Nếu như năm 2000, Việt Nam chỉ có khoảng 69.000 ca mắc ung thư thì tới năm 2010, con số này đã tăng gần gấp đôi lên 126.000 ca. Ước tính vào năm 2020, số mắc ung thư sẽ gần 200.000 ca.Thức ăn và đồ uống là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư. Dưới đây là 2 nguyên nhân gây ung thư từ đồ ăn thức uống. Đồ uống chứa đường Trước khi bạn muốn lấy đường thêm vào cà phê, nên biết rằng hầu hết các chất làm ngọt có chứa một loạt các hóa chất có thể gây ung thư.Trong số hơn 20 nghiên cứu riêng về đường aspartam và các loại đường khác, hầu hết trong số chúng đều gây ung thư.Uống nước sô-đa có vẻ như một ý tưởng tốt để tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng bạn có biết rằng thậm chí nó còn tồi tệ hơn? Theo một đánh giá khoa học của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu hay EFSA, đường aspartam có thể gây ra ung thư và nhiều dị tật bẩm sinh.Saccharin, đó là một hóa chất thường gặp để thay thế đường, liên quan đến ung thư ruột.Đó là lý do tại sao tất cả các loại thực phẩm có chứa saccharin được dán nhãn là “nguy hại đến sức khỏe của bạn!” Ngoài ra, Chính phủ Canada đã áp đặt một lệnh cấm saccharin.Tại Mỹ, chính phủ đã cảnh báo người tiêu dùng rằng bất kỳ thực phẩm có chứa một lượng nhỏ saccharin có thể gây ra ung thư.Tuy nhiên, các nghiên cứu tiến hành trên độ độc của saccharin phần lớn được giới hạn ở động vật trong phòng thí nghiệm và không có trong con người. Khoai tây chiên Khoai tây chiên là món ăn nhẹ được yêu thích nhất trên toàn thế giới nhưng ít ai ngờ rằng nó là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư? Thực tế khoai tây chiên rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Nó chứa chứa nhiều calo, chất béo và cholesterol.Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Tạp chí y học New England, chỉ ăn khoảng gần 30 gram khoai tây mỗi ngày có thể gây ra một mức trung bình của tăng cân nhanh chóng.Thường xuyên tiêu thụ khoai tây chiên cũng gây áp lực và các vấn đề tim máu cao.Ngoài hương liệu nhân tạo, chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo, khoai tây chiên còn được chiên ở nhiệt độ cao – quá trình này tạo ra một chất hóa học gọi là acrylamide. Acrylamide là một chất gây ung thư thường được tìm thấy trong thuốc lá.Rất dễ hiểu, khoai tây chiên rất gây nghiện. Bạn có thể thay thế khoai tây chiên bằng bánh quy mì, chuối nướng hoặc khoai tây chiên táo. Nướng chuối và táo tốt hơn và ít béo hơn so với khoai tây chiên.
