Trước đây mình rất sợ ăn cá vì mùi tanh nhưng sau này được 1 người bày cho cách để cá ko còn mùi tanh nhưng vẫn còn hương vị cá mình nêu ra để các mẹ thử làm xem nhé. khi cá được làm và rửa sách ta ngâm cá vào nước vo gạo đặc khoảng 5 phút rồi vớt cá ra ngâm vào nước muối đặc khoảng 3 phút rồi để ráo. Bảo đảm cá khi rán rất ròn mà ko bị bắn và điều quan trọng nữa là cá của các bạn ko còn mùi tanh.
Thế à, để mình thử nha! Mình sợ tanh lắm nên chỉ dám ăn có 2 loại cá thui, 1 là cá quả kho, 2 là cá điêu hồng nấu canh chua. Để mai đi chợ thử coi sao! Cám ơn bác nhé!
Em cũng giống bác, vì sợ ăn cá ám mùi trong nhà mà chỉ ăn mỗi 2 loại cá trên. Cả nhà thiếu dinh dưỡng chắc rồi, phải học kinh nghiêm của chủ topic mua thêm cá biển ăn thôi. Thanks.
em cũng góp 1 ý kiến cho việc chế biến món cá ko bị tanh: dùng bột mỳ (loại bột hoa ngọc lan ấy ạ) tẩm vào miếng cá, để yên tầm 5phuts rồi rửa. sau đó chế biếnnhw thường ạ. rửa các loại dạ dày hay lòng lợn cũng có thể dùng cách này ạ.
