Không biết có mẹ nào giống em không nhưng nhiều khi nhà chê cơm thấy cũng buồn. Đi làm thì mệt, làm cơm thì lích kích nên cũng ngại làm phức tạp, toàn phải nhanh nhanh còn đến công ty. Được cái là tuần trước có chị đồng nghiệp đi học nấu ăn ở lớp của Hafele ở chỗ 128 Thụy Khuê hướng dẫn cho mấy món làm không khó mà ăn cũng lạ, về nhà trổ tài thì cả nhà lại tranh nhau ăn. Mát lòng mát dạ lắm các mẹ ạ! Sắp tới cũng có lớp nên em tham gia đây, có mẹ nào tham gia cùng thì gọi cho có chị có em nhé! Chia sẻ công thức cho các mẹ để đổi món đổi bữa cho gia đình đây: Coq au Vin (Đùi gà nấu rượu vang đỏ) Chuẩn bị - Thịt ba chỉ: 2 miếng - Đùi gà: 0,3 kg - Hành tây: 1 củ - Hẹ tây: 3 củ - Tỏi: 5 củ - Lá nguyệt quế: 2 lá - Hương thảo: 5 cây - Rượu vang đỏ: 300 ml - Nước dùng gà: 500 ml - Bơ: 2 thìa - Bột mì: 45 gram - Nấm khuy: 300 gram - Hạt tiêu: ¼ thìa - Muối: ¼ thìa - Bắp cải trắng: ¼ cái Cách chế biến: - Thịt gà cắt hình bao diêm ướp trong rượu vang và với lá nguyệt quế, hành khô và hương thảo (qua đêm nếu có thời gian) - Bật lò nóng ở 250oC. Xào vàng thịt ba chỉ trên chảo đế dày ở nhiệt độ trung bình tới khi thịt ba chỉ chuyển màu vàng cánh gián thì vớt ra ngoài để phần mỡ lại trong chảo - Đun nóng chảo, gà vớt ra khỏi hỗn hợp rượu vang rồi tẩm qua bột mỳ rồi cho vào rán, rán đều các mặt đến khi phần da chín vàng đậm, khoảng 8 phút. - Sau đó thêm hành tây, hành khô, tỏi, lá nguyệt quế và lá hương thảo. Tiếp tục đun trên bếp đến khi hành chín mềm, khoảng 6 phút, đổ nước dùng gà và rượu vang vào - Sau đó cẩn thận gắp các miếng gà sang khay thủy tinh, cho thịt ba chỉ đã rán vàng vào và nêm nếm tiêu muối rồi đặt vào lò nướng để khoảng 25 phút Chúc các mẹ thành công (như em) nhé!
Mình thích mấy món nhẹ nhàng, dễ chế biến, ít dầu mỡ, mn có món nào hay chia sẻ giúp mình nhé! Tks mn nhiều!
