Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo. - Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa. Bước 3: - Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn. Bước 4: - Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường. ước 5: - Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếp đục đun sôi. Bước 6: - Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa. ước 7: - Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non. Bước 8: - Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.
Ðề: Đậu bắp xào tỏi trước h toàn ăn với thịt nướng chứ chưa thử làm khác ^^ hôm nào em phải thử làm mấy món này mới đc, có vẻ xào tỏi vừa đơn giản vừa ngon
Ðề: Đậu bắp xào tỏi Chính vì nhớt nên có lợi cho bé bị táo bón , nhà bố em trồng cây này, nên đang tìm các món liên quan đến đậu bắp, em mới thử luộc, cũng thấy ngon ạ. Cứ tưởng quả này đắt, ra chợ hỏi có 15k/kg
Ðề: Đậu bắp xào tỏi ngày trước mình đi chăm bác ở viện 1 time,bác bị tiểu đườing nên ăn dậu bắp rất tốt,mình htif hay xào đậu bắp với thịt bò cho bác ăn
